เสน่ห์พิเศษของต้นสตรอเบอร์รี่ (Arbutus) ไม่ใช่แค่เปลือกไม้ที่มีสีสวยงามและใบไม้ที่สวยงามเท่านั้น พืชแปลกใหม่นี้เกี่ยวข้องกับเฮเทอร์พื้นเมืองและดูแลง่าย ตกแต่งด้วยร่มดอกไม้สีขาวซึ่งมีผลไม้สีส้มแดงสดใส มองเห็นพวกมันคล้ายสตรอเบอร์รี่และตั้งชื่อให้พวกมัน แม้ว่าพวกมันจะไม่เป็นพิษ แต่ก็ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะในประเทศบ้านเกิดของพวกเขาเท่านั้น แต่ที่นี่พวกเขาให้อาหารทั่วไปที่มีกลิ่นเฉพาะตัว
ผลของต้นสตรอเบอร์รี่กินได้หรือไม่?
ผลของต้นสตรอเบอร์รี่กินได้และมีลักษณะเด่นคือสีส้มแดง เปลือกกระปมกระเปาและกลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยว อุดมไปด้วยวิตามินซีและเพคติน และมักใช้ในแยม เหล้ายิน และน้ำผึ้ง
คำอธิบายโดยย่อของผลไม้สตรอเบอร์รี่
- ผลของต้นสตรอเบอร์รี่มีขนาดใหญ่ 2 ถึง 2.5 เซนติเมตร ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์
- เมื่อสุกจะมีสีส้มแดงและมีเปลือกเหนียวเหนียว
- เนื้อแป้งมีสีเหลืองสดใส
- กลิ่นหอมหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อสุกเต็มที่จะชวนให้นึกถึงแตงหรือแอปริคอต
ผลไม้กินได้ไหม?
ตามตำนาน ชื่อ "unedo" ย้อนกลับไปถึงสุภาษิตของ Pliny the Elder นักวิชาการชาวโรมัน “อุนัมเอโดะ” แปลว่า “ฉันกินลูกหนึ่ง” เขาชี้ให้เห็นว่าคุณจะไม่กินสตรอเบอร์รี่ลูกที่สองอย่างแน่นอนเมื่อคุณได้ลองกินแล้ว
แต่ผลต้นสตรอเบอร์รี่ไม่มีพิษ อย่างไรก็ตามการขนส่งไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะจะเน่าเสียเร็ว เนื่องจากข้อเท็จจริงนี้และรสชาติค่อนข้างจืดเมื่อรับประทานดิบ จึงแปรรูปเฉพาะในระดับภูมิภาคเท่านั้น
ความอร่อยเฉพาะทาง
ผลของต้นสตรอเบอร์รี่มีวิตามินซีและเพกตินจำนวนมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเหมาะเป็นฐานสำหรับแยม อย่างไรก็ตามเปลือกและเมล็ดเล็กๆ จะไม่ละลายจนหมด เมื่อสุกแล้วต้องร่อนตะแกรงอีกครั้ง
ในแอลการ์ฟ เหล้ายินใส “Medronho” ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับภูมิภาคนี้ กลั่นจากผลเบอร์รี่ Arbutus อาหารพิเศษของชาวซาร์ดิเนียคือน้ำผึ้ง “Amaro di Corbezzolo” มีรสชาติเข้มข้นมากและเป็นเครื่องปรุงรสยอดนิยมสำหรับอาหารคาวหวาน
ไม่เป็นพิษแต่ยังช่วยรักษาได้
ถ้าคุณไปเที่ยวทางใต้และเจอต้นสตรอเบอร์รี่ ก็สามารถทานผลไม้ที่กินได้โดยไม่ต้องกังวล เมื่อสุกเต็มที่ก็สามารถรับประทานได้อย่างแน่นอน และเนื่องจากมีเพคตินสูง จึงช่วยรักษาอาการท้องร่วงของนักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดี
เคล็ดลับ
อาร์บูทัสจะบานในฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่เยอรมนีแทบไม่มีแมลงเลย สิ่งนี้นำไปสู่ปัญหาการผสมเกสรอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นคุณต้องละทิ้งผลไม้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถช่วยโดยใช้แปรงได้ (€10.00 ใน Amazon) และดำเนินการปฏิสนธิด้วยตัวเอง