ไม่ว่าจะเพลิดเพลินกับน้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่มแสนสดชื่น ค็อกเทลผลไม้หรือดื่มเดี่ยวๆ น้ำเชอร์รี่เป็นอาหารอันโอชะที่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ นี่คือวิธีที่คุณสามารถรักษาผลเชอร์รี่ลูกใหญ่และคงรสชาติของฤดูร้อน
ทำน้ำเชอร์รี่ได้ยังไง?
ในการทำน้ำเชอร์รี่ ให้ขุดเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม เติมน้ำแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำด้วยผ้าขาวบาง เก็บน้ำไว้แล้วนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นเติมลงในขวดฆ่าเชื้อแล้วปิด
ส่วนผสม
สำหรับน้ำผลไม้หนึ่งลิตรที่คุณต้องการ:
- เชอร์รี่ประมาณ 1 กิโลกรัม
- เติมช่องทาง
- บรรจุในขวดถนอมอาหารจากร้านผู้เชี่ยวชาญ หรือคุณสามารถนำขวดฝาสวิงกลับมาใช้ซ้ำได้ ของปลอมสีน้ำตาลเหมาะเป็นพิเศษเนื่องจากน้ำในนั้นได้รับการปกป้องจากแสงได้ดีกว่าและติดทนนานกว่า
- ถ้าคุณต้องการคั้นน้ำในกระทะ: ผ้าขาวม้าหรือผ้าชาสะอาด
คั้นน้ำและถนอมเชอร์รี่ในหม้อปรุงอาหาร
- ใส่น้ำในอ่างแล้วล้างผลไม้ให้สะอาด
- ระบายน้ำ เอาก้านออก แล้วใช้สโตเนอร์หลุมเชอร์รี่
- ใส่หม้อแล้วเติมน้ำเย็นให้พอท่วมผลไม้
- ตั้งไฟและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 10 นาที
- วางตะแกรงขนาดใหญ่ด้วยผ้ากอซ
- ใส่เชอร์รี่พร้อมของเหลวแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำเป็นเวลา 30 นาที
- ระหว่างนี้ฆ่าเชื้อขวดในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที
- ใช้ทัพพีตักน้ำที่เหลือออก
- ใส่น้ำเชอร์รี่กลับเข้าไปในหม้อแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
- เทใส่ขวดทันทีแล้วปิด
สกัดน้ำเชอร์รี่ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไอน้ำ แล้วต้มให้เดือด
- เติมน้ำในระดับล่างของเครื่องคั้นน้ำผลไม้
- เชอร์รี่ที่ล้างแล้วและหลุมจะอยู่ที่ส่วนบน
- อุ่นบนเตา ไอน้ำเข้าถึงเชอร์รี่ผ่านรูในตะกร้าผลไม้ ทำลายโครงสร้างเซลล์
- รวบรวมน้ำผลไม้ที่หลบหนี
- เพื่อถนอมน้ำ ให้นำไปต้มในหม้อสักครู่แล้วเทใส่ขวดฆ่าเชื้อทันที
รับน้ำเชอร์รี่สดด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้
เชอร์รี่ยังเหมาะสำหรับการคั้นน้ำผลไม้โดยตรง ซึ่งคุณสามารถทำเองได้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบช้า น้ำเชอร์รี่นี้อุดมไปด้วยวิตามินมาก แต่ควรดื่มทันที เพราะจะอยู่ได้ไม่นาน
เคล็ดลับ
น้ำเชอร์รี่หวานรสชาติถูกใจและมักจะไม่จำเป็นต้องเติมความหวาน สำหรับน้ำเชอร์รี่รสเปรี้ยว คุณสามารถเติมน้ำตาลก่อนอุ่นได้หากต้องการ