ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ไม่มีใครต้องขาดผักสดจากสวนของตัวเอง ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับถั่วงอกบรัสเซลส์ พันธุ์ต่างๆ เช่น "Crispus" และ "Hilds Ideal" จะเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกันยายนถึงมกราคม "Content F1" จนถึงเดือนกุมภาพันธ์ น้ำค้างแข็งเล็กน้อยก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งแรกยังเป็นที่ต้องการ
คุณควรเก็บเกี่ยวกะหล่ำดาวเมื่อใดและอย่างไร?
ถั่วงอกบรัสเซลส์สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงกุมภาพันธ์ ขึ้นอยู่กับพันธุ์ เก็บเกี่ยวจากล่างขึ้นบน โดยเริ่มจากดอกย่อยที่ต่ำที่สุดพวกเขาควรจะมั่นคงและไม่บุบ ห้ามเก็บเกี่ยวในน้ำค้างแข็ง และควรเก็บเกี่ยวเป็นบางส่วนเสมอเพื่อให้เก็บไว้ได้นานขึ้น
ระยะเวลาเก็บเกี่ยวยาวนาน
ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและเวลาในการหว่าน การเก็บเกี่ยวต้นกล้าบรัสเซลส์จะเริ่มในเดือนกันยายน พันธุ์ "Crispus" และ "Nelson" เป็นจุดเริ่มต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งพันธุ์ที่มีน้ำค้างแข็ง เช่น “เนื้อหา F1” และ “อิกอร์ F1” สามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงเดือนกุมภาพันธ์
หน่อไม้บรัสเซลส์สุกจากล่างขึ้นบน คุณควรเลือกมันหลายๆ ครั้ง แต่ควรเริ่มจากดอกย่อยที่ต่ำที่สุดเสมอ ซึ่งจะทำให้ดอกย่อยมีเวลาสุก
หากคุณใช้นิ้วจับดอกอย่างระมัดระวัง ดอกควรจะยังมั่นคงและไม่สามารถกดได้ ก้านกะหล่ำปลีที่เก็บเกี่ยวจะถูกขุดขึ้นมาเพื่อป้องกันศัตรูพืชที่อาจเข้ามารบกวน
รสชาติละเอียดอ่อนเพราะน้ำค้างแข็ง
ผักหลายชนิดต้องเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก ไม่เช่นนั้นกับกะหล่ำดาวที่อุดมด้วยวิตามิน น้ำค้างแข็งเล็กน้อยครั้งแรกจะเพิ่มปริมาณน้ำตาลในดอกย่อย ทำให้ผักเมืองหนาวยอดนิยมมีรสชาติที่หอมเป็นพิเศษ
เคล็ดลับการเก็บเกี่ยว
- อย่าเก็บเกี่ยวในน้ำค้างแข็ง
- เก็บเกี่ยวถั่วงอกบรัสเซลส์เป็นสัดส่วนเสมอ
- ถั่วงอกบรัสเซลส์ที่เก็บเกี่ยวช้าสามารถเก็บไว้ได้นานขึ้น
ระวังเน่า
ความเปียกอย่างต่อเนื่องและการสลับช่วงของน้ำค้างแข็งและปราศจากน้ำค้างแข็งบ่อยครั้งอาจทำให้ดอกย่อยเน่าได้ หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย คุณสามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำดาวทั้งหมดได้ สิ่งที่คุณไม่สามารถใช้ได้ทันทีสามารถถูกแช่แข็งได้ง่าย
แช่แข็งไว้สต๊อก
บรัสเซลส์งอกในช่องผักของตู้เย็นไม่กี่วันเท่านั้น ส่วนที่เหลือถูกแช่แข็ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ดอกย่อยจะถูกทำความสะอาดและลวก บรัสเซลส์แช่แข็งสามารถแบ่งส่วนได้ง่าย
เคล็ดลับ
ความล้มเหลวในการเพาะปลูกเนื่องจากรากไม้ไม่จำเป็นต้องเป็นเช่นนั้น พันธุ์ “โครนัส” ได้รับการผสมพันธุ์อย่างประสบความสำเร็จและทนทานต่อรากไม้จำพวกหนึ่ง
