มันเทศมีชื่อเรียกต่างกัน ปรากฏบนจานในร้านอาหารเป็นมันฝรั่งขาว บาตาตา หรือหัว และสามารถพบได้มากขึ้นในซูเปอร์มาร์เก็ต ชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกเริ่มหันมาเพาะปลูกมากขึ้นเรื่อยๆ
ฤดูมันเทศเมื่อไหร่?
ฤดูกาลมันเทศเริ่มในเดือนตุลาคมและสิ้นสุดทันทีที่ใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงโรย หากใบไม้เปลี่ยนสีก่อนเวลาอันควรเนื่องจากน้ำค้างแข็งตอนกลางคืน การเก็บเกี่ยวเร็วขึ้นก็เป็นไปได้ แต่ด้วยผลผลิตที่ต่ำกว่าและหัวที่เล็กกว่า
การเจริญเติบโต
มันเทศปลูกได้ทุกปีและไม่แข็งแรงเนื่องจากมาจากเขตร้อนในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ต่างจากมันฝรั่งชื่อดัง Ipomoea batatas ไม่ใช่ผักบุ้ง แต่เป็นผักบุ้ง
ข้อกำหนดด้านดินและสถานที่
เนื่องจากเป็นพืชที่กินอาหารหนัก ผักบุ้งจึงชอบดินที่อุดมด้วยฮิวมัสและสารอาหารซึ่งมีปริมาณไนโตรเจนสูง ความชื้นในดินที่สม่ำเสมอช่วยกระตุ้นให้พืชสร้างหัวลูกและมีส่วนช่วยในการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ สถานที่ที่ได้รับการคุ้มครองภายใต้แสงแดดจะสร้างสภาวะการเจริญเติบโตที่เหมาะสม เนื่องจากพืชไม่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้
ชอบมันฝรั่ง
ตั้งแต่เดือนมกราคม คุณสามารถงอกมันเทศล่วงหน้าบนขอบหน้าต่างได้ ใส่ไม้จิ้มฟันสามอันเข้าตรงกลางของหัว มันเป็นวิธีเดียวกับการปลูกอะโวคาโดแบบหลุม แท่งไม้ทำหน้าที่เป็นพยุงเมื่อคุณวางมันฝรั่งลงในแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำหลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์ หน่อจะมีความยาว 20 ถึง 30 เซนติเมตร คุณจึงสามารถปลูกต้นอ่อนไว้บนเตียงได้
ปลูกในสวน
ภายใต้สภาพอากาศของยุโรปกลาง แนะนำให้ปลูกในแปลงยกสูงและเรือนกระจกหรือในกล่องดอกไม้ พื้นที่ที่ไม่รุนแรงสามารถปลูกกลางแจ้งได้ การเติบโตจากเมล็ดมีความสัมพันธ์กับอัตราความสำเร็จต่ำเนื่องจากมีอัตราการงอกต่ำ ให้ปลูกพืชหัวในดินร่วนและตรวจดูให้แน่ใจว่ามีความชื้นในพื้นผิวและมีแสงสว่างเพียงพอ
คำแนะนำในการปลูก:
- ปลูกบนเตียงหลังนักบุญน้ำแข็ง
- อุณหภูมิการเติบโตในอุดมคติคือ 20 ถึง 24 องศา
- ปัญหาการเจริญเติบโตเกิดขึ้นที่สิบองศา
เริ่มฤดูกาล
เวลาเก็บเกี่ยวมันเทศจะเริ่มในเดือนตุลาคมอย่างเร็วที่สุด ตั้งแต่เดือนกันยายนเป็นต้นไป พืชจะดึงพลังงานจากใบและกักเก็บสารไว้ในหัวใต้ดินหากมีสารอาหารมากเกินไป บาตาตาจะพัฒนาหัวลูกจำนวนมาก สิ่งเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นอวัยวะเพื่อการอยู่รอดที่จะงอกขึ้นมาอีกครั้งในฤดูใบไม้ผลิหน้า เป็นรูปแบบหนึ่งของการสืบพันธุ์ที่มนุษย์ใช้
จะรู้วันเก็บเกี่ยวได้อย่างไร
เมื่อใบเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและร่วงโรย หัวก็พร้อมที่จะเก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตาม คุณควรจับตาดูสภาพอากาศด้วย เนื่องจากน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนก่อนเวลาอันควรอาจทำให้ใบไม้เปลี่ยนสีได้ การเก็บเกี่ยวเร็วกว่านั้นเป็นไปได้ แต่ให้ผลผลิตน้อยกว่าเมื่อใช้มันเทศที่มีขนาดเล็กกว่า ควรระมัดระวังในการเก็บเกี่ยวเพื่อไม่ให้เปลือกบางเสียหาย วิธีลดความเสี่ยงของการเน่าเปื่อย
เคล็ดลับ
มันฝรั่งขาวจากสวน หวานน้อยกว่าผักในซุปเปอร์มาร์เก็ต ห่อพืชผลด้วยกระดาษฟอยล์สีดำแล้ววางรากผักให้โดนแสงแดดเต็มที่ในตอนกลางวันและในห้องที่อบอุ่นในเวลากลางคืน นี่คือวิธีการเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาล