ผลผลิตจากการเดินครั้งสุดท้ายในป่านั้นมีขนาดใหญ่เป็นพิเศษ และตอนนี้คุณไม่รู้ว่าจะสับกระเทียมป่าในปริมาณที่พอเหมาะได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร? ในบทความของเรา คุณจะพบเคล็ดลับและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับสิ่งที่ไม่ควรทำ
สับกระเทียมป่าได้ยังไง?
กระเทียมป่าสับได้หลายวิธีวิธีต่างๆ: คุณสามารถหั่นใบที่ล้างแล้วด้วยวิธีคลาสสิกโดยใช้ปลายแหลมมีดตัดมันในMixerหรือสับมันในเครื่องเตรียมอาหารหรือแปรรูปด้วยวิธีคลาสสิกด้วยมีดสับ - จากนั้นสมุนไพรก็จะละเอียดเป็นพิเศษ
สับกระเทียมป่าในเครื่องปั่นได้ไหม
คนส่วนใหญ่คงใช้เครื่องปั่นสับกระเทียมป่า ท้ายที่สุดแล้ว คุณสามารถตัดให้ได้ระดับความละเอียดในปริมาณที่ต้องการได้ในเวลาอันรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม เชฟมืออาชีพหลายคนปฏิเสธวิธีการเตรียมเช่นนี้ เนื่องจากใบน่าจะขม อย่างไรก็ตาม กรณีนี้เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก และเมื่อเป็นเช่นนั้น มักจะเกี่ยวข้องกับการผลิตเพสโต้กระเทียมป่า คุณยังสามารถซื้อเพสโต้กระเทียมป่าที่มีสารรสขมต่ำและอร่อยมากหากคุณใช้น้ำมันพืชชนิดอื่นแทนน้ำมันมะกอก ก็ไม่มีอะไรมาขัดขวางการสับใบในเครื่องปั่นได้
บดกระเทียมป่าได้ไหม
ในความเป็นจริง คุณไม่เพียงแต่สามารถสับกระเทียมป่าในเครื่องปั่นได้เท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ “ไม้กายสิทธิ์” ได้อีกด้วย เช่น เครื่องปั่นส่งผลให้สมุนไพรละเอียดดีเป็นพิเศษและสามารถนำมาใช้อย่างดีกับน้ำซุปข้นกระเทียมป่า เป็นต้น สามารถแช่แข็งเป็นบางส่วนและละลายน้ำแข็งในภายหลังเพื่อเตรียมอาหาร
เมื่อบด ให้ดำเนินการดังนี้:
- ล้างกระเทียมป่าให้สะอาด
- หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ
- ลวกในน้ำเดือดหนึ่งถึงสองนาที
- โยนลงน้ำน้ำแข็งทันที
- บ่อแห้ง เช่น B. กับเครื่องปั่นสลัด
- น้ำซุปข้น หากจำเป็นก็เติมน้ำมันเล็กน้อย
ผสมกับเกลือเล็กน้อยและมันฝรั่งต้ม คุณก็สามารถทำสเปรด ที่จะเก็บในตู้เย็นได้ไม่กี่วัน
สับกระเทียมป่าปริมาณมากได้อย่างไร?
กระเทียมป่าในปริมาณมากจริงๆ สามารถสับด้วยเครื่องบดเนื้อ แทนการใช้เครื่องปั่น อย่างไรก็ตาม คุณไม่เพียงต้องการอุปกรณ์ที่เหมาะสม แต่ยังมีพื้นที่เพียงพอ
การสับกระเทียมป่าต้องใส่ใจอะไรบ้าง
ก่อนสับ กระเทียมป่าต้องล้างให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและไข่พยาธิตัวตืดจิ้งจอกที่อาจติดอยู่ โดยให้รดน้ำใบไม้ด้วยอย่างน้อย 60 °Chot link u=washing wild garlic water[/link] โดยเติมเบกกิ้งโซดา ลงไปเล็กน้อยสำหรับหนึ่งสามารถให้ประสิทธิภาพการทำความสะอาดที่ดีขึ้น จากนั้นล้างกระเทียมป่าใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง
เคล็ดลับ
ใช้กระเทียมป่าหมดได้ไหม
ตามกฎแล้ว จะใช้เฉพาะใบกระเทียมป่าเท่านั้น แม้ว่าคุณจะใช้ร่วมกับก้านได้ก็ตาม ดอก ดอกตูม และหัวก็รับประทานได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ดอกตูมสามารถนำมาใช้ทำเคเปอร์ปลอมแสนอร่อยได้ ในขณะที่หัวหอมกระเทียมป่าสามารถนำมาใช้เหมือนกระเทียม