เมื่อพูดถึงเปปเปอร์มินต์ มีสองช่วงเวลาหลักในการเก็บเกี่ยวเมื่อคุณตัดต้นออกจนหมด คุณสามารถหั่นเปปเปอร์มินต์เมื่อใดก็ได้เพื่อการบริโภคต่อเนื่อง สมุนไพรสามารถเก็บเกี่ยวได้ระหว่างและหลังดอกบาน
ฉันจะตัดสะระแหน่อย่างถูกต้องเมื่อใดและอย่างไร
สามารถตัดสะระแหน่เมื่อใดก็ได้ โดยควรก่อนออกดอกและในฤดูใบไม้ร่วงสำหรับพืชหลัก ใช้กรรไกรคมๆ ตัดต้นไม้กลับเหนือพื้นโดยไม่ทำให้ต้นไม้เสียหาย ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตและรักษากลิ่นหอม
หั่นเปปเปอร์มินต์เพื่อบริโภคทันที
โดยพื้นฐานแล้ว คุณสามารถเก็บเกี่ยวเปปเปอร์มินต์ได้ตลอดเวลา เมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการของหวานหรือชาสองสามใบ ให้ตัดจำนวนที่ต้องการออก
เปปเปอร์มินต์ไม่เป็นพิษหลังดอกบานและสามารถเก็บเกี่ยวได้ในภายหลัง แต่กลิ่นหอมจะขมนิดหน่อย
เก็บเกี่ยวได้ทั้งใบและลำต้น ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการสมุนไพรสำหรับอาหารหรือเครื่องดื่มมากแค่ไหน
จะตัดเปปเปอร์มินต์อย่างไรและเมื่อไหร่?
- กรรไกรคม
- มีดคมๆแทน
- เก็บเกี่ยวหลักครั้งแรกก่อนออกดอก
- การเก็บเกี่ยวหลักครั้งที่สองในฤดูใบไม้ร่วง
ตัดเปปเปอร์มินท์เหนือพื้นดินเสมอ
คุณสามารถเก็บเกี่ยวเปปเปอร์มินต์เป็นใบเดี่ยวหรือตัดทั้งก้านก็ได้ แนะนำให้ใช้อย่างหลังถ้าคุณต้องการถนอมสมุนไพรด้วยการทำให้แห้ง
วิธีที่ดีที่สุดคือใช้กรรไกรที่สามารถตัดผ่านก้านได้อย่างง่ายดาย ใช้มีดแทงลำต้นให้เชื้อโรคทะลุได้
ตัดสมุนไพรกลับเหนือพื้นดินถ้าเป็นไปได้ ซึ่งจะกระตุ้นให้เกิดการเติบโตใหม่ไปพร้อมๆ กัน
พรุนเปปเปอร์มินต์ก่อนออกดอกและฤดูใบไม้ร่วง
ในช่วงสองฤดูเก็บเกี่ยวหลัก ให้ตัดต้นกลับให้หมด
เปปเปอร์มินต์ที่เก็บเกี่ยวก่อนออกดอกมีกลิ่นหอมแรงที่สุด ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการประมวลผล
การเก็บรักษาเปปเปอร์มินต์ที่ตัดแล้วในฤดูใบไม้ร่วงจะคุ้มค่าก็ต่อเมื่อฤดูร้อนมีอากาศอบอุ่นและแห้งมากเท่านั้น หลังจากฤดูร้อนที่อากาศเย็น ต้นไม้จะมีกลิ่นหอมน้อยเกินไป
หั่นเปปเปอร์มินท์เป็นรูปทรง
เพื่อควบคุมต้นไม้ คุณสามารถตัดมันออกเป็นประจำ การตัดแต่งกิ่งอย่างรุนแรงไม่เป็นอันตรายต่อสะระแหน่ บ่อยครั้งที่มันงอกออกมาอย่างแรง
เคล็ดลับ
เปปเปอร์มินต์ที่ต้องการเก็บรักษาควรตัดในตอนเช้าที่แห้งหากฝนตกเมื่อวันก่อน สมุนไพรก็แห้งดีแล้ว ไม่ต้องล้าง เพราะน้ำฝนได้ชะล้างฝุ่นและสิ่งสกปรกออกไปแล้ว