นักเลงหลายคนแทบจะรอฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่งไม่ไหวแล้ว ผักชั้นสูงนี้วางตลาดในเยอรมนีได้เพียงไม่กี่เดือนเท่านั้น สาเหตุของการเก็บเกี่ยวสั้นคือเพื่อปกป้องต้นหน่อไม้ฝรั่งซึ่งจะหมดแรงเกินไปในระหว่างการเก็บเกี่ยวนาน
ฤดูหน่อไม้ฝรั่งในเยอรมนีคือเมื่อไหร่?
ฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่งในเยอรมนีเริ่มในช่วงกลางเดือนเมษายนและตามประเพณีจะสิ้นสุดในวันที่ 24 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันเซนต์จอห์น ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในช่วงฤดูหน่อไม้ฝรั่ง สิ่งสำคัญคือต้องเก็บเกี่ยวต้นหน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำ จากนั้นให้พักเพื่อให้ฟื้นตัว
เริ่มต้นฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่งในเดือนเมษายน
หน่อไม้ฝรั่งเริ่มเติบโตทันทีที่พื้นดินมีอุณหภูมิอุ่นอย่างน้อย 12 องศา ไม่ค่อยเกิดขึ้นก่อนกลางเดือนเมษายน การเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งสามารถเริ่มได้เร็วกว่าในปีที่อากาศอบอุ่นมากเท่านั้น
อยากกินหน่อไม้ฝรั่งในเทศกาลอีสเตอร์ต้องพึ่งหน่อไม้ฝรั่งนำเข้า เกษตรกรบางรายรับประกันข้อเสนอแต่เนิ่นๆ ด้วยการอุ่นเตียงหน่อไม้ฝรั่งด้วยเครื่องทำความร้อน
สิ้นสุดฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่งเนื่องในวันเซนต์จอห์น
ตามธรรมเนียมแล้ว ฤดูหน่อไม้ฝรั่งจะสิ้นสุดในวันที่ 24 มิถุนายน หลังจากนั้นหน่อไม้ฝรั่งสดจากเยอรมนีจะไม่จำหน่ายอีกต่อไป
สาเหตุที่สิ้นสุดฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่งก็คือหน่อไม้ฝรั่งต้องการกำลังมากในการผลิตหอกหน่อไม้ฝรั่งที่มีความหนา หลังจบฤดูกาลพวกเขาต้องการพักรักษาตัวนาน
หากคุณปลูกหน่อไม้ฝรั่งในสวน คุณควรให้หน่อไม้ฝรั่งได้พักในช่วงนี้อย่างแน่นอน ถ้าคุณแทงหน่อไม้ฝรั่งหลังจากจุดนี้ คุณจะระบายต้นไม้มากเกินไป ปีหน้าจะให้ผลผลิตน้อยลงและไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้นานถึงสิบปี
เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหน่อไม้ฝรั่ง
ในช่วงฤดูหน่อไม้ฝรั่ง คุณต้องเก็บเกี่ยวต้นหน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำ คุณควรหยิบมีดมาหั่นหน่อไม้ฝรั่งวันละสองครั้ง
เมื่อหน่อไม้ฝรั่งสีขาวทะลุเนินดินและโดนแสงแดด มันจะเปลี่ยนสีและออกดอกเร็วมาก สิ่งนี้สามารถป้องกันได้ด้วยการเก็บเกี่ยวให้ทันเวลา
ต้องตัดหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวในขณะที่ดอกยังปิดแน่นอยู่ ไม่งั้นจะขม
- เริ่มฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่ง: ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศตั้งแต่กลางเดือนเมษายน
- สิ้นสุดฤดูกาลหน่อไม้ฝรั่ง: 24 มิถุนายน.
- เก็บเกี่ยวสม่ำเสมอตามฤดูกาล
- ใส่ปุ๋ยหน่อไม้ฝรั่งหลังฤดูกาล
- ตัดหน่อไม้ฝรั่งในฤดูใบไม้ร่วง
เคล็ดลับ
ยืดอายุการเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งโดยคลุมเตียงหน่อไม้ฝรั่งด้วยขนแกะหนาหรือกระดาษฟอยล์สีดำ การได้รับแสงแดดจะทำให้พื้นดินร้อนเร็วขึ้น หน่อไม้ฝรั่งเริ่มโตเร็วขึ้น และคุณสามารถเก็บเกี่ยวหน่อไม้ฝรั่งเร็วขึ้น