แครอทถือเป็นผักรากยอดนิยมที่ปลูกง่ายในสวนที่บ้าน แต่บางครั้งแครอทที่เก็บไว้ก็เริ่มงอกหากสภาพการเก็บรักษาไม่เอื้ออำนวย สิ่งเหล่านี้ยังสามารถใช้ได้
แครอทงอกยังกินได้หรือใช้ได้อยู่?
แครอทงอกโดยทั่วไปสามารถรับประทานได้ตราบใดที่ไม่ขึ้นรา เพียงกำจัดเชื้อโรคออกให้หมดและตรวจดูการเจริญเติบโตของเชื้อรา ในฤดูใบไม้ผลิ แครอทที่งอกแล้วสามารถปลูกในสวนและนำไปใช้เพื่อรับเมล็ดได้
แครอทจึงงอก
เมื่อเก็บแครอทไว้ในที่ชื้น แครอทมักจะเริ่มแตกหน่อ การเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมยังส่งผลดีต่อการก่อตัวของเชื้อโรคอีกด้วย อุณหภูมิที่สูงขึ้นและการเก็บรักษาที่ยาวนานจะกระตุ้นการเติบโต สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ เย็น แห้ง และมืด คุณควรเก็บแครอทที่ยังไม่เสียหายซึ่งยังมีสีเขียวอยู่ประมาณ 2 เซนติเมตรเท่านั้น สิ่งเหล่านี้ถูกใส่ลงในถังทรายและวางไว้ในห้องใต้ดินที่ไม่มีหน้าต่าง
กินได้หรือไม่?
แครอทที่แตกหน่อยังกินได้อยู่ถ้าคุณกำจัดเชื้อโรคอย่างไม่เห็นแก่ตัว ตรวจสอบผักว่ามีเชื้อราหรือไม่ เพราะมักเกิดขึ้นเมื่อเก็บผักไว้ในตู้เย็นเมื่อมีความชื้นมากเกินไป ไม่ควรบริโภคแครอทที่ขึ้นราอีกต่อไป เนื่องจากเส้นใยของเชื้อราไม่สามารถแทรกซึมเข้าไปในเนื้อเยื่อพืชได้อย่างเห็นได้ชัด
เคล็ดลับ
แครอทที่ซื้อสดควรนำออกจากบรรจุภัณฑ์โดยตรง ล้างรากผักและเก็บไว้ในช่องแช่ผักให้แห้ง
การปลูกแครอทงอก
ในฤดูใบไม้ผลิ แครอทที่งอกไว้แล้วเหมาะสำหรับการเพาะปลูกต่อไป ในฐานะที่เป็นเครื่องป้อนขนาดกลาง ผักจะเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทราย โครงสร้างที่หลวมเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการระบายน้ำที่ดี เนื่องจาก Daucus carota มีอายุทุกๆ 2 ปี ปัจจุบันโรงงานจึงลงทุนพลังงานที่เก็บไว้ในรากแก้วใต้ดินในการพัฒนาดอกไม้ ดอกอัมเบลสีขาวจะปรากฏในเดือนกรกฎาคม ในเดือนกันยายน เมล็ดจะสุกและเก็บเพื่อเพาะพันธุ์ได้
ใช้เมล็ด
พันธุ์ต้นสามารถหว่านได้โดยตรงนอกอาคารตั้งแต่เดือนมีนาคม พร้อมเก็บเกี่ยวภายในปลายเดือนพฤษภาคมหรือต้นเดือนมิถุนายน หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวแครอทสดอย่างถาวร คุณควรหว่านเมล็ดทุกๆ สี่สัปดาห์จนถึงเดือนพฤษภาคม จากจุดนี้เป็นต้นไป แครอทที่เก็บจะหว่านแล้ว
วิธีการหว่าน:
- วาดร่องลึกสามเซนติเมตร
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าระยะห่างระหว่างแถวอยู่ที่ 20 เซนติเมตร
- หว่านเมล็ดในระยะสองถึงสี่เซนติเมตร
- ให้แน่ใจว่าได้รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ
- ซ้อนต้นไม้ไม่ให้มีหัวเขียว