กล้วยอินเดียหรืออุ้งเท้า (bot. Asimina triloba) เป็นที่รู้จักและได้รับความนิยมในอเมริกาเหนือ แต่ไม่เป็นเช่นนั้นในยุโรป พืชที่แข็งแรงและดูแลง่ายให้ผลที่อร่อยมากซึ่งสามารถนำมาใช้ได้หลากหลายวิธี ปลูกเป็นไม้ประดับก็คุ้มค่า
กล้วยอินเดียสุกเมื่อไร?
กล้วยอินเดียมีอายุเก็บเกี่ยวประมาณกลางเดือนกันยายน ถึงปลายเดือนตุลาคม เวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสถานที่และความหลากหลายที่เลือก คุณสามารถรับรู้ถึงความสุกงอมได้ด้วยกลิ่นอันเข้มข้นของผลไม้และการเปลี่ยนสีของเปลือก
กล้วยอินเดียเกิดผลเมื่อไร?
ใช้เวลาประมาณสิบปี นับจากเวลาที่หว่านจนกระทั่งกล้วยอินเดียมีดอกและผลเป็นครั้งแรก หากคุณซื้อต้นอ่อน ระยะเวลารอคอยจะลดลงเหลือประมาณ 3-4 ปี ขึ้นอยู่กับขนาดของต้นที่ซื้อ ดังนั้นจึงต้องอดทน
ฉันจะจำกล้วยอินเดียสุกได้อย่างไร
กล้วยอินเดียสุกมีลักษณะเฉพาะคือกลิ่นหอม,สีและความสม่ำเสมอรับรู้ได้ ผลไม้จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสีเขียวหรือสีเหลืองทองทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย บางชนิดจะเกิดจุดด่างดำบนเปลือกอย่างรวดเร็ว ซึ่งจะทำให้หลุดออกไปเมื่อกดนิ้วเบาๆ บางครั้งสิ่งนี้อาจเกิดขึ้นก่อนที่มันจะสุกบนพุ่มไม้เนื้อของอุ้งเท้าจะมีสีครีมถึงเหลืองส้ม ขึ้นอยู่กับพันธุ์ และสามารถตักออกหรือทำเป็นน้ำซุปข้นได้อย่างง่ายดาย เมล็ดไม่เป็นพิษ แต่มักไม่รับประทาน
กล้วยอินเดียสุกมีรสชาติเป็นอย่างไร?
รสชาติที่ดูเหมือนแปลกใหม่ของกล้วยอินเดียแทบจะเทียบไม่ได้กับผลไม้ชนิดอื่น กลิ่นหอมชวนให้นึกถึงส่วนผสมของสับปะรด มะม่วง เมลอน มะนาว และกล้วยมากที่สุด อย่างไรก็ตาม อุ้งตีนไม่เกี่ยวข้องกับกล้วยกล้วยอินเดียรับประทานสดได้ดีที่สุด เช่น ในสลัดผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ ผลไม้สุกยังเหมาะสำหรับไอศกรีมหรือมิลค์เชคอีกด้วย
กล้วยอินเดียสุกเก็บได้นานมั้ย?
กล้วยอินเดียที่เก็บเกี่ยวเมื่อสุกเต็มที่ไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ควรบริโภคอย่างรวดเร็ว มันจะช้ำค่อนข้างเร็วและเน่าเสียง่ายผลไม้สุกครึ่งผลจะอยู่ได้ในตู้เย็นประมาณสี่สัปดาห์และยังสุกที่นั่นด้วยซ้ำ หากผลผลิตของคุณมีขนาดใหญ่เกินไปสำหรับการบริโภคทันที คุณสามารถแช่แข็งผลไม้ส่วนเกินเพื่อการบริโภคในภายหลังได้
เคล็ดลับ
หากไม่มีการผสมเกสร ก็ไม่มีการเก็บเกี่ยว
กล้วยอินเดียส่วนใหญ่ไม่สามารถสืบพันธุ์ได้เองแต่ต้องอาศัยการผสมเกสรข้าม ซึ่งหมายความว่าพวกเขาต้องการพืชชนิดอื่นเพื่อให้เกิดผล ตามกฎแล้วกล้วยอินเดียสองพันธุ์ที่แตกต่างกันจะปลูกไว้ด้วยกัน สวนในบ้านของคุณจึงต้องมีพื้นที่มาก หรือคุณสามารถปลูกพันธุ์ผสมเกสรด้วยตนเอง เช่น ดอกทานตะวัน