เดือนกันยายนและตุลาคมเป็นช่วงเก็บเกี่ยวของต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ มีบางสิ่งที่ต้องจำไว้ เนื่องจากผลไม้ที่แตกทำให้เกิดการเปลี่ยนสีอย่างรุนแรง เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีข้อผิดพลาดเกิดขึ้นเมื่อเลือก เราจะแจ้งให้คุณทราบที่นี่เกี่ยวกับเทคนิคที่ดีที่สุด
เก็บเกี่ยวเอลเดอร์เบอร์รี่อย่างไร?
ในการเก็บเกี่ยวเอลเดอร์เบอร์รี่อย่างถูกต้อง ให้ใช้มีดคมๆ ตัดโคนสุกออก คัดแยกผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุก แล้วขนส่งในถุงพลาสติกหรือตะกร้ามีเส้น สวมถุงมือทำงานล้างโคนแล้วใช้ส้อมดึงผลเบอร์รี่ออกจากก้าน
เก็บเกี่ยวต้นเอลเดอร์เบอร์รี่เร็ว
การกำหนดเวลาที่เหมาะสมในการเก็บเกี่ยวก็เหมือนกับการปรับสมดุล ในด้านหนึ่ง ผลเอลเดอร์เบอร์รี่ที่ยังไม่สุกยังคงเป็นพิษแม้ว่าจะปรุงอาหารแล้วก็ตาม ในทางกลับกัน ผลและใบไม้จะร่วงหล่นในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นควรจับตาดูต้นเอลเดอร์เบอร์รี่สีดำของคุณอย่างใกล้ชิด ผลเบอร์รี่สีม่วงดำไม่ควรมีสีแดงระยิบระยับอีกต่อไป ผลไม้สีแดงของสายพันธุ์อื่นไม่ควรมีจุดสีเขียว
เคล็ดลับการเลือกอย่างถูกต้อง
เมื่อกำหนดวันเก็บเกี่ยวได้แล้ว ให้รวบรวมวัสดุงาน คุณจะต้องมีมีดคมๆ ส้อม และถุงพลาสติกหรือตะกร้าที่บุด้วยพลาสติก นอกจากนี้ ถุงมือทำงานยังเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากมีสารพิษอยู่ทั่วทั้งโรงงาน ในทางกลับกัน ถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งจะทำให้คุณมีความคล่องตัวมากขึ้น วิธีเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่:
- ตัดดัมเบลให้หมดด้วยมีด
- คัดแยกเอลเดอร์เบอร์รี่ที่ยังไม่สุก
- ขนส่งเข้าบ้านแบบถุงหรือตะกร้า
- สวมถุงมือแบบใช้แล้วทิ้งอย่างล่าสุด
- ล้างกรวยใต้น้ำไหล
- กางพลาสติกห่อไว้เพื่อป้องกันการเปลี่ยนสี
- ขูดผลเบอร์รี่ออกด้วยส้อม
ส้อมทำหน้าที่เหมือนหวีและทำให้กระบวนการเก็บเกี่ยวเร็วกว่าการเก็บเบอร์รี่แต่ละลูก Elderberries สดอยู่ได้ไม่นาน จึงแนะนำให้เริ่มเตรียมตัวทันที
เคล็ดลับ
ไม่มีเวลาปรุงเอลเดอร์เบอร์รี่หลังเก็บเกี่ยวเลยเหรอ? จากนั้นเพียงแช่แข็งอัมเบลทั้งหมดไว้เพื่อนำไปใช้ในภายหลังเมื่อแช่แข็งผลไม้จะสลัดออกง่ายกว่าและไม่ทำให้เกิดคราบน่าเกลียด
