ไม่ว่าจะเผ็ดน้อยหรือเผ็ด - ทั้งหมดล้วนดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามินและมีแคลอรี่ต่ำ - ตั้งแต่พริกไปจนถึงพริกเผ็ดไปจนถึงพริก เมื่อสุกจะเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีเหลือง สีแดง สีส้ม และแม้กระทั่งสีดำ เคล็ดลับสุดฮอตสำหรับใครที่อยากปลูกพริกกินเอง
ควรปลูกพริกเมื่อใดและที่ไหน?
เมื่อปลูกพริก พืชต้องการแสงแดด ความอบอุ่น พื้นที่ และน้ำเป็นจำนวนมาก ตำแหน่งที่ดีเยี่ยมได้รับการปกป้องจากลม บนผนังด้านทิศใต้ในสวนหรือบนระเบียง การเพาะปลูกในเรือนกระจกตั้งแต่เดือนมีนาคมและกลางแจ้งตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม เก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม
เรื่องควรรู้เกี่ยวกับ Peppers & Co
แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านพืชก็ไม่เพียงแต่รู้สึกตื่นเต้นเท่านั้น แต่บางครั้งก็ยังต้องดิ้นรนเมื่อพูดถึงสกุลพริกไทย (พริก) พ็อดมีความเกี่ยวข้องกันทั้งหมด ความแตกต่างระหว่างปาปริก้า พริกเผ็ด และพริกสามารถเห็นได้ในเครื่องเทศที่ทำจากพริกเหล่านี้ พริกและพริกเผ็ดเป็นพริกเครื่องเทศ โดยทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการผลิตพริกป่น พริกป่น และผงปาปริก้าทุกรูปแบบ ในทางกลับกัน พริกส่วนใหญ่จะใช้เป็นผักในครัว
การปลูกพริกไทยให้ถูกที่ถูกเวลา
แม้ว่าพริกจะมาจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้ที่อบอุ่น แต่ก็สามารถปลูกได้ในละติจูดของเรา โดยจัดให้มีสถานที่และเวลาให้สอดคล้องกับความต้องการของโรงงาน เป็นแบบนี้ครับ
สถานที่ที่มีแสงแดดสดใส ผลไม้จะโตและสุกเร็วยิ่งขึ้น เหมาะอย่างยิ่งบนผนังด้านทิศใต้ ป้องกันไม่ให้ลม ในสวน บนระเบียงหรือเฉลียงเตรียมสถานที่สำหรับการอยู่อาศัยระยะยาว เติมดินร่วนและปุ๋ยหมักลงในเตียงหรือกระถางต้นไม้ ซึ่งหมายความว่าพืชไม่ต้องการปุ๋ยใดๆ ในตอนแรก
เวลาที่เหมาะในการปลูกพริกคือในเรือนกระจกตั้งแต่เดือนมีนาคม และกลางแจ้งตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคม เฉพาะเมื่อไม่มีความเสี่ยงต่อการเกิดน้ำค้างแข็งบนพื้นดินอีกต่อไปแล้ว ต้นอ่อนที่แทงก็สามารถสัมผัสกับอากาศบริสุทธิ์ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ค่อยๆ นำพริกไปวางไว้ข้างนอกเป็นเวลานานในระหว่างวัน และเพื่อให้พริกคุ้นเคยกับความแตกต่างของอุณหภูมิ
การดูแลที่ถูกต้องสร้างความแตกต่างในการปลูกพริก
ในช่วงฤดูปลูก พริกต้องการพื้นที่ ความอบอุ่น แสงสว่าง อากาศ และการดูแลที่เหมาะสม เพื่อให้พวกมันเจริญเติบโตกลางแจ้งและรากกระจายออก อย่าปลูกหนาแน่นเกินไป แต่ให้อยู่ในระยะปลูกที่ต้องการ สนับสนุนต้นไม้แต่ละต้นด้วยแท่งไม้ไผ่ (€13.00 ใน Amazon) เพื่อรองรับฝักที่กำลังเติบโต
พริกไทยในหม้อหรือถัง: ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในถังบนระเบียง น้ำขังต้องไม่สะสมในกระถาง ปลูกพริกได้สูงสุดหนึ่งหรือสองตัวในหม้อขนาด 10 ลิตร
ในช่วงฤดูร้อน ต้นพริกไทยจะกลืนน้ำเป็นจำนวนมาก ดังนั้นควรให้น้ำอย่างเพียงพอและถูกต้อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันไม่แห้งและไม่โดนน้ำท่วม ในฐานะผู้ให้อาหารหนัก ควรให้ปุ๋ยในช่วงฤดูกาลด้วยสารอาหาร เช่น โปแตช (ขี้เถ้าไม้) ไนโตรเจนเล็กน้อย (ขี้กบเขา) และน้ำซุปตำแย หรือให้ปุ๋ยที่ละลายช้า
ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและประเภทของพริกไทย คุณสามารถเก็บเกี่ยวและเพลิดเพลินกับพริกเขียวรสเผ็ดได้ตั้งแต่เดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม จากนั้นพริกหวาน สีแดง ที่สุกเต็มที่ในอีกประมาณ 3 สัปดาห์ต่อมา อย่าฉีกพริก แต่ใช้มีดคมๆ ตัดออก
เคล็ดลับ
เรียกว่า “เดอะ” พริกไทยเมื่อพูดถึงพืช และเรียกว่า “เดอะ” พริกไทยเมื่อพูดถึงผลไม้