ต้นมะม่วงหิมพานต์เป็นหนึ่งในต้นไม้ที่มีผลไม้ที่แปลกที่สุด ประกอบด้วยผลมะม่วงหิมพานต์ซึ่งเป็นผลไม้ปลอม และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "เหาช้าง" การเก็บเกี่ยวใช้เวลาหลายเดือน
เม็ดมะม่วงหิมพานต์เก็บเกี่ยวเมื่อไหร่และอย่างไร?
การเก็บเกี่ยวเมล็ดมะม่วงหิมพานต์จะเกิดขึ้นในช่วงเดือนมกราคมถึงเดือนพฤษภาคมเป็นหลัก ผลไม้จะถูกเก็บจากพื้นดินเมื่อสุกแล้ว จากนั้นนำเมล็ดออก ตากให้แห้ง และคั่วก่อนจึงจะเหมาะสำหรับบริโภคและส่งออก
บนต้นมะม่วงหิมพานต์มีผลไม้มากมาย
ต้นมะม่วงหิมพานต์ออกผลแรกสามปีหลังจากหยอดเมล็ด ต้นไม้จะโตเต็มที่เมื่ออายุแปดถึงสิบปี แล้วการเก็บเกี่ยวผลไม้หลายร้อยกิโลก็ไม่ใช่เรื่องแปลก
ในปีที่ดี สามารถเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลและเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ได้ 9,000 กิโลกรัมจากพื้นที่ 1 เฮกตาร์ที่มีต้นมะม่วงหิมพานต์
ต้นมะม่วงหิมพานต์ออกผลจนถึงอายุ 30 หลังจากนั้นพวกเขาก็ไม่เกิดผลอีกต่อไป ต้นมะม่วงหิมพานต์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกเป็นข้อยกเว้น มันยังคงเกิดผลเพราะมันสร้างนักวิ่งมากมาย
การเก็บเกี่ยวเม็ดมะม่วงหิมพานต์
ต้นมะม่วงหิมพานต์ปลูกส่วนใหญ่ในบราซิล อินเดีย ไทย และบางประเทศในแอฟริกา ฤดูเก็บเกี่ยวหลักของเม็ดมะม่วงหิมพานต์เริ่มตั้งแต่เดือนมกราคมถึงพฤษภาคม
ผลไม้จะถูกเก็บเมื่อร่วงถึงพื้น เมื่อถึงเวลานั้นเมล็ดข้าวก็จะสุกจริงๆ ในสวนขนาดใหญ่ จะมีการวางอวนขนาดใหญ่ไว้ใต้ต้นไม้เพื่อการเก็บสะสม
ไม่ควรทิ้งผลมะม่วงหิมพานต์ไว้บนพื้นนานเพราะเนื้อเน่าเร็วและทำให้เมล็ดใช้ไม่ได้
วิธีแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- เปิดแกนออก
- การอบแห้ง
- การคั่ว
- ลบผิว
หลังจากเก็บแล้ว เมล็ดจะถูกเอาออกจากผลโดยบิดแรง แอปเปิ้ลเม็ดมะม่วงหิมพานต์แปรรูปเป็นแยม น้ำมัน และแม้กระทั่งไวน์
นำเมล็ดไปตากแดดให้แห้ง มันจะแห้งสนิทเมื่อคุณได้ยินเสียงกรอบแกรบเมื่อคุณเขย่ามัน
เฉพาะเม็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วเท่านั้นที่เหมาะกับการบริโภค
จำหน่ายเฉพาะเมล็ดแห้งและคั่วและส่งออกไปยังประเทศเยอรมนี
ยังไม่คั่ว เมล็ดมีพิษเล็กน้อย ไม่เหมาะบริโภค
ผู้ที่แพ้ฮีสตามีนควรระมัดระวังในการบริโภคเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พวกมันมีฮีสตามีนอยู่มาก ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการรุนแรงในผู้ที่ได้รับผลกระทบ
เคล็ดลับ
เปลือกเม็ดมะม่วงหิมพานต์ก็มีพิษเช่นกัน พวกเขามีน้ำมันอันมีค่าซึ่งรวบรวมไว้ในเครื่องหมุนเหวี่ยงแบบพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถสกัดน้ำมันจากเมล็ดได้โดยการกด ซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย