ไม่สามารถกำหนดเวลาเก็บเกี่ยวที่แน่นอนของหัวหอมได้ ความสุกของหัวหอมขึ้นอยู่กับพันธุ์และวิธีการปลูก โดยทั่วไปหัวหอมจะใช้เวลาประมาณสี่เดือนในการสุก
เก็บเกี่ยวหัวหอมเมื่อไร?
หัวหอมควรเก็บเกี่ยวเมื่อใบเหี่ยวเฉาและเป็นสีน้ำตาล ซึ่งมักจะเกิดขึ้นสี่เดือนหลังหยอดเมล็ด หรือระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายน ขึ้นอยู่กับวิธีการปลูกใบไม้ร่วงแสดงว่าหัวได้ส่งสารอาหารไปยังหัวแล้วจึงสุก
เวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมสำหรับวิธีการเพาะปลูกแบบต่างๆ
ชุดหัวหอมที่ปลูกบนพื้นดินในฤดูใบไม้ผลิจะสุกในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายน ขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เลือก
ชุดหัวหอมที่ปลูกบนพื้นดินในฤดูใบไม้ร่วงจะสุกใน ฤดูหนาวจะพัฒนาได้ดีและพร้อมเก็บเกี่ยวในเดือนมิถุนายนของปีถัดไปหัวหอมเมล็ดต้องใช้เวลาในการสุกน้อยกว่า สามารถเก็บเกี่ยวได้สี่ถึงหกสัปดาห์ก่อนที่หัวหอมจะงอก
หัวหอมสุกเมื่อไหร่?
การตัดสินว่าหัวหอมสุกเมื่อใดนั้นค่อนข้างง่าย หลังจากหยอดเมล็ดในฤดูใบไม้ผลิ หัวหอมจะเติบโตอย่างต่อเนื่องจนถึงช่วงฤดูร้อน เมื่อความร้อนถึงระดับสูงสุด มันก็จะเริ่มเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว และส่งต่อสารอาหารจากใบไปยังหัวหัวหอมส่งผลให้ใบได้รับการบำรุงน้อยลง เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและตายในที่สุด ตอนนี้เป็นเวลาที่จะนำหัวหอมออกจากเตียงและเก็บไว้ในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาวหัวหอมที่เสียหายจะไม่ถูกเก็บไว้แต่จะต้องบริโภคโดยเร็วที่สุด
เร่งการทำให้สุกด้วยการเหยียบต้นหอม?
ชาวสวนบางคนยังมีความเห็นว่าการเหยียบย่ำใบหัวหอมจะช่วยให้ความสุกงอม อย่างไรก็ตาม นี่เป็นความเข้าใจผิด หากใบไม้ถูกเหยียบย่ำ หัวหอมก็จะพบกับ “ความสุกฉุกเฉิน” ซึ่งหมายความว่าหัวหอมสุกแล้ว แต่ยังไม่ถึงขนาดและคุณภาพที่เหมาะสม สิ่งนี้ส่งผลต่อคุณภาพการเก็บรักษาหัวหอมและส่งเสริมการแตกหน่อเร็วหรือมีลักษณะเน่า
คำแนะนำการเก็บเกี่ยวทีละขั้นตอน
- หากใบหัวหอมเหี่ยวเฉา ให้ค่อยๆ ดึงหัวหอมออกจากพื้นดิน
- เอาดินร่วนออกด้วยมือของคุณ นอกจากนี้ยังช่วยขจัดส่วนที่หลวมของเปลือกออก
- เพื่อการจัดเก็บที่ดีขึ้น หัวหอมจะต้องทำให้สุกและแห้งดี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้มัดหัวหอมสองสามหัวเข้าด้วยกันเป็นพวงเสมอ หากต้องการคุณสามารถถักใบไม้แห้งเป็นเปียตกแต่งได้
- หัวหอมที่ผูกไว้จะถูกแขวนไว้ในที่โปร่งและแห้งเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ หลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรงเพราะจะทำให้เปลือกแตก
- หากไม่มีวิธีการแขวนหลอดไฟก็สามารถเก็บไว้ในกล่องไม้ได้เช่นกัน
- หากหัวหอมแห้งดี คุณสามารถเอาเปลือกที่หลุดออก ตัดรากที่แห้งออก และทำให้ใบสั้นลงประมาณ 5 ซม.