อัลมอนด์ติดปากของทุกคนเสมอเมื่อพูดถึงเรื่องการแพ้ฮีสตามีน อย่างไรก็ตาม มักไม่ทราบว่าสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยแม้จะมีฮีสตามีนก็ตาม ในทางตรงกันข้ามอาหารอื่นๆกลับร้ายกาจกว่า
อัลมอนด์เข้ากันได้กับการแพ้ฮีสตามีนหรือไม่?
อัลมอนด์สามารถรับประทานได้แม้จะแพ้ฮีสตามีนเนื่องจากมีปริมาณฮีสตามีนต่ำ ปริมาณรายวันควรยังคงลดลง: แนะนำให้ใช้ 20 กรัมต่อวันสำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรง ในขณะที่ผู้ที่แพ้ฮีสตามีนควรเลือกปริมาณที่น้อยกว่า
ฮีสตามีน สารส่งสารจากธรรมชาติ
ร่างกายมนุษย์ทุกคนต้องการฮิสตามีน เป็นสารส่งสารตามธรรมชาติที่มีภารกิจหลากหลาย ฮีสตามีนมีบทบาทสำคัญในการแพ้ การรับประทานอาหารในแต่ละวันจะทำให้ฮีสตามีนถูกดูดซึมเพิ่มขึ้น โดยปกติแล้วร่างกายจะมีกระบวนการสลายฮีสตามีนส่วนเกิน
หากสิ่งเหล่านี้ทำงานไม่ถูกต้อง จะเกิดการแพ้ฮีสตามีน หลังจากรับประทานอาหารบางชนิดแล้ว ร่างกายจะเกิดอาการคล้ายภูมิแพ้
มักเกิดขึ้นร่วมกับการแพ้อาหารอื่นๆ 80% ของผู้ได้รับผลกระทบเป็นผู้หญิง อาการของโรคอาจหายไปชั่วคราวในระหว่างตั้งครรภ์ อย่างไรก็ตาม มักเกิดขึ้นอีกหลังคลอด
ปริมาณฮีสตามีนในอาหารเพิ่มขึ้นเนื่องจาก:
- ระยะเวลาการเก็บรักษา
- กำลังประมวลผล
- การเก็บรักษา
- การสร้างกลิ่นหอม
ด้วยเหตุผลนี้ ฮีสตามีนจึงมักพบในสินค้ากระป๋อง ชีสที่สุกนาน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป หรืออาหารที่มีกลูเตน สินค้าที่มีสารเติมแต่งหรือสารกันบูดจะได้รับผลกระทบเป็นพิเศษ พืชตระกูลถั่ว ถั่ว และผลไม้ชนิดต่างๆ ก็อยู่ในกลุ่มนี้
อัลมอนด์ก็กินเพลินๆ
อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าเป็นไปได้ที่จะรับประทานอัลมอนด์แม้ว่าคุณจะได้รับการวินิจฉัยว่าแพ้ฮีสตามีนก็ตาม ตรงกันข้ามกับถั่วประเภทต่างๆ ถั่วเหล่านี้จัดว่ามีปริมาณฮีสตามีนต่ำ อย่างไรก็ตาม ควรรักษาจำนวนเงินรายวันให้ต่ำมาก
คนรักสุขภาพแนะนำให้บริโภคอัลมอนด์ประมาณ 20 กรัมต่อวัน จึงมีสารอาหารมากมาย หากคุณมีอาการแพ้ฮีสตามีน ปริมาณรายวันนี้ควรจะลดลงตามไปด้วย
เคล็ดลับ
หากสงสัยว่าแพ้ฮีสตามีน ควรจำกัดการบริโภคอัลมอนด์ ขอแนะนำให้จำกัดจำนวนเงินด้วย คุณภาพของผลิตภัณฑ์มีบทบาทพิเศษ