เขียว เหลือง หรือ น้ำตาล? คุณสามารถบอกได้ง่ายว่ากล้วยสุกเมื่อใดด้วยสีของเปลือก แต่ระวัง: ขึ้นอยู่กับประเภทของกล้วย ระดับความสุกจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในสีที่แตกต่างกัน คุณสามารถจำแนกกล้วยสุกได้โดยลักษณะเหล่านี้
กล้วยสุกเมื่อไหร่?
กล้วยมักจะสุกเมื่อเปลือกสีเหลืองมีจุดสีน้ำตาล- อย่างน้อยก็ใช้กับกล้วยผลไม้ยอดนิยมได้กล้วยกล้ายแต่ยังคงสีเขียวแม้จะสุกแล้ว ในขณะที่พันธุ์อื่นๆ เช่น กล้วยแคระสีชมพูผลไม้สีแดงหรือสีม่วง รถไฟ
กล้วยเขียวเมื่อไรจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง?
กล้วยผลไม้สีเหลืองบริสุทธิ์ยังไม่สุกเต็มที่แต่ยังอยู่ในกระบวนการสุกงอม เฉพาะเมื่อผลไม้มีจุดสีน้ำตาลหรือเกือบเป็นสีน้ำตาลทั้งหมดเท่านั้นจึงจะถือว่าสุกเต็มที่ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อกล้วยเขียวได้ (หรือเก็บเกี่ยวจากต้นกล้วยของคุณเอง) แล้วปล่อยให้สุกในที่สว่างและอบอุ่นวิธีนี้ใช้ได้ผลดีบนขอบหน้าต่าง เป็นต้น กระบวนการสุกสามารถเร่งได้โดยการวางแอปเปิ้ลสุก ในบริเวณใกล้เคียง สิ่งเหล่านี้จะปล่อยก๊าซเอทิลีนที่กำลังสุก ซึ่งทำให้กล้วยที่ยังไม่สุกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเร็วขึ้น อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่า ดูด้านบน กล้วยบางพันธุ์ไม่ได้เปลี่ยนเป็นสีเหลือง!
กล้วยควรเก็บเกี่ยวเมื่อไหร่?
หากต้นกล้วยของคุณเกิดผลเล็กๆ แรกแล้ว ควรให้พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวภายในหนึ่งถึงหนึ่งปีครึ่ง รักษาพืชให้อบอุ่นตลอดทั้งปี รดน้ำและให้ปุ๋ยตามต้องการ และเหนือสิ่งอื่นใด ต้องแน่ใจว่ามีแสงสว่างเพียงพอและมีความชื้นสูงในช่วงฤดูหนาวที่มืดมิด เพื่อจุดประสงค์นี้ สามารถติดตั้งโคมไฟโรงงานเพิ่มเติมได้ เป็นต้น ผลอ่อนยังสามารถเก็บเกี่ยวได้ในขณะที่ยังมีสีเขียว เช่น ยังไม่สุก และสุกตามที่อธิบายไว้
เคล็ดลับ
กินกล้วยเขียวได้ไหม
กล้วยเขียวจะยังกินได้ก็ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย กล้วยผลไม้สีเขียวนั้นกินได้จริง ๆ แต่เนื่องจากมีปริมาณแป้งสูง จึงอาจเป็นเรื่องยากสำหรับผู้ที่แพ้ท้อง ในทางกลับกัน กล้ายเขียวไม่เหมาะสำหรับการรับประทานดิบ แต่ควรเตรียมเหมือนมันฝรั่ง เช่น ต้ม ทอด อบ หรือทอด