ดอกบัวมีทั้งรูปลักษณ์และการทำอาหาร ที่นี่คุณจะพบว่าส่วนใดของพืชที่สามารถรับประทานได้ และบริเวณใดที่ดอกบัวถือเป็นอาหารอันโอชะ
ดอกบัวส่วนไหนกินได้ และกินที่ไหน?
ส่วนที่กินได้ของดอกบัวคือรากและเมล็ด รากสามารถล้าง ปอกเปลือก ต้มหรือทอดได้ ในขณะที่ใช้เมล็ดเพื่อทำน้ำพริก ดอกบัวส่วนใหญ่ใช้เพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหารในประเทศแถบเอเชีย
รากของดอกบัวกินได้ไหม
รากของดอกบัวคือกินได้และออกเสียงว่าดีต่อสุขภาพ คุณสามารถล้างราก ปอกเปลือก และทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. หากคุณปล่อยให้ชิ้นเหล่านี้เคี่ยวนานในซอส คุณจะได้กลิ่นหอมอ่อนๆ คุณยังสามารถต้มรากเป็นชิ้นแล้วใช้เป็นส่วนผสมในสลัดได้ รากบัวมีสารดังนี้
- วิตามินต่างๆ
- ไฟเบอร์
เมล็ดบัวกินได้ไหม
เมล็ดบัวใช้ทำน้ำพริก. เนื่องจากเมล็ดบัวมีลักษณะกลม จึงมีชื่อเรียกอีกอย่างว่าถั่วบัว เนื่องจากดอกบัวมีสถานะพิเศษในศาสนาพุทธและฮินดู ดอกบัวจึงได้รับความนิยมมากยิ่งขึ้น แต่ถึงแม้ไม่มีพื้นหลังนี้ รากและเมล็ดของดอกบัวก็ให้กลิ่นหอมแก่อาหาร
คนประเทศไหนกินดอกบัว?
การใช้ดอกบัวในการทำอาหารแพร่หลาย โดยเฉพาะในประเทศในเอเชีย อาจเป็นเพราะพืชเติบโตที่นั่นในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและไม่มีปัญหาในการอยู่เกินฤดูหนาว มีอาหารเอเชียมากมายที่ใช้เหง้าของพืชน้ำพื้นเมืองที่นั่น
เคล็ดลับ
เก็บดอกบัวไว้เป็นกระถาง
คุณยังสามารถปลูกดอกบัวในกระถางและเก็บไว้เป็นกระถางได้อีกด้วย ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้ดอกลิลลี่ที่สวยงามได้อย่างปลอดภัยตลอดฤดูหนาว และถ้ามันเจริญเติบโตได้ดี คุณยังสามารถใช้ส่วนของต้นเป็นอาหารได้อีกด้วย