สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารจานอร่อย การปลูกหัวไชเท้าในสวนของคุณเองนั้นคุ้มค่าเสมอ รากผักมีรสชาติสดและกรุบกรอบ ช่วยให้สลัดมีรสเผ็ดร้อนและเข้ากันได้ดีกับเบียร์ ไม่ใช่แค่ในบาวาเรียเท่านั้น
จะปลูกหัวไชเท้าในสวนเมื่อใดและอย่างไร
หัวไชเท้าจะปลูกในช่วงเวลาที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับพันธุ์: หัวไชเท้าฤดูร้อนจะหว่านตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ มักจะห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือในกรอบเย็น ในขณะที่หัวไชเท้าฤดูหนาวจะหว่านกลางแจ้งโดยตรงตั้งแต่เดือนมิถุนายน การเก็บเกี่ยวจะเกิดขึ้น 8-10 สัปดาห์ (หัวไชเท้าฤดูร้อน) หรือ13-15 สัปดาห์ (หัวไชเท้าฤดูหนาว) หลังหยอดเมล็ด
ควรปลูกหัวไชเท้าเมื่อไร
เวลาในการปลูกขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปลูกหัวไชเท้าในฤดูร้อนหรือฤดูหนาว หัวไชเท้าฤดูร้อนจะหว่านในช่วงต้นปี บางพันธุ์อาจเริ่มตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ ในอุณหภูมิเย็น การหว่านสามารถทำได้โดยใช้กระดาษฟอยล์หรือผ้าฟลีซหรือในกรอบที่เย็น
เป็นไปได้ที่จะปลูกพืชในเรือนกระจก (€46.00 ใน Amazon) หรือบนขอบหน้าต่างของห้องที่สว่างและเย็นสบาย ต้นกล้าจะปลูกกลางแจ้งหลังจากผ่านไป 10-14 วัน หัวไชเท้าฤดูหนาวสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจะหว่านกลางแจ้งโดยตรงตั้งแต่เดือนมิถุนายน พันธุ์ปลายสามารถหว่านได้จนถึงเดือนกันยายน
ปลูกหัวไชเท้าอย่างไร
เมล็ดจะกระจายเป็นร่องลึก 2-3 ซม. โดยระยะห่างระหว่างแถวและเมล็ดจะอยู่ระหว่าง 15 ถึง 40 ซม. ขึ้นอยู่กับพันธุ์ เนื่องจากหัวไชเท้าประเภทต่างๆ มีรูปร่างและขนาดแตกต่างกันเป็นหลัก จึงควรปฏิบัติตามข้อมูลบนถุงเมล็ดเมื่อหว่านสำหรับการเพาะปลูกขนาดใหญ่โดยเฉพาะ สิ่งสำคัญคือต้องคลายดินให้ดีจนถึงระดับความลึกที่เหมาะสมเพื่อให้ผลไม้เจริญเติบโตได้ไม่จำกัดและหัวไม่เสียรูป
หัวไชเท้าต้องการตำแหน่งและดินอะไร?
สถานที่ที่มีแสงแดดสดใส ดินอุดมด้วยสารอาหารที่ได้รับการปฏิสนธิสำหรับการปลูกล่วงหน้า เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกหัวไชเท้า ดินไม่ควรหลวมจนเกินไปเพื่อให้สามารถรักษาความชื้นได้อย่างสม่ำเสมอ การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอระหว่างการเพาะปลูกและการสุกเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้หัวไม่แตกและผลไม้ไม่มีขน
เมื่อพูดถึงปุ๋ยอินทรีย์สดเมื่อปลูกหัวไชเท้า น้อยแต่มาก มิฉะนั้นหัวไชเท้าจะทำปฏิกิริยากับศัตรูพืชและโรคที่เพิ่มขึ้น คุณควรใช้ไนโตรเจนเท่าที่จำเป็น หัวไชเท้าเจริญเติบโตได้ดีใกล้กับมะเขือเทศ ถั่ว แครอท ผักโขม และผักชีฝรั่ง ควรหลีกเลี่ยงการปลูกใกล้กับพืชตระกูลกะหล่ำและแตงกวาชนิดอื่น
หัวไชเท้าเก็บเกี่ยวได้เมื่อไหร่?
เวลาเก็บเกี่ยวก็ขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่คุณเลือกด้วย หัวไชเท้าฤดูร้อนพร้อมเก็บเกี่ยวประมาณ 8-10 สัปดาห์หลังหยอดเมล็ด และควรเก็บเกี่ยวและบริโภคต่อเนื่องภายในสองถึงสามสัปดาห์ หัวไชเท้าฤดูหนาวใช้เวลาประมาณ 13-15 สัปดาห์จึงจะโตเต็มที่ หากเป็นไปได้ ควรเติบโตบนเตียงจนน้ำค้างแข็งครั้งแรก พันธุ์ฤดูหนาวมักจะเก็บไว้ได้และสามารถเก็บไว้ในกล่องที่มีทรายในที่เย็น
เคล็ดลับ
หัวไชเท้ามักรับประทานดิบในสลัด ลองใช้เป็นผักกระทะเอเชียหรือเตรียมยาแก้ไอจากหัวไชเท้าดำ
