บัตเตอร์คัพหรือที่รู้จักกันในชื่ออื่น ๆ สมุนไพรไหม้ ดอกน้ำมันหมู บัตเตอร์คัพแหลม เยลโลเวิร์ต และฮาวด์สทูธ เป็นที่รู้จักของเด็กๆ ด้วยซ้ำ ใครไม่รู้จักดอกไม้ที่บานสะพรั่งในทุ่งหญ้ามากมายในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลินี้
บัตเตอร์คัพเป็นพืชตระกูลไหน?
บัตเตอร์คัพอยู่ในวงศ์พืชบัตเตอร์คัพ (Ranunculaceae) และเป็นพิษเนื่องจากมีสารที่ประกอบด้วยรานันคูลินและโปรโตแอนโมนินมันเติบโตในทุ่งหญ้าชื้น ตามชายป่า และดินที่อุดมด้วยไนโตรเจน เป็นปูน และแพร่หลายในยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ
ต้นบัตเตอร์คัพที่มีพิษ
บัตเตอร์คัพเป็นตัวแทนที่พบมากที่สุดของพืชในตระกูลบัตเตอร์คัพ หรือที่รู้จักกันในชื่อ Ranunculaceae เช่นเดียวกับพืชอื่นๆ ในตระกูลนี้ บัตเตอร์คัพเต็มไปด้วยสารพิษ
สารพิษสองชนิดและผลกระทบต่อร่างกาย
นอกเหนือจากสารออกฤทธิ์ที่เรียกว่ารานันคูลินซึ่งพบได้ในพืชบัตเตอร์คัพทุกชนิดแล้ว ยังมีสารที่เรียกว่าโปรโตแอนโมนินที่ทำให้บัตเตอร์คัพมีพิษมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งรากจะเต็มไปด้วยส่วนผสมนี้ ซึ่งจะเปลี่ยนเป็นกรดอัญมณีที่เป็นพิษเมื่อแห้ง
ใครที่กินบัตเตอร์คัพสด (คุณคงไม่คิดว่าจะกินเพิ่มเพราะรสชาติเผ็ดจัด) จะต้องคาดหวังอาการที่บ่งบอกถึงพิษแม้จะในปริมาณน้อยก็ตาม ซึ่งรวมถึง:
- แสบร้อนในปากและลำคอ
- ท้องร่วง
- คลื่นไส้
- อาเจียน
- เวียนศีรษะ
- อัมพาต
คุณจะพบบัตเตอร์คัพ
พืชในตระกูลบัตเตอร์คัพนี้สามารถพบได้ในทุ่งหญ้าชื้น ตามชายป่า ในพุ่มไม้ ริมถนน และทุกที่ที่มีดินอุดมไปด้วยไนโตรเจนและปูน มีถิ่นกำเนิดตั้งแต่ยุโรปไปจนถึงเอเชียและแม้แต่อเมริกาเหนือ พื้นที่จำหน่ายหลักอยู่ที่ยุโรปกลาง สามารถเจริญเติบโตได้สูงถึง 2,300 ม.
ลักษณะที่คุณสามารถจดจำได้
คุณสามารถจดจำบัตเตอร์คัพได้อย่างง่ายดายโดยใช้คุณสมบัติเหล่านี้:
- ช่วงออกดอกปลายฤดูใบไม้ผลิ
- ลำต้นและใบเปลือย
- ใบฐานเลื่อยตัดมุม
- สมุนไพรยืนต้น
- สูง 20 ถึง 100 ซม.
- ใบไม้ชวนให้นึกถึงบัตเตอร์คัพ
- ก้านกลม
- การจัดเรียงใบไม้สลับ
- กว้างถึง 3 ซม. ดอกสีเหลืองทอง
- สีดอกไม้มันเยิ้ม
- ถั่วเขียว ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
เคล็ดลับ
ดอกแดนดิไลออนเรียกอีกอย่างว่าบัตเตอร์คัพ Buttercup เป็นชื่อยอดนิยมสำหรับเขา โดยเฉพาะในเยอรมนีตอนใต้ แต่ต่างจากบัตเตอร์คมตรงที่ไม่มีพิษ