ในสลัด ซุป หรือผัก บรอกโคลีอร่อยเสมอ นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำและอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินซี ไม่เพียงแต่ดอกย่อยเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานใบและลำต้นได้อีกด้วย มาเริ่มปลูกบรอกโคลีในสวนหรือบนระเบียงกันดีกว่า นั่นคือวิธีการทำงานที่สมบูรณ์แบบ
ฉันจะปลูกบรอกโคลีให้ประสบความสำเร็จได้อย่างไร
หากต้องการปลูกบรอกโคลีให้ประสบความสำเร็จ ให้เลือกสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง มีลมพัด ใส่มะนาวและปุ๋ยหมัก หว่านในฤดูใบไม้ผลิ ให้ปุ๋ยอินทรีย์ และตัดหน่อหลักออกระหว่างการเก็บเกี่ยวปกป้องพืชจากสัตว์รบกวนด้วยตาข่ายและการปลูกพืชสลับกัน
ตำแหน่งที่เหมาะสมและเวลาในการปลูกที่เหมาะสม
หากสถานที่มีแสงแดดจัด และไม่มีลม บรอกโคลีจะปลูกและเก็บเกี่ยวได้ง่ายต่อปีเมื่อเทียบกับผักชนิดอื่น สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีมะนาวเพิ่ม มะนาวน้อยเกินไปจะลดการเก็บเกี่ยวและทำให้พืชอ่อนแอลง ทางที่ดีควรรวมสาหร่ายมะนาวจำนวนมาก (€28.00 ใน Amazon) และปุ๋ยหมักลงในดินก่อนที่จะหว่านหรือปลูก และหากจำเป็น ให้เติมมะนาวเพิ่มเติมลงในหลุมปลูกโดยตรง ผักสีเขียวเจริญเติบโตได้ดีเป็นพิเศษในดินที่เป็นกลางโดยมีค่า pH อยู่ที่ 6.0 ถึง 7.0
หากคุณเลือกบรอกโคลีพันธุ์แรกๆ ควรปลูกในถาดเพาะเมล็ดบนขอบหน้าต่างในเดือนมีนาคม ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป ให้ปลูกต้นกล้าอ่อนกลางแจ้งหรือในเรือนกระจก หว่านพันธุ์ปลายกลางแจ้งโดยตรงตั้งแต่ปลายเดือนเมษายนที่ระยะปลูก 50 เซนติเมตร
การใส่ปุ๋ยบรอกโคลี – นี่คือสิ่งที่คุณควรคำนึงถึง
บรอกโคลีเป็นพืชที่กินอาหารหนักและต้องการปุ๋ยอินทรีย์ เช่น ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก หลังจากการปฏิสนธิครั้งแรก ปริมาณไนโตรเจนสามหรือสี่โดสก็เพียงพอที่จะส่งเสริมการเจริญเติบโต 4 สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งแรก คุณควรหลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยเนื่องจากการก่อตัวของไนเตรตการรดน้ำเป็นประจำจะป้องกันไม่ให้การเจริญเติบโตหยุดในสภาพที่แห้ง การคลุมดินด้วยวัสดุอินทรีย์เช่นใบตำแยจะคุ้มค่าเป็นสองเท่าเนื่องจากช่วยกักเก็บความชื้นในดินและในขณะเดียวกันก็ให้ไนโตรเจนแก่พืช การขุดเพิ่มเติมระหว่างแถวจะกระตุ้นการเติบโต
การตัดอย่างเหมาะสมช่วยให้เก็บเกี่ยวได้หลายครั้ง
หลังจากผ่านไป 14 ถึง 15 สัปดาห์ บรอกโคลีจะโตเต็มที่และมีดอกตรงกลางเกิดขึ้นแล้ว แต่ยังคงปิดอยู่ หากต้องการเก็บเกี่ยวบรอกโคลีหลาย ๆ ครั้ง ขั้นแรกให้ตัดเฉพาะยอดหลักที่มีรูปร่างสมบูรณ์และมีดอกตูมสูง 15 เซนติเมตรออก ภายใน 3 ถึง 4 สัปดาห์ หน่อรองที่อยู่ด้านล่างจะงอกขึ้นมาใหม่และสามารถเก็บเกี่ยวได้
การป้องกันโรคและสัตว์รบกวนที่ดีที่สุด
เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีทุกประเภท บรอกโคลีก็ถูกโจมตีโดยผีเสื้อสีขาวกะหล่ำปลีเช่นกัน ผีเสื้อวางไข่ใต้ใบบรอกโคลี ตาข่ายป้องกันสิ่งนี้และป้องกันไม่ให้ตัวอ่อนผีเสื้อกินใบไม้อย่างมีประสิทธิภาพ มิฉะนั้น การเพาะเลี้ยงแบบผสมผสานและการใช้ปุ๋ยหมักเสริมสร้างพืชและฝุ่นหินจะช่วยป้องกันศัตรูพืชและโรค
บรอกโคลีข้ามฤดูหนาวอย่างถูกต้อง
พืชผักชนิดหนึ่งชอบแดดจัดและอบอุ่น อย่างไรก็ตาม คุณสามารถนำพวกมันออกไปข้างนอกฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องต้นไม้ด้วยโครงไม้ ในอุณหภูมิต่ำกว่าศูนย์ เพียงใช้ผ้าฟลีซหรือผ้าใบกันน้ำคลุมโครง ก็เสร็จเรียบร้อย ในฤดูใบไม้ผลิ ให้นำผ้าใบกันน้ำออกแล้วปล่อยบรอกโคลียืนหรือเคลื่อนย้าย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ดึงต้นทั้งต้นที่มีรากออกแล้วปลูกไว้บนเตียงที่เตรียมด้วยปุ๋ยหมัก
เคล็ดลับ
อย่าปรุงบรอกโคลี ไม่เช่นนั้นส่วนผสมอันทรงคุณค่าจะสูญหาย! การเตรียมอย่างอ่อนโยนในหม้อนึ่งช่วยรักษาวิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหาร