ฮิวมัส – ตามที่ชาวสวนสมัครเล่นทุกคนรู้ – เป็นสิ่งที่มีคุณค่าอย่างยิ่งสำหรับสวน แต่แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านพืชที่มีความรู้บางคนก็ไม่สามารถตอบได้ว่ามันคืออะไรกันแน่ ด้านล่างนี้เราจะมาดูกันว่าฮิวมัสทำมาจากอะไร สร้างขึ้นอย่างไร และทำอะไรได้บ้างในสวน
ฮิวมัสคืออะไรและมีความสำคัญต่อดินสวนอย่างไร
ฮิวมัสเป็นส่วนที่ย่อยสลายของสารอินทรีย์ในโลก ซึ่งประกอบด้วยซากพืชและซากสัตว์มีฤทธิ์ส่งเสริมการเจริญพันธุ์และมีสารอาหารที่สำคัญ เช่น ไนโตรเจน ฟอสฟอรัส และซัลเฟอร์ ฮิวมัสปรับปรุงโครงสร้างของดินและการกักเก็บน้ำในดินสวน
ฮิวมัสคืออะไรกันแน่?
การนิยามฮิวมัสนั้นไม่ใช่เรื่องยากเมื่อมองแวบแรก จริงๆ แล้วหมายถึงเพียงส่วนที่ย่อยสลายของสารอินทรีย์ในโลก หรือสิ่งที่อยู่ในกระบวนการสลายตัวเท่านั้น คู่ของมันหรือสารตั้งต้นของมันคือเศษซาก - ส่วนที่ยังไม่เน่าเปื่อย ส่วนที่เหลือในดินแร่ประกอบด้วยสิ่งมีชีวิต - ชีวมวล
อย่างไรก็ตาม เมื่อพิจารณาถึงกระบวนการสลายตัวของสารอินทรีย์ สิ่งต่างๆ ก็เริ่มมีความซับซ้อน เพราะขอบเขตระหว่างวัสดุที่ย่อยสลายกับวัสดุที่ไม่สลายตัวนั้นลอยอยู่ สาเหตุหลักมาจากกระบวนการสลายตัวต้องผ่านหลายขั้นตอนและไม่สามารถระบุ "เวลาตาย" ที่แน่นอนของวัสดุได้อย่างแม่นยำ
ในระหว่างการย่อยสลาย ฮิวมัสสองประเภทที่แตกต่างกันจะถูกสร้างขึ้น - สารอาหารและฮิวมัสถาวร ฮิวมัสประเภทนี้มีความคงทนแตกต่างกัน ซึ่งพิจารณาจากความสามารถในการย่อยสลายของส่วนประกอบต่างๆ สารอาหารฮิวมัสประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยสลายได้อย่างรวดเร็วครึ่งหนึ่งและลิกนินอีกครึ่งหนึ่ง ในทางกลับกัน ฮิวมัสถาวรซึ่งโดยพื้นฐานแล้วเป็นเพียงการสลายตัวในระยะต่อมา สามารถคงอยู่ได้หลายพันปีในฐานะสารอินทรีย์ที่เสถียร
Excursus
ปริมาณฮิวมัสในดิน
ปริมาณฮิวมัสมักจะค่อนข้างต่ำ ดินโดยเฉลี่ยของยุโรปกลาง (เช่น ดินปนทรายถึงทรายหรือดินร่วนเหนียว) มีเพียง 1 ถึง 15% เท่านั้น ข้อยกเว้นคือดินพรุ (หมายถึงดินที่มีพีทอย่างน้อย 30 เซนติเมตร) ซึ่งมีฮิวมัสอยู่ประมาณ 80% ฮิวมัสส่วนใหญ่อยู่ในดินชั้นบน
เพื่อแสดงค่าเฉลี่ยที่แท้จริง นี่คือภาพรวมของปริมาณฮิวมัสในดินของประเทศเยอรมนี มาจากผลการศึกษาของสถาบันแห่งชาติด้านธรณีศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ “ปริมาณสารอินทรีย์ในดินชั้นบนในประเทศเยอรมนี” ข้อมูลโปรไฟล์ดินประมาณ 9,000 รายการจากการใช้ที่ดินสามประเภทที่พบบ่อยที่สุดในเยอรมนี ได้แก่ เกษตรกรรมที่เพาะปลูก ป่าไม้ และป่าไม้ และทุ่งหญ้า ได้รับการประเมินตั้งแต่ปี 1985 ถึง 2005
| พื้นที่การเกษตร | ป่าไม้/ป่าไม้ | ทุ่งหญ้า | |
|---|---|---|---|
| เนื้อหาเกี่ยวกับฮิวมัส | 1 ถึง 4% | 2 ถึง 8% | 4 ถึง 15% |
ฮิวมัสถูกสร้างขึ้นมาได้อย่างไร?
ฮิวมัสถูกสร้างขึ้นจากสารอินทรีย์ในโลก - มันคืออะไรกันแน่? โดยพื้นฐานแล้ว แน่นอนว่าไม่มีพืชที่มีชีวิตและส่วนต่างๆ ของพืช เช่น ไม้ที่ตายแล้ว ใบไม้ที่ร่วงหล่น หรือซากรากอีกต่อไป แต่ยังรวมถึงซากสัตว์ด้วย เช่น ผิวหนัง ขนแปรง หรือสิ่งขับถ่าย
ในระหว่างการย่อยสลาย วัสดุอินทรีย์ต้องผ่านหลายขั้นตอนซึ่งเกิดปฏิกิริยาทางชีวเคมีและกระบวนการทางกลต่างๆ ขั้นตอนเหล่านี้มีดังนี้:
1. ระยะเบื้องต้น
ในระยะเบื้องต้นของการสลายตัว เฉพาะสารของสิ่งมีชีวิตเท่านั้นที่ทำปฏิกิริยาซึ่งกันและกัน เช่น ในรูปของออกซิเดชันหรือไฮโดรไลซิส โครงสร้างของเซลล์ยังคงสภาพเดิม ซึ่งหมายความว่ารูปร่างภายนอกยังคงอยู่
2. ระยะเริ่มต้น
ในระยะเริ่มแรก นอกเหนือจากปฏิกิริยาทางชีวเคมีอื่นๆ แล้ว ยังมีการชะล้างทางกลด้วย เช่น กรดอะมิโนและกรดอื่นๆ สารที่ปล่อยออกมาจะดึงดูดจุลินทรีย์จำนวนมากที่กินเข้าไป
3. ระยะบด
หนอนและแมลงอื่นๆ สลายสารอินทรีย์
ในขั้นตอนการทำลาย วัสดุจะถูกทำลายอย่างเห็นได้ชัด – ไม่แปลกใจเลย กล่าวคือสิ่งที่เรียกว่า Macrofauna ได้แก่ หนอน แมงมุม แมลง และหอยทาก พวกมันกินส่วนหนึ่งของวัสดุ ขับถ่ายด้วยวิธีอื่นและระบายลงดิน
4. ขั้นตอนการรื้อและการแปลง
สุดท้ายเศษก็ถูกทำลายด้วยเอนไซม์ นอกจากนี้ยังสร้างสารอนินทรีย์ เช่น น้ำหรือไนโตรเจนไดออกไซด์ในที่สุด ในที่สุดกระบวนการนี้จะสร้างแร่ธาตุและวัสดุที่ย่อยสลายยาก เช่น ลิกนิน ซึ่งโดยหลักแล้วจะถูกย่อยสลายและเปลี่ยนสภาพโดยเชื้อรา สิ่งที่เรียกว่าการทำให้เป็นแร่ (เช่น การทำให้เป็นดิน) ยังเรียกอีกอย่างว่าสารเชิงซ้อนของดินเหนียว-ฮิวมัส นั่นคือการเชื่อมโยงระหว่างชิ้นส่วนอินทรีย์และอนินทรีย์เหนือสิ่งอื่นใด สารฮิวมิกจะรวมกับแร่ธาตุจากดินเหนียวและรับประกันการก่อตัวของฮิวมัสที่มีคุณค่า ซึ่งรับประกันคุณสมบัติด้านโครงสร้างของดินและน้ำและสารอาหาร
ฮิวมัสทำมาจากอะไร?
นั่นไม่สามารถตอบในแง่ทั่วไปได้ องค์ประกอบของสารอินทรีย์ที่สลายตัวเป็นฮิวมัสจะแตกต่างกันเสมอ ขึ้นอยู่กับพันธุ์พืชและสัตว์ที่มีมรดกมารวมกันในท้องถิ่น (และอายุของพวกเขาด้วย!)
ชนิดของฮิวมัสวัดจากอัตราส่วนไนโตรเจน-คาร์บอนเป็นหลัก ไนโตรเจนเป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าในการส่งเสริมการเจริญเติบโต นอกจากนี้ฮิวมัสยังมีฟอสฟอรัสและซัลเฟอร์ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของพืช
ความสำคัญของฮิวมัส
ฮิวมัสมีสารอาหารที่มีคุณค่ามากมาย
เหนือสิ่งอื่นใดฮิวมัสมีความสำคัญในการควบคุมสมดุลของน้ำ การสร้างโครงสร้าง และการส่งเสริมความอุดมสมบูรณ์ของดิน เหนือสิ่งอื่นใด สารไนโตรเจน ซัลเฟอร์ และฟอสฟอรัสที่มีอยู่นั้นมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช นอกจากนี้ความคงตัวของฮิวมัสที่ร่วนยังทำหน้าที่เหมือนโครงสร้างคล้ายฟองน้ำ ซึ่งช่วยให้ดินรับมือกับการขาดแคลนน้ำและน้ำส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งหมายความว่าน้ำในดินจะพร้อมสำหรับพืชและสัตว์ได้นานขึ้นและสามารถดูดซับน้ำท่วมได้ง่าย
โครงสร้างที่มีรูพรุนยังทำให้ฮิวมัสสามารถกรองมลพิษ เช่น ยาฆ่าแมลงตกค้างได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ฮิวมัสสามารถจับคาร์บอนไดออกไซด์ได้เช่นกัน – เป็นเวลาหลายพันปี
ฮิวมัสใช้ทำอะไร?
โดยทั่วไปแล้วฮิวมัสจะใช้เพื่อเพิ่มสารอาหารให้กับดินในสวน เพื่อกักเก็บน้ำหรือป้องกันไม่ให้แห้ง และเพื่อปกป้องดินความหมายเหนือสิ่งอื่นใดก็คือสิ่งมีชีวิตในดินที่สำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสัตว์ขนาดเล็ก รู้สึกสบายเป็นพิเศษภายใต้ชั้นคลุมด้วยหญ้าที่ป้องกัน และส่งเสริมการเพิ่มคุณค่าฮิวมัสอย่างขยันขันแข็ง
เมื่อส่งเสริมฮิวมัสในดินสวนของคุณ คุณควรสังเกตสิ่งต่อไปนี้:
- ใช้ปุ๋ยหมักหรือคลุมดินก่อนฤดูหนาวเพื่อป้องกันความหนาวเย็น และขั้นแรกให้เอาชั้นในฤดูใบไม้ผลิออกเพื่อให้แสงแดดและความอบอุ่นส่องถึงพื้น
- โดยเฉพาะวัสดุปุ๋ยหมักสีเข้มมีประโยชน์ในการทำให้ดินอบอุ่นในฤดูใบไม้ผลิ
- ควรใช้ปุ๋ยหมักของคุณเองเพื่อเพิ่มคุณค่าฮิวมัส ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่คุณสามารถควบคุมได้ ดินฮิวมัสจากพืชหมักหรือเกษตรกรรมทั่วไปมักปนเปื้อนสารเคมี เรซิน เชื้อรา และเมล็ดวัชพืชมากกว่า หากคุณทำปุ๋ยหมักและฮิวมัสด้วยตัวเองและจัดสวนอย่างต่อเนื่องโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง คุณจะได้รับ "ฮิวมัสอินทรีย์" ที่ดีที่สุด
- การฉีดปุ๋ยคอกเพิ่มเติมด้วยมูลพืชที่มีไนโตรเจน (โดยเฉพาะจากตำแย) ในฤดูใบไม้ผลิทำให้การคลุมด้วยหญ้ามีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น เหนือสิ่งอื่นใด มันช่วยให้พืชมีการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วเมื่อหว่าน
- คลุมด้วยหญ้าหลายชั้นให้หนาเพียงพอเพื่อให้วัชพืชไม่มีโอกาสเข้าครอบครองพื้นที่
คลุมด้วยหญ้าป้องกันวัชพืชและทำให้แห้ง
นอกเหนือจากสารอาหารและฮิวมัสถาวรแล้ว ยังมีความแตกต่างอื่นๆ อีกมากมายภายในจักรวาลฮิวมัส ความแตกต่างหลักๆ เกิดขึ้นระหว่างองค์ประกอบของวัสดุตั้งต้นและผลที่ตามมา ซากพืชและสัตว์ต่างกันมีสารต่างกันซึ่งส่งผลต่อดิน
หากคุณต้องการสร้างฮิวมัสด้วยตัวเอง วิธีที่ดีที่สุดคือการใช้ปุ๋ยหมักในสวนแบบมาตรฐานและนำดินปุ๋ยหมักไปใส่ในดิน ซึ่งสามารถสร้างฮิวมัสได้ด้วยความช่วยเหลือจากสัตว์ในดินและแร่ธาตุในท้องถิ่นแม้แต่การคลุมดินแบบง่ายๆ ก็สร้างชั้นฮิวมัสที่หล่อเลี้ยงบนดินชั้นบนได้ ฮิวมัสที่แตกต่างกันจะถูกสร้างขึ้นขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ทำปุ๋ยหมัก ใบไม้เป็นวัสดุคลุมดินที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งเพราะมีส่วนสำคัญต่อการก่อตัวของฮิวมัสในธรรมชาติ โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถพูดสิ่งต่อไปนี้ในเรื่องนี้:
- ไม้ผลหรือใบบีช รวมถึงเศษหญ้าและวัสดุที่มีไนโตรเจนอื่นๆ (เช่น ปุ๋ยคอก): สำหรับพืชที่ต้องการสารอาหาร โดยเฉพาะผัก
- ใบโอ๊คร่วมกับเปลือกไม้และกิ่งตัดไม้: สำหรับคลุมดินใต้ต้นไม้ที่ชอบกรด เช่น โรโดเดนดรอนหรือพุ่มไม้เบอร์รี่
- วอลนัท ต้นระนาบ หรือใบเกาลัด: มีแทนนินมากและเน่าเปื่อยยาก จึงไม่เหมาะสำหรับการคลุมดินหรือการผลิตฮิวมัส
การคลุมสนามหญ้าด้วยการตัดหญ้าของคุณเองเป็นวิธีที่เหมาะสมอย่างยิ่งในการสร้างฮิวมัสตามธรรมชาติในจุดนั้นโดยตรงการวิจัยพบว่าสนามหญ้าที่ถูกตัดเป็นประจำด้วยเครื่องตัดหญ้าคลุมหญ้าจะทำให้สนามหญ้ามีความแข็งแกร่งมากขึ้นและทนทานต่อพืชคู่แข่งและโรคหญ้าได้ดีกว่า
เคล็ดลับ
หากคุณต้องการคลุมดินเพื่อสร้างฮิวมัส ก็คุ้มค่าที่จะสับวัสดุคลุมดินให้ดีก่อนที่จะเกลี่ย - ตัวอย่างเช่น ด้วยเครื่องทำลายเอกสาร หรือสำหรับสนามหญ้า ให้ใช้เครื่องตัดหญ้าคลุมดินโดยตรง สิ่งนี้ส่งเสริมขั้นตอนการสลายตัวและการทำงานของจุลินทรีย์และเอนไซม์ ซึ่งหมายความว่าดินในสวนของคุณจะได้รับประโยชน์เร็วขึ้นจากการบำรุง การให้โครงสร้าง และการควบคุมสมดุลของน้ำจากฮิวมัสที่เกิดขึ้น
การส่งเสริมฮิวมัสจะสมเหตุสมผลเมื่อใด?
การส่งเสริมปริมาณฮิวมัสในดินสวนโดยพื้นฐานแล้วมันสมเหตุสมผลเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปลูกฝังสวนครัวที่คุณต้องการผลิตพืชผลจำนวนมาก ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดเลยที่ปุ๋ยหมักซึ่งคุณส่งเสริมการทำให้ดินในสวนของคุณมีความชื้นและผ่านการผลิตและการใช้งานนั้นถูกเรียกว่า "ทองคำดำของชาวสวน" โดยทั่วไป ปริมาณฮิวมัสที่น้อยกว่า 4% ถือว่าต่ำ - ดินในพื้นที่เกษตรกรรมที่ถูกพลิกคว่ำอย่างหนักและถูกชะล้างมักจะต่ำกว่ามาก ดินสวนของคุณควรมีปริมาณฮิวมัสมากกว่า 4% ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของดินสูงหรือต่ำ
หากคุณไม่แน่ใจว่าดินในสวนของคุณต้องการการฉีดความอุดมสมบูรณ์แบบถาวรมากแค่ไหน คุณสามารถทดสอบดินของคุณโดยเฉพาะเพื่อดูปริมาณฮิวมัสของมัน อย่างไรก็ตาม ต้องใช้อุปกรณ์บางอย่าง ดังที่แสดงในวิดีโอต่อไปนี้:
Humus im Gartenboden - Humusgeh alt ermitteln
คำถามที่พบบ่อย
ฮิวมัสและปุ๋ยหมักแตกต่างกันอย่างไร
ความแตกต่างจริงๆ แล้วอยู่ที่แรงผลักดันในการสร้างสรรค์เท่านั้น ในกรณีของฮิวมัสนั้นเกิดขึ้นโดยธรรมชาติ ในกรณีของปุ๋ยหมักนั้นมนุษย์เป็นผู้ริเริ่ม ผู้คนสร้างกองปุ๋ยหมักแยกจากดินธรรมชาติ (เช่น ในกองปุ๋ยหมักหรือกองธรรมดา) เพื่อปรับปรุงดินในสวนโดยเฉพาะและอาศัยความช่วยเหลือของจุลินทรีย์ในทางกลับกัน ฮิวมัสเป็นผลงานอันบริสุทธิ์จากธรรมชาติและก่อให้เกิดพันธะตามธรรมชาติกับแร่ธาตุและจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้นในท้องถิ่น เมื่อใส่ปุ๋ยหมักลงในดินสวน มันจะค่อยๆ กลายเป็นฮิวมัสจริง
คุณสร้างฮิวมัสด้วยตัวเองได้อย่างไร?
คำถามก่อนหน้านี้ได้รับคำตอบไปแล้ว: ฮิวมัสที่แท้จริงถูกสร้างขึ้นผ่านการย่อยสลายตามธรรมชาติโดยแร่ธาตุและจุลินทรีย์ในท้องถิ่นในโลกเท่านั้น คุณสามารถ “สร้าง” ฮิวมัสได้ด้วยตัวเองโดยให้ดินธรรมชาติทำหน้าที่แทน หากคุณมีปุ๋ยหมักที่อยู่ในขั้นตอนขั้นสูงของการย่อยสลายแล้วและใส่ลงในดิน คุณจะได้ฮิวมัสจริงทุกที่ที่คุณต้องการ: ในแปลงผักและดอกไม้ หรือในสนามหญ้า
ดินสวนฮิวมัสในปริมาณมากจะหาได้จากที่ไหน?
คุณสามารถรับปุ๋ยหมักสำหรับสวนจำนวนมากได้จากบริษัทจัดการขยะหรือแยกพืชฮิวมัสและดินออกจากกัน ตามกฎแล้วดินที่มีคุณค่า อุดมด้วยสารอาหาร และมีโครงสร้างจะขายเป็นดินปุ๋ยหมัก ไม่ใช่ดินฮิวมัส เพราะพูดกันตามตรงจะพูดถึงฮิวมัสได้ก็ต่อเมื่อยังคงอยู่ในดินธรรมชาติเป็นเวลานานและดำเนินต่อไป เพื่อสลายตัวในท้องถิ่น โดยปกติคุณสามารถเก็บดินปุ๋ยหมักจากโรงงานฮิวมัสและดินได้ในราคาระหว่าง 5 ถึง 10 ยูโรต่อลูกบาศก์เมตร (ไม่ใช่ตามน้ำหนัก) การจัดส่งแต่ละครั้งมักต้องเสียค่าธรรมเนียมการขนส่งที่สมเหตุสมผล
ดินฮิวมัสราคาถูกหาได้จากที่ไหน?
ร้านฮาร์ดแวร์ขนาดใหญ่ เช่น Obi หรือ Hornbach จำหน่ายดินปุ๋ยหมักที่มีฮิวมัสในราคาถูกมาก แต่อย่าถูกล่อลวงด้วยราคาที่ต่ำจะดีกว่า เพราะและบ่อยครั้งข้อเสนอจะเป็นฮิวมัสทางอุตสาหกรรมจากโรงปุ๋ยหมัก ซึ่งไม่มีการปนเปื้อนเล็กน้อยด้วยสารเคมีตกค้างของยาฆ่าแมลง เมล็ดวัชพืช สปอร์ของเชื้อรา และแม้แต่พลาสติกและโลหะหนักจำนวนเล็กน้อยที่มาจากถังขยะอินทรีย์ที่จัดเก็บไม่ถูกต้องคุณสามารถทำให้ฮิวมัสของคุณผ่านการทำปุ๋ยหมักของคุณเองได้ฟรี และหากคุณจัดการขยะในสวนอย่างระมัดระวัง ปราศจากสารที่เป็นอันตราย ราคานี้เป็นเพียงความอดทน
คุณรู้จักครีมบำรุงผิวที่ดีได้อย่างไร?
เพื่อแยกแยะฮิวมัสที่ดีจากฮิวมัสที่ไม่ดี คุณสามารถทำได้ง่ายๆ เพียงทำการทดสอบทางประสาทสัมผัส พึ่งพาจมูก มือ และดวงตาของคุณ ฮิวมัสที่มีคุณค่าให้ความรู้สึกสมดุล ร่วน และชุ่มชื้นสม่ำเสมอ มีกลิ่นหอมของไม้และเห็ด และมีสีเข้มชัดเจน ฮิวมัส “อุตสาหกรรม” ราคาถูกจากร้านฮาร์ดแวร์ที่บรรจุในพลาสติกมักจะมีน้ำสูงและมีสารอาหารสูงเกินไป แน่นอน คุณสามารถทำเงินได้มากขึ้นเมื่อมีปริมาณน้ำสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกองปุ๋ยหมักขายตามน้ำหนัก
ฮิวมัสเหมาะสำหรับการเพาะปลูกหรือไม่?
แน่นอน ฮิวมัสเป็นองค์ประกอบสำคัญของดินที่กำลังเติบโต เนื่องจากมีโครงสร้างที่โปร่งและโปร่งสบาย และสามารถกักเก็บน้ำได้มาก ซึ่งเหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนารากอ่อนคุณสามารถสร้างดินปลูกเองได้ง่ายๆ โดยการผสมปุ๋ยหมักที่สุกดี เช่น ฮิวมัสในขั้นตอนเบื้องต้นกับทราย