ในช่วงกลางฤดูร้อนตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงต้นเดือนกันยายน บลูเบอร์รี่สีดำสีน้ำเงินจะดึงดูดป่าให้เป็นผลไม้สดชื่นจากธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ไม่ควรบริโภคสิ่งเหล่านี้โดยไม่ได้อาบน้ำเนื่องจากอาจเสี่ยงต่อการติดเชื้อพยาธิตัวตืดสุนัขจิ้งจอก
พยาธิตืดจิ้งจอกและความเสี่ยงอื่นๆ
โดยพื้นฐานแล้ว มีเพียงบลูเบอร์รี่ป่าเท่านั้นที่ได้รับผลกระทบจากความเสี่ยงของพยาธิตัวตืดจิ้งจอก เนื่องจากผลไม้ของพวกมันมักจะเก็บเกี่ยวในป่าและมีความสูงไม่เกิน 40 เซนติเมตรแม้ว่าความเสี่ยงในการติดเชื้อพยาธิตัวตืดสุนัขจิ้งจอกจากการกินผลไม้ป่านั้นไม่มีนัยสำคัญ แต่โรคนี้ซึ่งบางครั้งอาจทำให้เสียชีวิตได้ ยังคงเป็นเหตุให้เกิดการจัดการบลูเบอร์รี่ป่าอย่างมีมโนธรรม การล้างผลไม้ไม่เพียงแต่ล้างไข่เล็กๆ ที่มองไม่เห็นของพยาธิตืดจิ้งจอกออกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสเปรย์และปุ๋ยใดๆ ที่อาจมีอยู่ในบลูเบอร์รี่ที่ซื้อมาหรือเก็บด้วยมือ
ซักแทนการให้ความร้อน
เชื้อโรคพยาธิตัวตืดสุนัขจิ้งจอกสามารถฆ่าได้โดยการอุ่นบลูเบอร์รี่ให้มีอุณหภูมิมากกว่า 60 องศาเซลเซียส ในเรื่องนี้ไม่จำเป็นต้องล้างด้วยน้ำก่อนเก็บบลูเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม การล้างผลเบอร์รี่สดจะไม่เกิดอันตรายใดๆ หากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ทำจากบลูเบอร์รี่ที่รวบรวมและนำไปอุ่น:
- แยม
- เยลลี่
- น้ำผลไม้
ล้างบลูเบอร์รี่ให้แห้งเบาๆ
สำหรับการล้างอย่างอ่อนโยนโดยเฉพาะ บลูเบอร์รี่ที่ค่อนข้างละเอียดอ่อนจะถูกใส่ในตะแกรงและจุ่มลงในชามใบที่สองที่เต็มไปด้วยน้ำ บางครั้งการทำให้ผลเบอร์รี่เปียกอาจเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์เมื่อนำมาใช้ในการแช่แข็งหรือทำให้แห้ง ในกรณีนี้ หลังจากอาบน้ำ บลูเบอร์รี่จะกระจายอยู่บนชั้นกระดาษสำหรับทำครัวและค่อยๆ ซับด้วยกระดาษสำหรับทำครัวชั้นที่สองจากด้านบน วิธีนี้จะทำให้คุณสามารถป้องกันไม่ให้ผลไม้แช่แข็งรวมกันเป็นก้อนที่แยกไม่ออก
เคล็ดลับ
หากคุณไม่อยากพลาดความเพลิดเพลินของบลูเบอร์รี่สดขณะเก็บในป่า คุณสามารถนำขวดน้ำติดตัวเข้าไปในป่าและใช้มันเพื่อล้างผลไม้สั้นๆ ในบริเวณนั้นได้