เวลาเก็บเกี่ยวหัวหอมขึ้นอยู่กับเวลาที่ปลูก เช่นเดียวกับผักส่วนใหญ่ การเก็บเกี่ยวหลักจะเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง วันที่อากาศแห้งและมีแดดจัดในเดือนกันยายนเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง
ควรเก็บเกี่ยวหัวหอมเมื่อใดเพื่อไม่ให้เก็บเกี่ยวเร็วเกินไป?
หัวหอมไม่ควรเก็บเกี่ยวเร็วเกินไปเนื่องจากอายุการเก็บรักษาจะได้รับผลกระทบ รอจนกระทั่งใบแห้งสองในสามแล้วพับกลับก่อนเก็บเกี่ยวหัวหอมในวันที่แห้งในเดือนกันยายน และทิ้งไว้บนเตียงเพื่อให้สุก
ก่อนเก็บเกี่ยว
คุณควรหยุดรดน้ำต้นหัวหอมในเวลาที่เหมาะสมสองสามสัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว ดินที่แห้งและอุ่นในช่วงเวลาที่เกิดหัวหอมและการเจริญเติบโตช่วยให้ชาวสวนผลิตพืชผลที่สามารถเก็บไว้ได้มากขึ้น การขาดความชุ่มชื้นยังทำให้กระเทียมหอมแห้งอีกด้วย
ถ้าคุณปลูกหัวหอมจากชุดหัวหอม มันจะสุกเร็วกว่าหัวหอมที่หว่านเล็กน้อย ว่ากันว่าหัวหอมที่ปลูกไม่ได้เก็บสะสมเช่นเดียวกับหัวหอมที่ปลูกจากเมล็ด เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้มันสุกบนเตียงนานเท่าที่สภาพอากาศเอื้ออำนวย จนกว่าจะไม่เห็นใบไม้สีเขียวอีกต่อไป
เก็บเกี่ยว
หากใบหัวหอมแห้งสองในสามและพับไว้ การเก็บเกี่ยวก็สามารถเริ่มต้นได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ดึงหัวออกจากพื้นดินในวันที่แห้ง (คุณอาจต้องการช่วยใช้ส้อมขุด (€139.00 ใน Amazon) หากรากอยู่ลึกลงไปในดินมากเกินไป) และหัวจะเหลืออยู่บน เตียงให้แห้งสมุนไพรแห้งถูกทิ้งไว้และนำออกก่อนที่จะเก็บหัวหอม
หลังเก็บเกี่ยว
หากสภาพอากาศยังคงมีแดดจัดและแห้งพอสมควร หัวหอมที่เก็บเกี่ยวทั้งหมดควรทำให้สุกบนเตียงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองสัปดาห์ เปลือกหัวหอมจะแข็งตัวซึ่งยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอีกด้วย หากฝนตกหรือมีแสงแดดมากเกินไป ควรตากหัวหอมให้แห้งไว้ใต้หลังคาป้องกันจะดีกว่า
ใบไม้แห้งใช้มัดหัวหอมหลายๆ หัวเข้าด้วยกันแล้วแขวนไว้ใต้หลังคาโรงเก็บของ หรือใช้ฝีมือเพียงเล็กน้อยในการถักเปียหัวหอม จากนั้นนำหลอดไฟไปเก็บไว้ในตาข่ายหรือภาชนะอื่นๆ ที่อากาศถ่ายเทได้ การเก็บรักษาควรเย็น แห้ง และไม่มีน้ำค้างแข็ง โรงเก็บของ โรงจอดรถ หรือห้องใต้หลังคาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้
เคล็ดลับ
นำกลิ่นอายของความหลังมาสู่ตู้กับข้าวหรือห้องครัวของคุณด้วยการแขวนเปียหัวหอมไว้ตรงนั้น สมุนไพรหอมแห้งเหมาะสำหรับการถักเปีย
