สิ่งที่เรียกว่าลอเรลจริง (Laurus nobilis) ถูกนำมาใช้เป็นพืชสมุนไพรและเครื่องเทศมาเป็นเวลาหลายพันปีโดยการเก็บเกี่ยวและทำให้ใบและผลเบอร์รี่แห้ง สำหรับใช้ในห้องครัวของคุณเอง คุณสามารถปลูกลอเรลบนระเบียงด้วยวิธีง่ายๆ
ฉันจะปลูกและเก็บเกี่ยวลอเรลบนระเบียงได้อย่างไร
ในการปลูกลอเรลบนระเบียง คุณต้องมีสารตั้งต้นที่อุดมด้วยฮิวมัสที่ซึมเข้าไปได้ สถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง และการรดน้ำสม่ำเสมอ กิ่งแต่ละกิ่งตัดด้วยมือแล้วตากให้แห้งเพื่อใช้ในครัว
การเลือกวัสดุพิมพ์ที่เหมาะสมสำหรับทรูลอเรล
โดยพื้นฐานแล้ว ลอเรลที่แท้จริงชอบดินที่ค่อนข้างเป็นทรายซึ่งควรจะซึมผ่านได้และอุดมไปด้วยฮิวมัส อย่างไรก็ตามเมื่อปลูกลอเรลบนระเบียง ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าดินที่ใช้สามารถกักเก็บความชื้นได้ดี มิฉะนั้นจะต้องได้รับการดูแลและรดน้ำเป็นประจำ เนื่องจากแสงแดดและลมอาจทำให้ลอเรลกระถางบนระเบียงแห้งเร็วมาก
ที่ตั้งและการประปา
เนื่องจากเป็นพืชจากตะวันออกใกล้และภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน จึงควรปลูกลอเรลในสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึงเสมอ หากจำเป็น คุณสามารถปลูกพืชในที่กึ่งร่มเงาได้ แต่จะไม่เจริญเติบโตได้ดีเท่าในที่ที่มีแสงแดดจ้าและอบอุ่น แม้ว่าลอเรลจะทนต่อน้ำขังได้ไม่ดี แต่รากที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อนจะต้องไม่แห้ง รดน้ำลอเรลจริงเป็นไม้กระถางบนระเบียงอย่างจริงจังอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งหรือสองครั้งในฤดูร้อน ขึ้นอยู่กับลมและแสงแดดโดยปกติแล้วคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดีขึ้นหากคุณวางลอเรลไว้บนระเบียงและมีที่ป้องกันลม
การเก็บเกี่ยวและการประมวลผลลอเรลอย่างถูกต้อง
เครื่องตัดแต่งกิ่งไม้แบบไฟฟ้า (€84.00 ใน Amazon) ไม่ควรใช้ตัดแม้แต่พุ่มลอเรลที่เติบโตแข็งแรง ใบไม้ที่ถูกตัดบนพุ่มลอเรลจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอย่างรวดเร็วและอาจเป็นเป้าหมายของโรคได้ สำหรับใช้ในห้องครัว กิ่งแต่ละกิ่งจะถูกตัดด้วยมือแล้วแขวนโดยให้ปลายด้านล่างแห้ง ใบแห้งสามารถนำมาใช้ปรุงรสอาหารได้หลากหลาย:
- ซุป
- สเต็กเนื้อ
- สตูว์
- น้ำซุปแตงกวาและฟักทอง
เคล็ดลับ
ลอเรลตัวจริงสามารถอยู่กลางแจ้งได้เฉพาะในสถานที่ที่ไม่รุนแรงมากในประเทศนี้เท่านั้น เป็นเรื่องยากมากที่จะอยู่รอดในฤดูหนาวบนระเบียง แม้จะห่อด้วยผ้าฟลีซก็ตามดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะวางแผนสถานที่ให้เขาในโรงรถหรือในโรงเก็บของที่สว่างสดใสและไม่มีเครื่องทำความร้อนเหมือนเป็นช่วงฤดูหนาว