เมื่อมองแวบแรก ตำแยจะดูเหมือนพืชคลุมดินหรือวัชพืชทั่วไป อย่างไรก็ตามมันเป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งซึ่งมีวิตามินที่สำคัญหลากหลายชนิด ด้วยเหตุนี้ จึงควรรวบรวมและรวมไว้ในเมนู
เก็บตำแยอย่างไร?
ตำแยสามารถเก็บได้โดยใช้ถุงมือทำสวนและเครื่องมือมีคม การตัดก้านออกทั้งหมดจะป้องกันไม่ให้ขนที่ไหม้หลุดออกและสารที่ไหม้ไม่หลั่งออกมาสิ่งเหล่านี้ทำให้เกิดผื่นและผิวหนังไหม้อย่างเจ็บปวด
ควรเก็บตำแยเมื่อไร?
ตำแยที่กัดควรเก็บในเมษายนหรือพฤษภาคม ซึ่งหมายความว่ามีโอกาสสูงอย่างยิ่งที่คุณจะได้หน่ออ่อนจำนวนมาก ช่วงนี้ใบตำแยยังสดอยู่มาก หากโรงงานมีขนาดใหญ่พอ ก็เหมาะสำหรับการเก็บรวบรวมและแปรรูปด้วยเช่นกัน การเก็บเกี่ยวตำแยที่โตเต็มวัยสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาจนถึงเดือนกันยายน อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังมองหาเมล็ดพันธุ์พืช เดือนตุลาคมเป็นช่วงเวลาที่ดีในการเก็บเกี่ยวตำแย
เก็บตำแยได้ที่ไหน?
ตำแยเป็นพืชป่าจริงๆ คุณสามารถพบสิ่งเหล่านี้ได้ในสวนของคุณเอง หรือในที่กลางแจ้ง พืชที่มีสุขภาพดีพบได้ทั่วไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทุ่งหญ้า พื้นที่รกร้าง ทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์ ตามชายป่าหรือใกล้แหล่งน้ำตำแยหลายชนิดยังเติบโตในทุ่งนาหรือข้างถนนด้วย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรสะสมสิ่งเหล่านี้เนื่องจากมีโอกาสสัมผัสกับปุ๋ยเคมีและควันไอเสียมากที่สุด
ตำแยที่เก็บรวบรวมไว้ใช้ทำอะไร?
ตำแยที่รวบรวมมามีประโยชน์หลากหลาย จะตากแห้งหรือบริโภคได้ทันทีก็ได้ อย่างไรก็ตาม ก่อนรับประทานตำแย คุณไม่ควรลืมที่จะกำจัดขนที่กัดออกก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานพืชดิบ สิ่งเหล่านี้ทำให้เกิดอาการแสบร้อนอย่างเจ็บปวดในท้ายที่สุด ทำเช่นนี้อย่างละเอียด อย่างไรก็ตาม ตำแยไม่ได้เป็นเพียงอาหารหรูหราเท่านั้น มักใช้เพื่อให้ปุ๋ยกับพืชชนิดอื่นหรือเพื่อควบคุมศัตรูพืช ปุ๋ยตำแยช่วยให้พืชของคุณมีแร่ธาตุและสารอาหารที่สำคัญ
เคล็ดลับ
ตำแยแห้งหลังเก็บ
การทำให้ตำแยแห้งจะทำให้พืชมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น หลังจากรวบรวมแล้วควรแขวนก้านคว่ำลง สถานที่มืดและแห้งเหมาะสำหรับสิ่งนี้ การอบแห้งยังทำให้สารกัดกร่อนในเส้นผมที่โดนกัดเสียประสิทธิภาพอีกด้วย อย่างไรก็ตาม อย่าทำให้ตำแยแห้งโดยตากแดดเด็ดขาด การได้รับแสงแดดจะทำให้พืชไหม้และทำให้ส่วนผสมออกฤทธิ์หายไป