ดอกบวบสีเหลืองขนาดใหญ่ส่องแสงมาแต่ไกล แต่ละต้นมีดอกตัวผู้และตัวเมีย ตัวผู้จะปรากฏก่อนและสามารถสังเกตได้จากลำต้นที่ยาว ผลออกบนดอกตัวเมีย
ดอกบวบใช้อย่างไรในครัว?
ดอกบวบเป็นส่วนผสมที่อร่อยสำหรับอาหารต่างๆ ใช้ดอกตัวผู้กับอกไก่งวง ครีมชีส หรือปลา อบในแป้งไวน์หรือซอสดอกซูกินีสำหรับพาสต้าเก็บดอกไม้ก่อนดอกบานเพื่อความสดชื่นสูงสุด
คุณสามารถรู้จักพวกมันได้จากก้านสั้นและรังไข่ขนาดใหญ่ใต้กลีบดอก
การผสมเกสรดอกไม้
ดอกบวบได้รับการผสมพันธุ์โดยผึ้ง หากมีการผสมเกสรดอกไม้ตัวเมียน้อยเกินไป เช่น ในสภาพอากาศหนาวเย็นหรือชื้น ก็จะเกิดผลน้อยลง คุณสามารถช่วยผสมเกสรได้โดยทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:
- เก็บดอกตัวผู้
- ถอดกลีบ
- ปัดมลทินของดอกตัวเมียด้วยเกสรตัวผู้
ถอดกลีบตัวเมีย
หากการปฏิสนธิสำเร็จ รังไข่จะบวมและดอกจะเหี่ยวเฉา ตอนนี้ถึงเวลาที่จะคลายกลีบออกอย่างระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นจะเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของโรคเชื้อรา
ดอกบวบเป็นอาหารอันโอชะ
ดอกบวบไม่เพียงแต่ดูสวยงามเท่านั้น แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย เป็นส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และอาหารมังสวิรัติ รสชาติเบาๆยังเข้ากันได้ดีกับปลาอีกด้วย มีอาหารอร่อยมากมายที่คุณสามารถเสกสรรมาจากดอกบวบ ต่อไปนี้เป็นไอเดียเกี่ยวกับสูตรอาหารบางส่วน:
- ดอกบวบยัดไส้อกไก่งวงอบในเตาอบ
- ดอกบวบในแป้งไวน์
- ดอกซูกินีทอดสอดไส้ครีมชีส
- เนื้อปลาห่อดอกบวบ
- พาสต้าซอสบวบ
- และอีกมากมาย
ทดลองสักหน่อย!
เคล็ดลับ
ดอกตัวผู้ใช้สำหรับทำอาหารและยังเป็นของประดับโต๊ะที่สะดุดตาอีกด้วย เก็บเกี่ยวก่อนที่ดอกไม้จะบานไม่นาน