หากเชื้อราสีเทาที่ไม่น่ากินปกคลุมสตรอเบอร์รี่หรือองุ่น นั่นก็คือ Botrytis cinerea (ภาษาลาตินที่แปลว่าเชื้อราสีเทาเน่า) โรคเชื้อรานี้เกิดขึ้นเป็นหลักในสภาพอากาศเปียกชื้นและสามารถทำลายพืชผลทั้งหมดได้ นี่คือวิธีต่อสู้กับพวกมัน
ช่วยต่อต้าน Botrytis ในพืชอะไร
Botrytis หรือที่เรียกว่าเชื้อราสีเทาเน่า สามารถรักษาได้โดยการตรวจสอบเป็นประจำ กำจัดส่วนของพืชที่ติดเชื้อออกทันเวลา ลดความชื้นในอากาศ และใช้น้ำซุปหางม้าหรือผงหินหลักมาตรการป้องกัน เช่น สุขอนามัยพืชที่ดีและระยะห่างของพืชก็มีความสำคัญเช่นกัน
- Botrytis cinerea เรียกอีกอย่างว่าราสีเทาหรือโรคเน่าสีเทา เป็นโรคเชื้อราที่พบบ่อย
- เชื้อโรคแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในสภาพอากาศที่อบอุ่นและชื้น มีโฮสต์ที่หลากหลาย พืชสวนและบ้านเรือนเกือบทั้งหมดสามารถติดเชื้อได้
- อย่างไรก็ตาม ผักผลไม้ ผลเบอร์รี่ และไม้ยืนต้นประดับ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นมะเขือเทศ แตงกวา และสตรอเบอร์รี่ ล้วนมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ
- การป้องกันที่มีประสิทธิภาพประกอบด้วยมาตรการป้องกันแบบกำหนดเป้าหมาย โดยเฉพาะความชื้นไม่ควรสูงเกินไป
Botrytis คืออะไร
Botrytis กลัวการปลูกไวน์เป็นพิเศษ
ราสีเทาหรือโรคเน่าสีเทามีสาเหตุมาจาก ascomycete Botrytis cinerea ที่พบบ่อยและปรับตัวได้ดีมากเชื้อราที่เป็นอันตรายนั้นมีโฮสต์อยู่หลากหลาย ดังนั้นไม่เพียงส่งผลกระทบต่อพืชไม่กี่ชนิดเท่านั้น แต่ยังส่งผลกระทบต่อพืชมากกว่า 200 ชนิดอีกด้วย การเกิดขึ้นของเชื้อราสีเทาในการปลูกองุ่นเป็นปัญหาอย่างยิ่ง เนื่องจากการติดเชื้อสามารถทำลายผลผลิตที่คาดหวังก่อนหน้านี้ได้ในพริบตา โรคพืชในที่นี้เรียกอีกอย่างว่าโรคเน่าเน่าหรือโรคเน่าเน่าเพราะมักเกิดกับองุ่นที่ยังไม่สุก
Botrytis cinerea รู้สึกสบายที่สุดที่อุณหภูมิอบอุ่นตั้งแต่ 22 องศาเซลเซียส และโรคจะพัฒนาอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะเมื่อรวมกับความชื้นสูง เนื่องจากโรงเรือนมักมีทั้งความอบอุ่นและชื้น เชื้อราสีเทาจึงเป็นเรื่องปกติที่นี่ เพื่อป้องกันสิ่งนี้ การระบายอากาศทุกวันจึงเป็นสิ่งสำคัญ แต่เชื้อรายังสามารถทำให้เกิดการติดเชื้อในสวนและในการเพาะปลูกในร่มได้หากสภาพอากาศเหมาะสม ด้วยเหตุนี้ คุณควรใช้ความระมัดระวังอย่างเหมาะสมและจับตาดูต้นไม้ของคุณอย่างใกล้ชิดในช่วงฤดูร้อนที่อากาศอบอุ่นและชื้น
อาการสำคัญ: ตรวจพบ Botrytis ในเวลาที่เหมาะสม
เมื่อมีการรบกวน Botrytis ดอกไม้ - ซึ่งบางครั้งเรียกว่าโรคเน่าของดอก - และผลไม้จะได้รับผลกระทบเป็นหลัก อย่างไรก็ตาม โดยหลักการแล้ว ทุกส่วนของพืช รวมถึงกิ่งก้านไม้และยอดอ่อนอาจได้รับผลกระทบได้ รูปแบบความเสียหายนี้เป็นลักษณะเฉพาะ:
- การก่อตัวของสนามหญ้าที่มีเชื้อราสีเทาบนส่วนของพืชที่ได้รับผลกระทบ
- สนามหญ้าเห็ดทำให้เกิดฝุ่นรุนแรงเมื่อถูกสัมผัสเมื่อมีสปอร์ออกมา
- การตายของเนื้อเยื่อพืช
- การก่อตัวของจุดสีน้ำตาลบนส่วนที่ได้รับผลกระทบของพืช
- โดยเฉพาะผลไม้มีลักษณะเป็นแก้วในช่วงเริ่มต้นของการเจ็บป่วย
- การปรากฏตัวของจุดผีบนมะเขือเทศ
จุดผีใน Botrytis เป็นปรากฏการณ์พิเศษบนมะเขือเทศ ศูนย์กลางที่สว่างเกิดขึ้นบนผลไม้ที่ได้รับผลกระทบ ซึ่งจะถูกล้อมรอบด้วยวงแหวนที่สว่างเท่ากัน
โรคนี้มาจากไหนและมีการพัฒนาอย่างไร?
How Botrytis (Grey Mold) Infects A Plant
การติดเชื้อ Botrytis ครั้งแรกมักเกิดขึ้นในสภาพอากาศเอื้ออำนวย - ความชื้นสูงกว่า 85 เปอร์เซ็นต์ และอุณหภูมิระหว่าง 15 ถึง 25 องศาเซลเซียส - ผ่านลมและฝน ทั้งสองส่งสปอร์ที่ผลิตจำนวนมากจากพืชที่ติดเชื้ออยู่แล้วหรือจากดิน สปอร์ของเชื้อราแทรกซึมเข้าไปในพืชและผลไม้ผ่านบาดแผลและการบาดเจ็บที่เล็กที่สุด และโดยทั่วไปการติดเชื้อจะเกิดขึ้นได้ในทุกขั้นตอนของการพัฒนาและทุกช่วงเวลาของปี - แม้ในฤดูหนาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม้ผลจะมีความเสี่ยงหลังจากการตัดแต่งกิ่งในฤดูหนาว
สปอร์ของเชื้อราจะอยู่เหนือฤดูหนาวทั้งบนส่วนของพืชที่ติดเชื้อ (เช่น ใบไม้และผลไม้ที่เหลืออยู่บนต้นไม้และพุ่มไม้) หรือในรูปของเส้นใยเชื้อราในดิน ที่นี่ Botrytis กินชิ้นส่วนพืชที่ตายแล้วและยังคงอยู่ในดินอย่างถาวรสปอร์ก่อตัวขึ้นในฤดูใบไม้ผลิเป็นหลัก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดการติดเชื้อได้มากที่สุดในช่วงเวลานี้ของปี พืชที่อ่อนแอซึ่งไม่สามารถป้องกันตนเองจากการบุกรุกของเชื้อโรคได้อีกต่อไปมีความเสี่ยงเป็นพิเศษ
สิ่งนี้เป็นจริงอย่างยิ่งผ่าน
- สภาพการเจริญเติบโตที่ไม่เหมาะสม
- ตำแหน่งที่ไม่เหมาะสม
- ปลูกใกล้กันเกินไป
- ฤดูหนาวที่หนาวหรือเปียก
- หรือเนื่องจากการปฏิสนธิไม่ถูกต้อง (โดยเฉพาะการปฏิสนธิมากเกินไป)
พืชเสียหายก่อน
Excursus
พืชชนิดใดที่มีความเสี่ยงจาก Botrytis เป็นพิเศษ
สตรอเบอร์รี่มักได้รับผลกระทบจากราสีเทา
ในสวนบ้าน พืชที่มีความเสี่ยงเป็นพิเศษจากบอทรีติส นอกเหนือจากองุ่นแล้ว ยังมีผลเบอร์รี่หลายชนิด เช่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และกูสเบอร์รี่นอกจากนี้ ยังส่งผลกระทบต่อพืชผักที่ปลูกในโรงเรือนเป็นหลัก โดยเฉพาะมะเขือเทศ แตงกวา ผักกาดหอม และหัวหอม แต่แม้แต่ไม้ประดับก็ไม่สามารถต้านทานเชื้อราสีเทาได้ เนื่องจากกุหลาบ ไฮเดรนเยีย โรโดเดนดรอน และทิวลิปก็มีความเสี่ยงเช่นกัน อย่างไรก็ตาม โดยหลักการแล้ว โรคเชื้อราสามารถเกิดขึ้นได้กับพืชสวนและบ้านเรือนเกือบทั้งหมด
ป้องกัน Botrytis ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
เนื่องจากเชื้อรา Botrytis ต้องการความชื้นเพียงพอในการติดเชื้อและแพร่กระจาย คุณควรใช้มาตรการป้องกันเพื่อให้แน่ใจว่าทุกส่วนของพืชแห้งอย่างรวดเร็วหลังพายุฝน และโดยทั่วไปเพื่อให้ความชื้นในอากาศลดลง ตารางต่อไปนี้จะให้ภาพรวมของมาตรการสุขอนามัยพืชที่มีประสิทธิผล
| วัด | การใช้งาน |
|---|---|
| ลดความชื้น | หลีกเลี่ยงสถานที่ที่มีความชื้นสูง ระบายอากาศในเรือนกระจก สวนฤดูหนาว และอพาร์ตเมนต์ (สำหรับพืชในบ้าน) บ่อยๆ |
| การรดน้ำและการรดน้ำที่เหมาะสม | เมื่อรดน้ำ ให้เทลงดินเท่านั้น อย่าให้ใบ หน่อ และดอกไม้เปียก ควรให้น้ำตามความเหมาะสม (การให้น้ำแบบหยดแทนระบบสปริงเกอร์) |
| การปฏิสนธิที่เหมาะสม | ใส่ปุ๋ยปานกลาง และเหนือสิ่งอื่นใด หลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยไนโตรเจนมากเกินไป ชอบปุ๋ยอินทรีย์ |
| การทำให้ผอมบางและมาตรการแก้ไขอื่นๆ | ทำให้ต้นไม้หลวมและโปร่งสบาย ตัดการเจริญเติบโตที่อยู่ใกล้เกินไป ตัดหน่อที่ได้รับผลกระทบหรือได้รับบาดเจ็บ/เสียหายทันที |
| คลุมดิน | คลุมดินเพื่อรักษาความชื้นในดินและลดการระเหย |
| มาตรการสุขอนามัย | การกำจัดใบไม้ที่ร่วงหล่น ผลไม้ที่ร่วงหล่น และมัมมี่ผลไม้ การฆ่าเชื้อเครื่องมือตัด |
| การควบคุมสัตว์รบกวน | ศัตรูพืชหลายชนิดเป็นพาหะของโรคและ/หรือทำให้พืชอ่อนแอ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงต้องต่อสู้กับการรบกวนตั้งแต่ระยะแรก |
| รักษาระยะห่างในการปลูก | ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีระยะห่างในการปลูกที่พอเหมาะเมื่อปลูก อย่าวางต้นไม้ไว้ใกล้กันเกินไป |
คุณยังสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของพืชที่ใกล้สูญพันธุ์เพื่อให้เชื้อราไม่มีโอกาสติดเชื้อ - พืชที่แข็งแรงมีโอกาสป่วยน้อยลงเนื่องจากต้านทานเชื้อโรคได้ดีกว่า วิธีที่เหมาะสมคือการฉีดพ่นปุ๋ยคอกที่ทำเองซึ่งมีซิลิเกตซึ่งทำจากหางม้าในสนาม ซึ่งควรทำเป็นประจำในช่วงเวลา 10 ถึง 14 วันนับจากเวลาที่มันงอกและในช่วงฤดูปลูก สเปรย์ (8.00 ยูโรที่ Amazon) ซึ่งผลิตจากซัลเฟตจากดินเหนียว ยังแสดงให้เห็นความสำเร็จในการป้องกันที่ดีอีกด้วย
Excursus
ภาพทางคลินิกที่คล้ายกัน
โรคพืชโรคราน้ำค้างและโรคเน่าดำซึ่งเกิดจากเชื้อราก็ทำให้เกิดความเสียหายเช่นเดียวกัน ที่นี่เช่นกัน ส่วนที่ได้รับผลกระทบของพืชจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและตายในที่สุด และโดยเฉพาะโรคราน้ำค้างก็เกิดขึ้นในสภาพอากาศชื้นเช่นกัน บุคคลธรรมดามักแยกแยะได้ยาก แต่มาตรการป้องกันและต่อสู้กับโรคเชื้อราทุกชนิดจะคล้ายคลึงกัน ดังนั้นสิ่งที่ช่วยเชื้อราสีเทามักจะได้ผลกับเชื้อราอื่นๆ เช่นกัน
วิธีต่อสู้กับ Botrytis
ควรกำจัดส่วนของพืชที่ติดเชื้อออกทันทีด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้สปอร์แพร่กระจายไปมากกว่านี้
ตรวจสอบพืชของคุณเป็นประจำเพื่อดูสัญญาณของบอทรีติสและโรคพืชอื่นๆ เพื่อให้คุณสามารถดำเนินการแก้ไขได้อย่างรวดเร็วในกรณีที่มีการติดเชื้อสิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อป้องกันไม่ให้เชื้อราแพร่กระจายไปไกลกว่านี้ มิฉะนั้นพืชชนิดอื่นก็จะได้รับผลกระทบในเวลาไม่นานเช่นกัน วิธีต่อสู้กับโรคเน่าสีเทาของ Botrytis:
- กำจัดส่วนที่เป็นโรคออกทันที
- ตัดกิ่งแล้วหน่อให้เหลือส่วนที่แข็งแรง
- ลดความชื้น (หากเป็นไปได้ เช่น ในเรือนกระจก)
- แยกพืชที่ได้รับผลกระทบ (หากเป็นไปได้ เช่น พืชในบ้าน)
- ฉีดน้ำซุปหางม้าเมื่อมีการระบาด
- หรืออีกวิธีหนึ่งคือปลูกพืชฝุ่นด้วยผงหินปฐมภูมิ
มาตรการเหล่านี้ยังช่วยป้องกันโรคบอทรีติส (และโรคพืชอื่นๆ):
- ปลูกพืชแบบผสมผสานเสมอ
- โดยเฉพาะกับกระเทียม เพราะจะช่วยป้องกันเชื้อโรค
- กำจัดสตรอเบอร์รี่และพืชผลอื่นๆ ทุกสามปีอย่างช้าที่สุด
- สังเกตการหมุนครอบตัด
ก่อนปลูก ให้ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในหลุมปลูก (เช่น สตรอเบอร์รี่) และเกลี่ยฟางหลังดอกบานเท่านั้น ทั้งสองอย่างสามารถป้องกันการติดเชื้อ Botrytis ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สเปรย์ที่ได้รับการรับรองสำหรับสวนในบ้าน
“สารเคมีจะต้องยังคงเป็นข้อยกเว้น และใช้เมื่อไม่มีอะไรช่วยเท่านั้น - ผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์นั้นมีมหาศาล”
ชาวสวนหลายคนกลัวการเก็บเกี่ยวเมื่อบอทรีติสปรากฏขึ้นและต้องการฆ่าเชื้อราด้วยอาวุธเคมี ความตั้งใจนี้เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ ใครบ้างที่ชอบดูแลและดูแลมะเขือเทศแต่กลับทิ้งลงถังขยะ? – อย่างไรก็ตาม การใช้สารเคมีฆ่าเชื้อราควรได้รับการพิจารณาอย่างมีวิจารณญาณด้วยเหตุผลหลายประการ
เหตุผลสำคัญในการใช้ยาฆ่าเชื้อราคือความสามารถในการปรับตัวที่ดีของ Botrytis - เชื้อราพัฒนาความต้านทานได้เร็วมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจึงใช้ชมรมเคมีเฉพาะในกรณีที่การแพร่กระจายมีความรุนแรงมากและไม่สามารถควบคุมด้วยวิธีอื่นใดได้อีกต่อไป ควร.ใช้มาตรการควบคุมที่อธิบายไว้แล้วก่อนเสมอ และให้ความสำคัญกับการป้องกันอย่างเร่งด่วน
หากไม่มีอะไรช่วย ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมออกฤทธิ์เหล่านี้ได้รับการอนุมัติสำหรับสวนที่บ้าน:
- Cyprodinil: ตัวอย่างเช่น Syngenta Switch
- Fludioxonil: Syngenta Switch มีทั้ง cyprodinil และ fludioxonil
- Trifloxystrobin: ตัวอย่างเช่น Baymat Plus AF ปราศจากเชื้อราหรือ Celaflor ปราศจากเชื้อรา Saprol N
ไม่เช่นนั้น ยังมี Prestop ยาฆ่าเชื้อราที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพจาก Kwizda ซึ่งอาศัยการออกฤทธิ์ของเชื้อราในดิน Gliocladium catenulatum
เมื่อเลือกยาฆ่าเชื้อรา ต้องแน่ใจว่าเป็นมิตรกับผึ้ง ตัวอย่างเช่น Neudorff AF Pilzfrei มีประสิทธิภาพมากในการต่อต้าน Botrytis แต่ก็เป็นอันตรายต่อผึ้งเช่นกัน แมลงที่ออกฤทธิ์ก็จะถูกกำจัดด้วยสารนี้เช่นกัน ซึ่งเป็นปัญหาอย่างมากเนื่องจากจำนวนผึ้งลดลงในปัจจุบัน
คำถามที่พบบ่อย
botrytis เป็นอันตรายต่อมนุษย์ด้วยหรือไม่
ราสีเทาเน่าทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในคนที่แพ้ง่าย
Botrytis cinerea มีศักยภาพในการแพ้สูงจึงเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นภูมิแพ้จากเชื้อรา สิ่งนี้ส่งผลกระทบอย่างยิ่งต่อผู้ที่แพ้เพนิซิลิน ป้องกันตัวเองด้วยเสื้อผ้าที่เหมาะสม (อุปกรณ์ป้องกันปากและจมูกเพื่อป้องกันการหายใจเข้าไป, สวมแว่นตานิรภัย, ถุงมือ, เสื้อผ้ายาว) เนื่องจากมีสปอร์ในอากาศจำนวนมาก
ฉันสามารถกำจัดเศษที่ติดเชื้อและผลไม้ที่ติดเชื้อลงในปุ๋ยหมักได้หรือไม่
ไม่ เราขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าทำเช่นนี้ สปอร์ที่เป็นชิ้นส่วนของพืชที่ติดเชื้อจะพบสภาพความเป็นอยู่ที่เหมาะสมในปุ๋ยหมัก ขยายตัวอย่างรวดเร็วที่นั่น และอาจแพร่เชื้อไปยังพืชชนิดอื่นได้เมื่อมีการแจกจ่ายปุ๋ยหมักที่เสร็จแล้วหากเป็นไปได้ ให้กำจัดวัสดุพืชติดเชื้อด้วยขยะในครัวเรือนหรือเผาทิ้ง
คุณยังสามารถกินผลไม้ที่ติดเชื้อเล็กน้อยได้ถ้าตัดบริเวณที่มีเชื้อราออก?
การกินผลไม้ที่ติดเชื้อก็ไม่แนะนำให้รับประทาน ในแง่หนึ่งเพราะเชื้อรามีผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของผลไม้ และในทางกลับกัน เพราะมันผลิตสารพิษที่คุณจะรับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรทิ้งผลไม้ที่ติดเชื้อที่ไม่สุกทิ้งไป ในระหว่างการผลิตไวน์ องุ่นที่ติดเชื้อ Botrytis จะเข้าไปอยู่ในองุ่นเป็นครั้งคราว แต่ก็ไม่เป็นปัญหาเนื่องจากกระบวนการกดและการหมัก
เคล็ดลับ
นอกจากนี้คุณควรทำให้ผลเบอร์รี่ที่เพิ่งเก็บเกี่ยวสดเย็นลงทันที โดยเฉพาะที่อุณหภูมิระหว่าง 1 ถึง 3 องศาเซลเซียส เพื่อฆ่าสปอร์ของเชื้อราที่อาจมีอยู่ นอกจากนี้ยังช่วยรักษาความสดของผลไม้ได้ยาวนานยิ่งขึ้น
