อ่านที่นี่ในข้อมูลโปรไฟล์ต้นมะกอกที่มีการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด การเจริญเติบโต การออกดอก และความแข็งแกร่งในฤดูหนาว เคล็ดลับการปลูกและดูแลรักษาต้นมะกอกกระถางและต้นมะกอกในสวน
คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของต้นมะกอกคืออะไร?
ต้นมะกอก (Olea europaea) เป็นต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีมีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน มีคุณค่าจากผลไม้ที่กินได้และน้ำมันมะกอกที่ได้จากต้นมะกอก ชอบสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง มีลมพัดผ่าน ไม่ต้องการมากและดูแลง่าย สูงถึง 3 ถึง 20 เมตร และทนทานเพียงบางส่วนเท่านั้น
โปรไฟล์
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Olea europaea
- ครอบครัว: Oleaceae
- คำพ้องความหมาย: ต้นมะกอก, ต้นมะกอกแท้, มะกอก
- แหล่งกำเนิดสินค้า: ภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน
- ประเภทการเจริญเติบโต: ต้นไม้หรือไม้พุ่ม
- การเจริญเติบโต: gnarly
- ความสูงการเจริญเติบโต: 5 ม. ถึง 20 ม.
- ใบ: สีเงิน, รูปใบหอก, เขียวตลอดปี
- ดอกไม้: ช่อดอกตื่นตระหนก
- ผลไม้: Drupe
- ลักษณะผลไม้: กินได้
- ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว: แข็งแกร่งตามเงื่อนไข
กำเนิด
ต้นมะกอกเป็นองค์ประกอบสำคัญของภูมิทัศน์วัฒนธรรมเมดิเตอร์เรเนียน สี่พันปีก่อนเริ่มยุคของเรา ต้นมะกอกที่โดดเด่นนี้เป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ของมนุษย์และได้รับการปลูกฝังให้เป็นพืชที่มีประโยชน์ พันธสัญญาเดิมเล่าถึงนกพิราบตัวหนึ่งถือกิ่งมะกอกไว้ในปากของมันไปที่เรือโนอาห์เพื่อประกาศการสิ้นสุดของน้ำท่วมบ้านเกิดของต้นมะกอกที่แท้จริงแผ่ขยายไปทั่วภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน รวมถึงหมู่เกาะคานารี จนถึงทุกวันนี้ ต้นมะกอกยังได้รับการยกย่องว่าเป็นทูตแห่งความสงบสุขทางภาคใต้
สวนมะกอกที่กว้างขวางเป็นลักษณะเฉพาะของพื้นที่ปลูกหลักในสเปน กรีซ อิตาลี และภูมิภาคอื่นๆ ที่มีสภาพอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียน ชนิดย่อยและพันธุ์พืชยังปลูกในอเมริกาเหนือและใต้ ออสเตรเลีย แอฟริกาใต้ และญี่ปุ่น
การเจริญเติบโต
ต้นมะกอกที่แท้จริงถูกเรียกว่ายักษ์สีเทาด้วยความเคารพ ในภูมิภาคพื้นเมือง ต้นไม้โบราณสามารถบรรลุมิติที่น่าประทับใจได้ ทางตอนเหนือของเทือกเขาแอลป์ ตระกูลต้นมะกอกส่วนใหญ่ได้รับการปลูกฝังเป็นพืชภาชนะ และเรียกอย่างถูกต้องว่าต้นมะกอก ข้อมูลสำคัญที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับการเติบโตโดยสรุป:
- ความสูงที่เพิ่มขึ้นในพื้นที่เมดิเตอร์เรเนียน: 10 ม. ถึง 20 ม.
- ความสูงที่ปลูกในยุโรปกลาง: 3 ม. ถึง 5 ม. ไม่ค่อยสูงกว่า
- การเจริญเติบโตสูงเหมือนไม้กระถาง: 0.80 ม. ถึง 1.50 ม. ไม่ค่อยสูงถึง 2 ม.
- ลำต้นมะกอก: เริ่มแรกมีสีเขียวอมเทา เปลือกเรียบ ต่อมาเป็นปมและเปลือกแตก
- มงกุฎ: แผ่กิ่งก้านสาขาอ่อน มีรูปใบหอก ใบเขียวชอุ่ม ด้านบนสีเขียวเข้ม ด้านล่างสีเงิน
- การเจริญเติบโตประจำปี: 10 ซม. ถึง 30 ซม. เป็นพืชภาชนะ 5 ซม. ถึง 10 ซม.
- ราก: ในดินร่วนในแนวตั้งลึกถึง 7 เมตร บนดินหินเต็มไปด้วยหินเป็นตาข่ายแบนบนลำต้น
หากคุณต้องการต้นไม้แท้ที่มีลำต้นที่แปลกตา มีปมด้อย ควรปลูกต้นมะกอกเก่าในรูปแบบ XXL วิดีโอต่อไปนี้จะอธิบายว่าโครงการอันทะเยอทะยานประสบความสำเร็จได้อย่างไร:
วิดีโอ: การปลูกต้นมะกอกขนาด XXL ในสวน - เป็นไปได้ไหม
บาน
ต้นมะกอกบานครั้งแรกเมื่ออายุได้ 6 ขวบ นี่คือลักษณะที่สำคัญที่สุดของดอกมะกอก:
- รูปทรงดอกไม้: ช่อยาว 2 ซม. ถึง 4 ซม. มีดอก 10 ถึง 40 ดอก
- ดอกเดี่ยว: กลีบเลี้ยง 4 กลีบ (ยาว 1-1.5 มม.) และ 4 กลีบ (ยาว 2.5-4 มม.)
- สีดอกไม้: เหลือง-ขาว
- เวลาออกดอก: พฤษภาคม ถึง กรกฎาคม
- การผสมเกสร: ลม
ต้นมะกอกที่แท้จริงต้องอาศัยการผสมเกสรข้าม พันธุ์ที่ต่อกิ่งมีการผสมเกสรด้วยตนเอง ต้นมะกอกต้นที่สองในฐานะผู้บริจาคละอองเกสรจะเพิ่มผลผลิตเสมอ
ผลไม้
ดอกไม้ที่ผสมเกสรแล้วจะกลายเป็นเมล็ดเดี่ยวทรงกลม มะกอกมีความยาว 0.7 ซม. ถึง 4 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม. ถึง 2 ซม. ผลสุกจะมีสีเขียว เมื่อมะกอกสุกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มเป็นสีดำ ผลดิบมีรสขมมากและกินไม่ได้ ผลไม้ผ่านการดอง หมัก หรือปรุงสุก กลายเป็นอาหารอันโอชะที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ โดยมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในสัดส่วนสูงส่วนผสมอันทรงคุณค่าเหล่านี้มาจากมะกอกที่เก็บเกี่ยวสดใหม่และน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์:
| คุณค่าทางโภชนาการ | มะกอกสด 100 กรัม | น้ำมันมะกอก 100 กรัม |
|---|---|---|
| แคลอรี่ | 143 กิโลแคลอรี | 884 กิโลแคลอรี |
| โปรตีน | 1, 4 ก | 0ก |
| ไฟเบอร์ | 2, 4 ก | 0ก |
| อ้วน | 14 ก | 100g |
| ซึ่ง | ||
| 71, 24 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | ||
| 9, 17 กรัม กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน | ||
| 14, 38 กรัม กรดไขมันอิ่มตัว |
การบริโภคมะกอกและน้ำมันมะกอกเป็นประจำส่งเสริมความเป็นอยู่ที่ดีและสุขภาพ มะกอกจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ช่วยให้กระดูกแข็งแรง และป้องกันโรคอ้วน น้ำมันมะกอกแปรรูปเป็นขี้ผึ้งเพื่อดูแลผิวแพ้ง่ายและผิวแห้ง
ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว
ต้นมะกอกมีความทนทานถึง -10° องศาเซลเซียส โดยหลักการแล้ว มะกอกไม่เหมาะสำหรับการปลูกในฤดูหนาวเหมือนปลูกต้นไม้ในบ้าน ในภูมิภาคฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงของโซนความแข็งแกร่ง 8, 9 และ 10 ไอคอนรูปปมของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนสามารถปกคลุมภายนอกฤดูหนาวได้ หากมีการใช้มาตรการป้องกันที่ครอบคลุม คำแนะนำการดูแลที่ตามมาจะอธิบายขั้นตอนที่ถูกต้องในภายหลัง
ปลูกต้นมะกอก
Olea europaea มีหลายขนาดและหลายราคา ข้อเสนอมีตั้งแต่ลำต้นมะกอกขนาดเล็กราคาไม่แพงสำหรับกล่องระเบียง ไปจนถึงมะกอกครึ่งลำต้นขนาด 150 ซม. ไปจนถึงต้นไม้ยักษ์สูงอายุที่มีความสูง 3 เมตร ในราคา 2,500 ยูโร งานอดิเรก ชาวสวนชอบปลูกต้นมะกอกที่ขยายพันธุ์เอง
การขยายพันธุ์
ต้นมะกอกจะขยายพันธุ์ได้ดีที่สุดโดยการตัดกิ่ง ตัดปลายหน่อยาว 10 ซม. ที่เป็นไม้ครึ่งไม้ออก ดึงใบออกในช่วงครึ่งล่าง จุ่มก้านลงในผงราก (8.00 ยูโรใน Amazon) และวางสองในสามของหน่อแต่ละหน่อลงในหม้อที่มีใยมะพร้าวหรือดินปลูก ในที่นั่งริมหน้าต่างที่สว่างและอบอุ่น อุณหภูมิ 20° องศาเซลเซียส รักษาพื้นผิวให้ชื้นเล็กน้อย
สถานที่
จองสถานที่สองแห่งสำหรับต้นมะกอกในกระถาง: สถานที่ฤดูร้อนด้านนอกและที่พักฤดูหนาวด้านใน ต้นมะกอกพันธุ์บึกบึนในสวนมีการตั้งค่าตำแหน่งพิเศษ ข้อมูลสำคัญโดยย่อ:
- ที่ตั้งถังน้ำในฤดูร้อน: แดดจัด อบอุ่นถึงร้อนใต้ ควรอยู่หน้ากำแพงหันหน้าไปทางทิศใต้
- ตำแหน่งถังในฤดูหนาว: สว่างมาก เย็นสบาย อุณหภูมิ 5° องศาเซลเซียส คล้ายไม้ตระกูลส้ม
- ตำแหน่งในสวน: ตำแหน่งที่มีแสงแดดสดใส มีการป้องกันลมจากโซนความแข็งแกร่งในฤดูหนาว Z8 (- 6.7° ถึง 12.2°C.) หรือสูงกว่า
โลก
ต้นมะกอกชอบที่จะหยั่งรากลงมายังโลกนี้:
- ดินถัง: ส่วนผสมของดินปลูกในกระถาง 4 ส่วนที่ไม่มีพีท ดินมะพร้าว 2 ส่วน ทราย 1 ส่วน เม็ดลาวา 1 ส่วน
- ดินสวน: ฮิวมัส-หลวม, ดินร่วนปนทราย, สดถึงแห้งปานกลาง, ซึมผ่านได้, ปูน, ค่า pH 6-7.
พืชในกระถาง
ปลูกต้นมะกอกในกระถางที่มีพื้นที่ระบายน้ำสูง 3 ซม. ถึง 5 ซม. ทำจากดินเหนียวขยายหรือเศษเครื่องปั้นดินเผาวัดความลึกของการปลูกเพื่อสร้างขอบรดน้ำ หม้อดินเผาที่แข็งแรงเหมาะเป็นถังเพราะของเหลวส่วนเกินจะระเหยได้ดีกว่าผ่านผนังที่มีรูพรุน
ต้นไม้บนเตียง
ต้นมะกอกที่เหมาะกับการปลูกมีอายุอย่างน้อย 7 ปี และมาจากแหล่งเพาะพันธุ์ต้นไม้ในท้องถิ่น เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกคือในฤดูใบไม้ผลิเพื่อให้รากสามารถตั้งตัวได้อย่างมั่นคงจนกระทั่งน้ำค้างแข็งครั้งแรก ปิดก้นหลุมปลูกด้วยทรายหนาๆ เพื่อระบายน้ำไม่ให้ขัง เสาค้ำช่วยปกป้องต้นมะกอกในสวนจากลม โปรดใช้สายยางอ่อนที่คุณตรวจสอบเป็นประจำและถอดออกในเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้เปลือกไม้ที่สวยงามสามารถก่อตัวได้โดยไม่เกิดความเสียหาย
Excursus
เมธูเสลาห์ที่มีปุ่มปมจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
ต้นมะกอกที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกอาจเป็นต้นที่คดเคี้ยว มีปมและเก่าแก่ คุณสามารถชื่นชมอนุสรณ์สถานเมธูเสลาห์บนเกาะครีต ใกล้กับเมืองคาวูซีสัญลักษณ์แห่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนอาศัยอยู่ที่นั่นมาเกือบ 4,000 ปีแล้ว และมีขนาดเส้นรอบวง 14.2 เมตร ลำต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางทำลายสถิติ 5 เมตร ฝั่งตรงข้ามของเกาะมีต้นมะกอก Ano Vouves มีอายุตามพระคัมภีร์ 3,500 ปี และมีเส้นผ่านศูนย์กลางลำต้น 3.70 เมตร
การดูแลต้นมะกอก
ต้นมะกอกไม่ต้องการมากและดูแลง่าย เสาหลักสี่ประการในโปรแกรมการดูแลแบบง่าย ได้แก่ การรดน้ำอย่างประหยัด การปฏิสนธิในระดับปานกลาง การตัดไม่บ่อยนัก และการเลี้ยงในฤดูหนาวตามความเหมาะสมของสายพันธุ์ คุณสามารถอ่านเคล็ดลับการดูแลกระถางและสวนที่ดีที่สุดได้ที่นี่:
การดูแลต้นมะกอกในกระถาง
- การรดน้ำ: รดน้ำให้สะอาดเมื่อแห้ง และปล่อยให้พื้นผิวแห้งที่ระดับความลึก 2 ซม. จนกระทั่งรดน้ำครั้งต่อไป
- ปุ๋ย: ใส่ปุ๋ยน้ำสำหรับพืชเมดิเตอร์เรเนียนลงในน้ำชลประทานทุกเดือนตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายน
- Repotting: ปลูกใหม่ทุกๆ 2 ถึง 3 ปีในฤดูใบไม้ผลิ
- ฤดูหนาวเกิน: เก็บไว้ก่อนที่น้ำค้างแข็งครั้งแรก รดน้ำให้พอประมาณในบริเวณฤดูหนาวที่อากาศเย็นและสดใส และอย่าให้ปุ๋ย
- Cutting: ผอมบางเป็นครั้งคราวก่อนฤดูหนาวและตัดเป็นรูปทรง
การดูแลต้นมะกอกในสวน
- รดน้ำ: รดน้ำสม่ำเสมอหลังปลูก รดน้ำเฉพาะมะกอกที่หยั่งรากดีในฤดูร้อนที่แห้งโดยไม่มีฝน
- การใส่ปุ๋ย: ให้ปุ๋ยในเดือนมีนาคมและมิถุนายนด้วยปุ๋ยหมักและขี้กบ
- ฤดูหนาวเกิน: คลุมต้นไม้ คลุมลำต้นด้วยผ้าฟลีซแล้วคลุมมงกุฎ รดน้ำเมื่อมีน้ำค้างแข็ง หยุดใส่ปุ๋ยตั้งแต่เดือนกันยายนเป็นต้นไป
- Cutting: ไม้ผลและการตัดแต่งกิ่งบางในเดือนกุมภาพันธ์ การตัดแต่งกิ่งดูแลแก้ไขในช่วงปลายเดือนมิถุนายน
พันธุ์ยอดนิยม
ในบรรดาต้นมะกอกมากกว่า 1,000 พันธุ์จากภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน พันธุ์เหล่านี้มีคุณสมบัติในการดำรงชีวิตทางตอนเหนือของเทือกเขาแอลป์:
- Hojiblanca: พันธุ์พรีเมี่ยมที่มีใบสีเงิน เป็นเอกลักษณ์ของสวนมะกอกแห่งแคว้นอันดาลูเซีย มะกอกโต๊ะรับประทานได้ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ทนทานได้ถึง -19° องศาเซลเซียส
- Toscana: ต้นมะกอกตัวแทน มีลักษณะเป็นครึ่งต้น มีมงกุฎทรงกลมสวยงาม ลำต้นสูง 60 ซม. ไม่แข็งแรง
- Frantoio: พันธุ์ผลไม้ขึ้นชื่อ สีน้ำตาลเข้ม ผลไม้ที่กินได้ (ไม่กินดิบ) ทนอุณหภูมิได้ถึง -15° องศาเซลเซียสในระยะเวลาอันสั้น
- Leccino: พันธุ์ทนความหนาวเย็นจากทางตอนเหนือของอิตาลี โดยมีมะกอกสีแดงเข้มขนาดเล็กไปจนถึงมะกอกดำตั้งแต่ปลายเดือนตุลาคม
- Cipresso: ผลไม้ตกแต่ง มะกอก กลั่นด้วยลำต้น สูง 160-200 ซม. แมลงผสมเกสรที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Leccino
- Arbequina: มะกอกพันธุ์พรีเมี่ยมจากคาตาลันผลิตมะกอกเฮเซลนัทลูกเล็กพร้อมรสชาติทาร์ตผลไม้ ทนต่อความเย็นจัดได้ถึง -16° องศาเซลเซียส
คำถามที่พบบ่อย
มะกอกปลูกที่ไหน
มะกอกเป็นผลไม้ของต้นมะกอก (Olea europaea) หรือที่เรียกว่าต้นมะกอก ต้นมะกอกที่แท้จริงเติบโตอย่างโดดเด่นในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งได้รับการปลูกฝังให้เป็นพืชผลที่สำคัญที่สุดมาเป็นเวลาหลายพันปี พื้นที่ปลูกหลัก ได้แก่ สเปน กรีซ อิตาลี โมร็อกโก และแอลเบเนีย
ต้นมะกอกมีอายุเท่าไหร่?
ต้นมะกอกมีความแข็งแรงมากและมีอายุได้หลายพันปี กลยุทธ์การเอาชีวิตรอดส่วนหนึ่งของพวกมันคือรากที่ยาวได้ถึง 7 เมตร ซึ่งทำให้ต้นไม้ในชนบทมีความมั่นคงและลำเลียงน้ำใต้ดินที่สำคัญเข้าสู่ยอด ต้นมะกอกมีความยืดหยุ่นสูงและจะงอกขึ้นมาใหม่อีกครั้งแม้จะผ่านภัยแล้งหรือไฟไหม้
ต้นมะกอกแข็งแรงไหม?
ไม่ใช่ ต้นมะกอกไม่สามารถให้บริการได้ด้วยความเข้มแข็งในฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ต้นไม้เมดิเตอร์เรเนียนสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง -10° องศาเซลเซียสในช่วงเวลาสั้นๆวิธีนี้ทำให้สามารถปลูกต้นมะกอกที่มีอายุมากกว่าในหุบเขาแม่น้ำและแหล่งผลิตไวน์ที่มีอากาศอบอุ่นในฤดูหนาวได้ โดยต้องมีการป้องกันในฤดูหนาวที่ดี ในพื้นที่อื่นๆ ทั้งหมดของเยอรมนี ต้นมะกอกในกระถางเคลื่อนที่ควรเก็บไว้ในที่ร่มดีที่สุดเพื่อให้ฤดูหนาวไม่มีน้ำค้างแข็ง