ไม่ว่าจะเป็นเครื่องรางเล็กๆ ต้นไม้ป้องกันขนาดใหญ่ หรือหน่อไม้บนจาน ไม้ไผ่เป็นวัสดุไฮเทคจากธรรมชาติในด้านขนาด ความเบา และความแข็งแกร่ง: มีความคงตัว น้ำหนักเบา ยืดหยุ่น และกินได้
ไม้ไผ่มีคุณสมบัติพิเศษอย่างไร
ไม้ไผ่มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยความมั่นคง ความเบา ความยืดหยุ่น และความสามารถในการกินได้ เนื่องจากไม้ไผ่เป็นวัสดุไฮเทคจากธรรมชาติ จึงมีโครงสร้างภายนอกที่แข็งแรงและมั่นคง และมีแกนด้านในที่อ่อนนุ่ม ใช้เป็นทั้งวัสดุก่อสร้างและอาหารเอเชีย โดยมีการปลูกพืชบางชนิด เช่น Dendrocalmus, Gigantochloa และ Phyllostachys
Phyllostachys-Aureosulcata – ในทางพฤกษศาสตร์ ไผ่เป็นพืชในตระกูลหญ้าหวาน ตระกูลไผ่ (Bambusae) ประมาณ 115 วงศ์ มีทั้งหมดประมาณ 1,300 สายพันธุ์ที่เติบโตทั่วโลก
ไม้ไผ่หรือไม้?
ตระกูลไผ่ประกอบด้วยหญ้าที่มีลักษณะคล้ายต้นไม้หรือไม้พุ่มทั้งหมด โดยมีลำต้นยืนต้น เป็นไม้ยืนต้น หรือแตกกิ่งก้าน คุณสมบัติทางเทคนิคของไม้ไผ่มีความคล้ายคลึงกับคุณสมบัติไม้มาก แม้ว่าไม้จะมีแกนแข็งและภายนอกจะนิ่มกว่า แต่ด้านนอกของไม้ไผ่จะแข็งและนิ่มภายใน ซึ่งเป็นโครงสร้างที่มั่นคงกว่ามาก
กินแล้วสร้างอาหารเจ
ไม้ไผ่ถูกนำมาใช้ในหลากหลายรูปแบบ ไม่เพียงแต่เป็นวัสดุก่อสร้างเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย ไม้ไผ่ถูกนำมาใช้ในอาหารเอเชียหลายชนิด คล้ายกับหน่อไม้ฝรั่งที่นี่ ไม้ไผ่หลายประเภทได้รับการเพาะพันธุ์และปลูกในสวนเพื่อจุดประสงค์นี้:
- เดนโดรคัลมัส
- Gigantochloa
- ฟิลลอสทาชีส
เคล็ดลับ
ปรุงไผ่ก่อนรับประทานเพื่อแก้พิษไฮโดรเจนไซยาไนด์ เนื่องจากต้นไผ่จะบานเพียงหนึ่งครั้งทุกๆ 80 ปี ข้าวไผ่ซึ่งเป็นเมล็ดของต้นไผ่จึงไม่ค่อยมีในเมนู