หัวหอมปลูกในสวนมานานหลายศตวรรษ จนถึงทุกวันนี้ มีธรรมเนียมที่น่าสงสัยในการปลูกหัวหอมซึ่งควรจะเป็นประโยชน์ต่อการเก็บเกี่ยว นั่นคือ การบิดหัวหอมสีเขียวหนึ่งถึงสองสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว
การบิดหัวหอมช่วยให้สุกงอมหรือไม่
การดัดต้นหอมไม่ช่วยให้สุก - จะป้องกันไม่ให้สารอาหารเคลื่อนจากใบสีเขียวไปยังหัวหอม และส่งผลต่ออายุการเก็บรักษาแทนที่จะบิด คุณสามารถยกหัวขึ้นเล็กน้อยเพื่อช่วยให้ใบไม้ตายเร็วขึ้น
การปลูกและดูแลหัวหอม
การปลูกหัวหอมแพร่หลายและมักปลูกในสวนที่บ้านด้วย ในด้านหนึ่ง การปลูกหัวหอมพันธุ์ต่างๆ ก็เหมือนกับ
- หัวหอมทำอาหาร,
- หอมแดง,
- ต้นหอม และ
- ผักหัวหอม
สิ่งง่ายๆ ที่แม้แต่ผู้เริ่มทำสวนก็สามารถเข้าใจได้อย่างรวดเร็วโดยทั่วไปแล้วหัวหอมมักไม่ต้องการมากและเจริญเติบโตได้ดีในดินสวนดีๆ อย่างไรก็ตาม จะต้องระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าต้นหอมได้รับแสงแดดและน้ำเพียงพอ
จุดสุก
หัวหอมพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อผักใบเขียวตาย สำหรับต้นหอมฤดูร้อนนี้คือเดือนสิงหาคม ตอนนี้หัวหอมกำลังเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวที่กำลังจะมาถึงและเก็บสารอาหารทั้งหมดไว้ในหัวหอมใบหัวหอมได้รับอาหารน้อยลงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้และเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ผ่านไปไม่กี่วันใบไม้ก็ตายสนิทและร่วงหล่น ตอนนี้ถึงเวลาสุกแล้ว
มาตรการสำคัญก่อนครบกำหนด
ก่อนที่จะถึงจุดสุก จะต้องระมัดระวังไม่ให้ช่อดอกเกิดขึ้น แนวทางที่เกี่ยวข้องจะถูกตัดออกทันที หากปล่อยให้ดอกไม้เติบโต หัวจะสูญหายไปสำหรับการจัดเก็บในบ้าน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการหว่านหัวหอมจากเมล็ดของคุณเอง คุณจะมีความสุขกับดอกไม้และเมล็ดสุกก็แห้ง
เพื่อให้ใบไม้ตายเร็วขึ้น คุณสามารถยกหัวขึ้นได้เล็กน้อยโดยใช้ส้อมขุด (€139.00 ใน Amazon) รากจึงไม่สามารถค้ำจุนในพื้นดินได้อีกต่อไป และไม่ดึงน้ำอีกต่อไป หัวหอมสุกจะแห้งเร็วกว่าและสามารถเอาออกจากเตียงได้
การย่ำใบไม้
ประเพณีการเหยียบใบหอมตอนยังคั้นน้ำยังคงแพร่หลายอยู่การย่ำมีจุดมุ่งหมายเพื่อทำให้หัวหอมสุกเร็วขึ้น
อย่างไรก็ตาม การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าตรงกันข้าม การเหยียบใบเป็นการแทรกแซงขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการทำให้สุกของหัว ในด้านหนึ่งมันยังไม่สุกเต็มที่ ในทางกลับกัน สารอาหารที่มีคุณค่าจะถูกป้องกันไม่ให้ย้ายจากใบสีเขียวไปยังหัวหอมหัวหอมจะเข้าสู่สภาวะสุกงอมฉุกเฉินเมื่อใบถูกบดขยี้. ส่งผลให้อายุการเก็บรักษาลดลง