อีฟนิ่งพริมโรส - โดยเฉพาะเมล็ดของมัน - ถูกนำมาใช้เพื่อการรักษาโรคมานานหลายศตวรรษ แต่พืชไม่เพียงเหมาะสำหรับยาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับห้องครัวด้วย ราก ใบไม้ ดอก และเมล็ดสามารถรับประทานได้และนำไปใช้ในการทำอาหารได้หลายวิธี
เมล็ดอีฟนิ่งพริมโรสมีประโยชน์อย่างไร และจะขยายพันธุ์อย่างไร?
เมล็ดอีฟนิ่งพริมโรสอุดมไปด้วยกรดแกมมา-ไลโนเลอิก ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและฮอร์โมน แพร่กระจายได้ง่ายโดยการหว่านโดยตรง การหว่านในฤดูใบไม้ผลิ หรือปล่อยให้พืชเพาะเอง
ส่วนผสมและการใช้งาน
เมล็ดอีฟนิ่งพริมโรสโดยเฉพาะอุดมไปด้วยสิ่งที่เรียกว่ากรดแกมมา-ไลโนเลอิก ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นและมีหน้าที่หลักในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและฮอร์โมน นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ด้วยเหตุนี้น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรสที่ได้จากเมล็ดจึงมักใช้รักษาโรคผิวหนังอักเสบจากระบบประสาท กล่าวกันว่าช่วยต่อต้านอาการก่อนมีประจำเดือน เนื่องจากกรดไขมันช่วยสนับสนุนระบบฮอร์โมน น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรสใช้ทั้งภายในและภายนอก
ทำน้ำมันอีฟนิ่งพริมโรสใช้เอง
การผลิตน้ำมันอีฟนิ่งพริมโรสจากเมล็ดไม่ใช่เรื่องง่าย เนื่องจากกระบวนการค่อนข้างซับซ้อน การทำน้ำมันให้มีประสิทธิภาพด้วยตัวเองนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ในทางกลับกัน เวอร์ชันต่อไปนี้ทำได้ง่ายกว่ามากในครัวของคุณเอง:
- ดอกอีฟนิ่งพริมโรสที่เก็บสดๆ กำมือหนึ่ง
- น้ำมันพืชดีครึ่งลิตร (เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันดอกทานตะวัน หรือน้ำมันเรพซีด)
เติมดอกไม้ที่เพิ่งเก็บมาสดๆ ยังไม่ได้ล้าง (เพิ่งเขย่าออก) ลงในภาชนะแก้วที่สามารถถ่ายได้ซึ่งมีสีเข้มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เทน้ำมันลงไปแล้วปิดขวดโหล ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่อุ่นและมืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นกรองดอกไม้ออกจากน้ำมัน ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้ผ้าเนื้อดีหรือที่กรองกาแฟ น้ำมันอีฟนิ่งพริมโรสที่ได้จะเก็บไว้ประมาณสี่สัปดาห์ในที่มืดและเย็น
การเพาะเมล็ดอีฟนิ่งพริมโรส
อีฟนิ่งพริมโรสแพร่กระจายได้ง่ายมากโดยใช้เมล็ด ซึ่งคุณสามารถเก็บได้เมื่อเมล็ดสุกและหว่านทันทีหรือในฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตาม จะยิ่งง่ายกว่าที่จะปล่อยให้อีฟนิ่งพริมโรสหว่านเอง อย่างไรก็ตาม คุณต้องไม่ตัดก้านที่เหี่ยวออกก่อนเพื่อให้ผลแคปซูลสุกแต่ระวัง: เมล็ดอีฟนิ่งพริมโรสก็เป็นอาหารยอดนิยมสำหรับนกด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณต้องปกป้องผลไม้และทำให้เมล็ดไม่เสียหาย
เคล็ดลับ
เมล็ดอีฟนิ่งพริมโรสและน้ำมันอีฟนิ่งพริมโรสไม่ควรใช้ในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร นอกจากนี้โรคลมบ้าหมูยังไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานยาเพราะดูเหมือนว่าจะกระตุ้นให้เกิดอาการลมชัก