ไม่ว่าจะเป็นผักกาดแกะ ร็อคเก็ต ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง ผักกาดบาตาเวีย ผักกาดใบโอ๊ค ผักกาดหอม หรือผักกาดหอมชนิดหัวที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้ว - ประเภทของผักกาดหอมมีให้เลือกมากมายจนแทบจะไม่มีที่สิ้นสุด แม้ว่าคุณจะมีทางเลือกมากมาย แต่การฝึกฝนกลับกลายเป็นว่าไม่ซับซ้อนอย่างยิ่ง แต่คุณควรคำนึงถึงอะไรบ้าง?
ควรปลูกผักกาดหอมเมื่อใดและอย่างไร?
ผักกาดหอมสามารถปลูกได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงสิงหาคม แม้ว่าเวลาที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับพันธุ์ก็ตาม เพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสม ผักกาดหอมต้องการพื้นที่ที่มีแดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วน ดินร่วน อุดมด้วยฮิวมัสและดินร่วนเล็กน้อยที่มีการระบายอากาศที่ดีและรักษาความชื้น
สลัดให้ความรู้สึกเหมือนอยู่บ้านที่สุด?
ผักกาดหอมต้องการพื้นที่ที่มีแดดถึงมีร่มเงาบางส่วนจึงจะเติบโตได้อย่างแข็งแรง ไม่ควรปลูกในที่ร่มลึก แม้ว่าพื้นผิวควรมีแดดจัดและอบอุ่นปานกลาง แต่ดินควรมีลักษณะดังนี้:
- ง่าย
- อารมณ์ขัน
- รักษาความชุ่มชื้น
- ร่วนเล็กน้อย
- ระบายอากาศได้ดี
เพื่อนบ้านตัวไหนดี และเพื่อนบ้านตัวไหนไม่ดี?
ผักกาดหอมเข้ากันได้ดีกับพืชหลายชนิด ถั่วพุ่ม แครอท หัวไชเท้า กะหล่ำปลี ผักชีลาว ถั่ว สตรอเบอร์รี่ มะเขือเทศ หัวหอม และโคห์ราบีเป็นเพื่อนบ้านที่ดีสำหรับเขา อย่างไรก็ตาม เขาไม่สามารถเป็นเพื่อนกับผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายได้
การหว่านทำงานอย่างไร?
โดยหลักการแล้ว ผักกาดหอมสามารถหว่านหรือปลูกได้ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงสิงหาคม อย่างไรก็ตาม วันที่หว่านที่แนะนำโดยเฉพาะจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพันธุ์ที่เลือก:
- ผักกาดหอมแกะ: สิงหาคมถึงกันยายนหรือจากเมษายน
- ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง: พฤษภาคมถึงสิงหาคม
- ผักกาดหอม: มีนาคมถึงเมษายน
- ผักกาดหอมที่แข็งแกร่ง: สิงหาคมถึงกันยายน
- สลัดผัก Endive: มิถุนายนถึงกรกฎาคม
ตามกฎแล้ว เมล็ดผักกาดหอมจะหว่านลงในดินลึก 0.5 ถึง 1 ซม. เพื่อให้งอกได้สำเร็จ พวกเขาต้องการอุณหภูมิแวดล้อมระหว่าง 10 ถึง 16 °C หลังจากผ่านไป 10 ถึง 14 วัน ใบเลี้ยงแรกจะมองเห็นได้
หรือจะปลูกผักกาดหอมเร็วหรือหว่านในกรอบเย็นก็ได้ ควรปล่อยผักกาดหอมในพื้นที่เปิดโล่งที่ไม่มีการป้องกันหลังจากน้ำค้างแข็งรุนแรงครั้งสุดท้ายเท่านั้น เพื่อให้สามารถเก็บเกี่ยวผักกาดหอมได้ตลอดทั้งฤดูกาล แนะนำให้หว่านใหม่ทุกๆ สองถึงสี่สัปดาห์
มีมาตรการดูแลพิเศษหรือไม่?
ผักกาดหอมไม่ต้องการมากและดูแลง่าย ไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยใดๆ ในภายหลัง ก็เพียงพอแล้วที่จะจัดหาน้ำให้พืชอย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ ขอแนะนำให้ตรวจสอบสิ่งต่าง ๆ เป็นระยะ ๆ และกำจัดหอยทากที่หิวโหยออกจากใบผักกาดหอม
คุณควรใส่ใจอะไรเมื่อเก็บเกี่ยว?
ฤดูกาลสลัดเริ่มตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และความหลากหลาย มันทำให้สุกในเวลาที่ต่างกัน เช่น มีผักกาดหอมหลายประเภทที่ควรเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและผักกาดหอมที่ควรเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
เมื่อเก็บเกี่ยวหัวผักกาด ควรตัดต้นและก้านออกเหนือพื้นดิน แต่ต้องระวัง: ไม่ควรเก็บเกี่ยวผักกาดหอมในระหว่างหรือหลังดอกบาน จากนั้นใบจะแข็ง ขม และมีไนเตรตมากขึ้น
เคล็ดลับ
เนื่องจากมีคุณค่าทางสุขภาพสูง ผักกาดหอมจึงไม่ได้เป็นเพียงอาหารเสริมของผู้คนเท่านั้น สัตว์ต่างๆ เช่น สุนัข ยังได้สัมผัสประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสใหม่ๆ ด้วยสลัดในอาหาร