แทบจะรอไม่ไหวจนกว่าราสเบอร์รี่ลูกแรกจะสุกและสามารถเก็บเกี่ยวได้ วิธีสังเกตผลไม้ที่พร้อมเก็บเกี่ยว และสิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อเลือกเก็บ
คุณควรใส่ใจอะไรเมื่อเลือกราสเบอร์รี่
เมื่อเลือกราสเบอร์รี่ควรเลือกผลไม้ที่พร้อมเก็บเกี่ยวมีไข่มุกอวบและมีสีเข้ม เลือกอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องใช้แรงกด และสวมถุงมือและเสื้อผ้าแขนยาว ตามหลักการแล้ว คุณควรเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่ให้ได้มากเท่าที่คุณสามารถบริโภคหรือแปรรูปได้ในวันเดียวกัน
เวลาเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่สามประเภทหลักที่ทำให้สุกในเวลาที่ต่างกัน:
- ราสเบอร์รี่ฤดูร้อน – มิถุนายนถึงกรกฎาคม
- ราสเบอร์รี่ในฤดูใบไม้ร่วง – สิงหาคมจนถึงน้ำค้างแข็งครั้งแรก
- ตั้งเวลาสองเวลา – เก็บเกี่ยวครั้งแรกในเดือนมิถุนายน เก็บเกี่ยวครั้งที่สองจากเดือนสิงหาคม
คุณจำราสเบอร์รี่สุกได้อย่างไร?
ราสเบอร์รี่จะสุกมากเมื่อไข่มุกของผลดูอวบอิ่ม สีของพวกเขาคือสีแดงสดสีดำหรือสีเหลืองขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
ราสเบอร์รี่สุกสามารถเอาออกจากช่อดอกได้เพียงสัมผัสเบา ๆ หากยังติดอยู่ควรรอสักพักก่อนเก็บเกี่ยวดีกว่า
ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการเก็บราสเบอร์รี่
หากอยากกินราสเบอร์รี่ดิบทันที ควรเลือกในวันที่อากาศอบอุ่นซึ่งมีแสงแดดส่องถึง มันช่างหวานเป็นพิเศษ
เลือกราสเบอร์รี่ที่จะแช่แข็งในตอนเช้า เลือกวันที่ฝนไม่ตกเพื่อให้ผลไม้คงความสวยงามและแห้ง
ผลไม้ที่คุณต้องการทำผลไม้แช่อิ่มหรือแยมสามารถเก็บได้แม้ในสภาพอากาศฝนตก ในกรณีนี้ มันก็ไม่แย่เท่าไหร่ถ้าราสเบอร์รี่จะชื้นสักหน่อย
วิธีเลือกที่ถูกต้อง
ราสเบอร์รี่เก็บแยกจากพุ่มไม้ ใช้มือข้างหนึ่งค่อยๆ งออ้อยไปด้านข้าง เพื่อให้มืออีกข้างหยิบผลไม้ได้ อย่าออกแรงกดเพื่อป้องกันไม่ให้ราสเบอร์รี่นิ่ม
วางผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วลงในตะกร้าอย่างระมัดระวัง อย่าซ้อนราสเบอร์รี่ทับกันมากเกินไป
คัดแยกหนอน ผลไม้เน่า และเชื้อราทันที ราสเบอรี่ขึ้นราจะทำให้ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและทำให้เน่าเร็วขึ้น
ปกป้องมือจากการบาดเจ็บและการเปลี่ยนสี
ถ้าคุณต้องเก็บเกี่ยวพุ่มราสเบอร์รี่จำนวนมาก ให้สวมถุงมือและเสื้อแขนยาว
ราสเบอร์รี่หลายพันธุ์มีหนามที่ทำให้เกิดรอยขีดข่วนที่น่ารังเกียจบนผิวหนัง นอกจากนี้ ชุดป้องกันจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการถูกแมลงต่อย เช่น ผึ้งหรือตัวต่อ มือก็ไม่แดงเหมือนกัน
เคล็ดลับการเก็บเกี่ยวอุดมสมบูรณ์
ราสเบอร์รี่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน หากเป็นไปได้ ให้เก็บเกี่ยวผลไม้ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้หรือแปรรูปในวันเดียวกันเท่านั้น
หากการเก็บเกี่ยวมีมากจนคุณเก็บราสเบอร์รี่ได้มากเกินที่ต้องการ ก็เพียงแค่แช่แข็งผลไม้นั้นไว้
คุณสามารถละลายราสเบอร์รี่แช่แข็งได้ถ้าคุณมีเวลามากพอ จากนั้นจึงทำแยมหรือผลไม้แช่อิ่มได้ง่ายๆ
เคล็ดลับ
หากคุณไม่มีเวลาตัดกิ่งทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวราสเบอร์รี่ในฤดูร้อน ให้ใช้ริบบิ้นสีทำเครื่องหมายไว้ จากนั้นคุณจะสามารถเห็นได้อย่างชัดเจนว่าแท่งใดมีอายุสองปีและควรตัดอย่างแน่นอน