ต้นไลท์นัทปลูกตั้งแต่นิวซีแลนด์ไปจนถึงอินเดีย ต้นไม้มีเมล็ดพืชซึ่งมีเมล็ดเรียกว่าถั่วเคมิริ ผลไม้ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัดในเยอรมนี ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พวกมันมีคุณค่าในการเพิ่มรสชาติและเป็นแหล่งกำเนิดแสงเพิ่มเติม
เคมิรินัทคืออะไรและใช้ทำอะไร?
ถั่วเคมิริเป็นผลไม้หินของต้นแคนเดิลนัทที่แพร่หลายในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีรสหวานคล้ายถั่ว และใช้เป็นสารปรุงแต่งรส เครื่องเทศ น้ำมันตะเกียง และใช้เป็นฐานสำหรับเครื่องสำอาง ถึงดิบมีพิษ แต่การคั่วทำให้กินได้
ไม่ใช่ถั่วแต่เป็นผลไม้หิน
ถั่วเคมิริไม่ใช่ถั่วตามชื่อ แต่เป็นผลไม้หินที่เติบโตบนต้นแคนเดิลนัท มีความยาวได้ถึงห้าเซนติเมตรและมีรูปร่างเป็นทรงกลม
มักสับสนกับถั่วแมคคาเดเมีย เพราะมันดูคล้ายกันและมีขนาดใหญ่มากด้วย แต่ผลไม้ทั้งสองไม่มีอะไรที่เหมือนกัน
ภายใต้เปลือกสีเข้มมีเนื้อสีขาวซึ่งมีเมล็ดเคมิริสองเมล็ดฝังอยู่
เคมิรินัทรสชาติประมาณนี้
รสชาติบรรยายว่าหวานและมีอันเดอร์โทนถั่ว เนื่องจากมีไขมันสูง ผลไม้จึงมีกลิ่นที่ค้างอยู่ในคอและมันเยิ้ม
การใช้ถั่วเคมิริ
เมล็ดสามารถนำมาใช้เป็นมากกว่าเครื่องปรุงรสหรือของว่าง พวกเขามีน้ำมันจำนวนมาก ผลไม้สามารถจุดแล้วใช้แทนโคมไฟได้ การใช้งานนี้ยังอธิบายชื่อของต้นไม้อีกด้วย
ในอินโดนีเซีย ถั่วเคมิริใช้ในการทำให้อาหารจานข้นเป็นหลัก ผลไม้สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง:
- สารปรุงแต่งรสชาติ
- เครื่องเทศที่มีรสถั่วเล็กน้อย
- การผลิตน้ำมัน (น้ำมันถั่วคูคุย)
- ขนมที่ทำจากเศษเคอร์เนลที่กดทับ
- น้ำมันตะเกียง
- สบู่
- การเยียวยาพื้นบ้านสำหรับโรคผิวหนัง
- ยาระบายอ่อนๆ
- รองพื้นสำหรับเครื่องสำอาง
ต้นเทียน – พืชสัด
ต้นเทียนเป็นต้นไม้ไม่ผลัดใบที่มีความสูงถึง 20 เมตร ยอดไม้กว้างของมันดูน่าทึ่ง ใบยาวได้ถึง 25 เซนติเมตร
ถั่วเคมิริปลูกในเยอรมนีได้ไหม
ต้นไลท์นัทเจริญเติบโตได้ในภูมิอากาศเขตร้อนที่ระดับความสูง 1,200 เมตร พวกเขารักความอบอุ่นและไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้
ในประเทศเยอรมนี สภาพภูมิอากาศจึงไม่เหมาะสำหรับการปลูกต้นไม้เหล่านี้ อย่างดีที่สุด สามารถเก็บต้นแคนเดิลนัทไว้ในเรือนกระจกได้
อย่างไรก็ตาม การใช้ผลไม้ยังไม่ได้เป็นที่ยอมรับที่นี่
เคล็ดลับ
ถั่วเคมิริดิบเป็นพิษเนื่องจากมีไฮโดรเจนไซยาไนด์อยู่ หากรับประทานดิบเมล็ดจะทำให้เกิดอาการปวดท้องอย่างรุนแรง อาเจียน และท้องร่วง การย่างจะกำจัดพิษให้เป็นกลาง และสามารถนำผลไม้มาทำเป็นของว่างหรือบดเป็นเครื่องเทศได้