บลูเบอร์รี่หรือที่รู้จักกันในชื่อบลูเบอร์รี่หรือแบล็กเบอร์รี่ ถือเป็นสุดยอดอาหารในท้องถิ่น นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลว่าทำไมการเก็บบลูเบอร์รี่จึงกลับมาเป็นที่นิยมอีกครั้ง คำถามเกิดขึ้น: บลูเบอร์รี่เติบโตที่ไหน
บลูเบอร์รี่เติบโตที่ไหนในเยอรมนี?
บลูเบอร์รี่ป่าในประเทศนี้เติบโตในป่าทุ่งโล่งโปร่ง ทุ่งหญ้าทุ่งชื้น และคนนอกศาสนาสามารถพบได้ในภาษาเยอรมันตอนเหนือป่าสนและทางตอนใต้ของเยอรมนีป่าสนภูเขาในเทือกเขาแอลป์Allgäu บลูเบอร์รี่เติบโตได้สูงถึงระดับความสูง 2,200 ม.
บลูเบอร์รี่เติบโตที่ไหนในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ?
บลูเบอร์รี่อยู่ในวงศ์เฮเทอร์ (Ericaceae) สายพันธุ์ป่าพื้นเมือง (Vaccinium myrtillus) เกิดขึ้นจากที่ราบไปจนถึงภูเขา ตำแหน่งทั่วไปคือ
- ป่าสนและป่าผลัดใบสด
- มัวร์ไฮเดน
- ป่าภูเขา
ในภูมิภาค DACH บลูเบอร์รี่ป่าเติบโตบนภูเขาสูงถึง 2,000 ม.
บลูเบอร์รี่ปลูกที่ไหนในเยอรมนี?
เนื่องจากบลูเบอร์รี่ที่ปลูก (Vaccinium corymbosum) มีความต้องการดินเป็นพิเศษ จึงไม่ปลูกในทุกภูมิภาคของประเทศเยอรมนี พื้นที่ปลูกที่รู้จักกันดีคือ:
- ลือเนเบิร์ก ฮีธ
- พื้นที่โอลเดนบวร์ก
- บรันเดนบูร์ก
- เซ็นทรัลบาเดน
บลูเบอร์รี่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตมาจากไหน?
บลูเบอร์รี่จากเยอรมนีอยู่ในช่วงฤดูตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงประมาณกลางเดือนกันยายน พื้นที่ปลูกที่สำคัญอื่นๆ ในยุโรป ได้แก่PolandและSpain
การจัดหาบลูเบอร์รี่สดตลอดทั้งปีสามารถทำได้โดย ผลไม้ตามฤดูกาล”.. บลูเบอร์รี่เหล่านี้เก็บเกี่ยวในซีกโลกใต้ และส่วนใหญ่มาจากอาร์เจนตินาและชิลี
เคล็ดลับ
ความแตกต่างระหว่างบลูเบอร์รี่ป่าและบลูเบอร์รี่ที่ปลูก
บลูเบอร์รี่ป่าถือว่ามีกลิ่นหอมมากกว่าญาติที่ปลูกอย่างมีนัยสำคัญ ผลเบอร์รี่ป่ายังทำให้ลิ้น ฟัน และริมฝีปากเป็นสีฟ้าอีกด้วย เมื่อแปรรูปและเก็บเกี่ยวบลูเบอร์รี่ป่า คุณต้องคาดหวังนิ้วสีน้ำเงิน บลูเบอร์รี่ที่ปลูกไม่มีการเปลี่ยนสี