คะน้าเป็นไม้ยืนต้น แต่มักจะปลูกเพียงปีละครั้งเท่านั้น ด้านล่างนี้คุณจะพบว่าเหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น และคุณจะปลูกผักคะน้าต่อปีได้อย่างไร
ทำไมคะน้าถึงปลูกเป็นประจำทุกปี?
คะน้าเป็นไม้ยืนต้น แต่มักปลูกเป็นประจำทุกปี เนื่องจากมีรสขมในฤดูร้อน และกีดขวางพื้นที่สำหรับปลูกพืชชนิดอื่น ปีที่สองออกดอก เพาะเมล็ด แล้วก็ตาย
คะน้ามีทุกสองปี
คะน้าปกติจะอายุสองขวบแล้ว คุณสามารถอ่านสิ่งนี้ได้ในแพ็คเกจเมล็ดพันธุ์ของคุณ อย่างไรก็ตามมักจะปลูกเพียงปีละครั้งเท่านั้น เหตุผลง่ายๆ คือ ผักคะน้าจะมีแป้งมากในฤดูร้อนและมีรสขม เฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้น (ไม่ใช่เฉพาะเมื่อมีน้ำค้างแข็ง!) เท่านั้นที่จะผลิตสารที่มีรสขมน้อยลง แต่ยังคงมีกลูโคสอยู่ จึงมีรสชาติหวานและเบาลง ฤดูเก็บเกี่ยวเริ่มในเดือนตุลาคมและมักจะสิ้นสุดในเดือนกุมภาพันธ์อย่างช้าที่สุด ดังนั้น ผักคะน้าจึงใช้งานไม่ได้จริงตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงตุลาคมและยังใช้พื้นที่สำหรับปลูกพืชชนิดอื่นอีกด้วยปัญหาอีกประการหนึ่งคือผักคะน้าก็เป็นส่วนหนึ่งของผักคะน้าด้วย สำหรับครอบครัวตระกูลกะหล่ำซึ่งต้องสังเกตการปลูกพืชหมุนเวียนแบบพิเศษเช่นเดียวกับผู้ให้อาหารหนักอื่น ๆ หลังจากปลูกกะหล่ำปลีชนิดใดก็ตาม เตียงจะต้องพักฟื้นเป็นเวลาสามปีก่อนจึงจะสามารถปลูกกะหล่ำปลีได้อีกครั้ง หากคุณทิ้งกะหล่ำปลีไว้เป็นเวลาสองปี คุณจะ "สูญเสีย" หนึ่งปีโดยที่คุณไม่สามารถใช้กะหล่ำปลีได้เลย
การเก็บเกี่ยวคะน้าในฤดูหนาวที่สอง
คะน้าถือเป็นพืชล้มลุก แต่สามารถเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในฤดูหนาวแรกเท่านั้น ฤดูร้อนถัดมา ผักคะน้าจะบานแล้วก็ตายไป เพราะเช่นเดียวกับพืชอื่นๆ เป้าหมายเดียวของคะน้าคือการสืบพันธุ์
ดอกคะน้า
แต่ถ้าคุณทิ้งคะน้าไว้บนเตียงตลอดฤดูร้อน ก็จะได้ดอกสีเหลืองสดใสสวยงาม มีกลีบสี่กลีบตามแบบฉบับของผักตระกูลกะหล่ำ หลังจากดอกบานแล้ว ผักคะน้าจะผลิตเมล็ดที่คุณสามารถเก็บและนำไปใช้หว่านในปีหน้าได้ แต่ระวังอย่าหว่านเมล็ดในที่เดียวกัน!
