สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับมันฝรั่งใหม่คือการเก็บเกี่ยวเร็ว แน่นอนว่ารสชาติของหัวที่นุ่มนวลก็น่าเชื่อเช่นกันซึ่งไม่สามารถเทียบได้กับตัวอย่างที่เก็บไว้เป็นเวลานานในฤดูหนาว สดใหม่จากสวนของเราเองโดยเฉพาะ นี่คือวิธีที่เราเก็บเกี่ยว!
คุณควรเก็บเกี่ยวมันฝรั่งในช่วงต้นเมื่อใดและอย่างไร?
มันฝรั่งใหม่ควรเก็บเกี่ยวเมื่อใบเหี่ยวเฉาและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ให้ความสนใจกับเวลาที่สุกงอมขึ้นอยู่กับพันธุ์ (มิถุนายนถึงสิงหาคม) และใช้ส้อมขุดหรือจอบมันฝรั่งแบบพิเศษในการเก็บเกี่ยว เพื่อไม่ให้หัวเสียหายหรือลืมมันไปในดิน
รอจนครบกำหนด
เพื่อให้ทั้งรสชาติและขนาดของหัวถูกต้อง ควรวางแผนเวลาเก็บเกี่ยวที่เหมาะสมที่สุด ตราบใดที่ต้นมันฝรั่งยังคงบานหรือยังคงมีสีเขียวชอุ่มอยู่เหนือพื้นดิน แป้งก็ยังคงถูกเก็บไว้ในหัว
- เก็บเกี่ยวเมื่อใบเหี่ยวและเป็นสีน้ำตาลเท่านั้น
- ดีที่สุดในปริมาณเท่าที่จำเป็น
เวลาในการสุกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย
มันฝรั่งยุคแรกมีหลากหลายสายพันธุ์ ซึ่งแต่ละพันธุ์มีอายุต่างกันออกไป ซึ่งอยู่ระหว่าง 70 ถึง 120 วัน มีการแยกความแตกต่างคร่าวๆ ระหว่างสามประเภท:
- พันธุ์ที่เก็บเกี่ยวเร็วมากตั้งแต่เดือนมิถุนายน
- พันธุ์ต้นจะตามมาตั้งแต่เดือนกรกฎาคม
- พันธุ์กลาง-ต้น ถูกนำออกจากเตียง ปลายเดือนสิงหาคม
เครื่องมือเก็บเกี่ยว
เมื่อเก็บเกี่ยว ไม่ควรทิ้งหัวไว้ในดินหากเป็นไปได้หัวที่เก็บเกี่ยวจะต้องไม่เสียหายเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น ส้อมขุด (€31.00 ใน Amazon) หรือจอบมันฝรั่งแบบพิเศษเป็นอุปกรณ์เก็บเกี่ยวที่เหมาะสม สามารถเจาะดินได้อย่างง่ายดายเพื่องัดหัวออกมา
กระบวนการเก็บเกี่ยว
หัวถูกสร้างขึ้นใต้หน่อหลักของพืช หาได้ง่ายโดยการค้นหาดินรอบๆ ต้น ในรัศมี 50-60 ซม.
- เอาสมุนไพรแห้งออกก่อน
- จากนั้นสอดส้อมขุดเข้าด้านข้าง
- เอาหัวออก
- ขจัดคราบดินหยาบ
- เก็บใส่ลังมันฝรั่ง
เคล็ดลับ
หากไม่สามารถรับประทานหัวมันฝรั่งได้ทันที ไม่ควรล้างทันทีหลังเก็บเกี่ยว หากยังมีดินชื้นเกาะอยู่ ควรปล่อยให้แห้งสนิทก่อนจัดเก็บ
ลองหัวแรกดู
หากคุณกระวนกระวายใจในการรอหัวมันฝรั่งหัวแรกของปีและสงสัยว่าอาจมีอยู่ใต้ต้นมันฝรั่งของคุณ คุณสามารถ "ตามล่าหาสมบัติ" อย่างระมัดระวัง ค่อยๆ กำจัดดินออกจากด้านข้างของบริเวณรากจนเจอหัว
คุณสามารถแยกตัวอย่างขนาดใหญ่ออกจากโรงงานอย่างระมัดระวัง จากนั้นจึงกลบบริเวณรากอีกครั้งเพื่อให้หัวที่เหลือสามารถเติบโตต่อไปได้