พวกมันส่องแสงสีส้ม ชุ่มฉ่ำมากและถือว่าอุดมไปด้วยวิตามินอย่างมาก - ผลเบอร์รี่จากทะเล buckthorn วิธีการเก็บเกี่ยวที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้มีเหงื่อออก บาดเจ็บได้ง่าย และสกปรกอย่างรวดเร็ว แต่จะทำยังไงให้ถูกต้อง?
วิธีเก็บเกี่ยวทะเล buckthorn อย่างถูกต้อง
ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn จะเก็บเกี่ยวได้ดีที่สุดระหว่างเดือนกันยายนถึงตุลาคม สวมถุงมือและตัดกิ่งที่มีผลไม้ออก แช่แข็งกิ่งที่บ้านแล้วสะบัดผลเบอร์รี่ออกหรือใช้ส้อมปอกออกการปูผ้าใบกันน้ำไว้ใต้พุ่มไม้แล้วเขย่าก็ช่วยเก็บผลเบอร์รี่ด้วย
ช่วงเวลาไหนดีที่สุด?
ผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn มักจะสุกและพร้อมเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนกันยายนถึงตุลาคม บางพันธุ์ เช่น Sirola และ Hergo จะสุกในเดือนสิงหาคม
โดยหลักการแล้ว การเก็บเกี่ยวสามารถทำได้จนถึงเดือนธันวาคม หรือถ้าคุณโชคดี ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่การรอคอยนำมาซึ่งความเสี่ยงที่ผลไม้จะเริ่มหมัก มีรสหืน หรือถูกสัตว์ป่ากิน
ผลเบอร์รี่จะสุกเมื่อมีสีส้มสดใสถึงสีเหลืองส้ม ทันทีที่สีของผลไม้จางลง ก็จะสูญเสียคุณภาพและรสชาติก็จะแย่ลง
มันเป็นเรื่องของเทคโนโลยี
การเก็บผลเบอร์รี่ทะเล buckthorn ไม่ใช่สิ่งที่ง่ายที่สุดในการทำสวน เนื่องจากมีหนามจำนวนมากบนกิ่งก้าน จึงสามารถเกิดการบาดเจ็บได้อย่างรวดเร็วเมื่อหยิบด้วยเหตุนี้ คุณควรสวมถุงมือเมื่อเก็บเกี่ยว เช่น ถุงมือดอกกุหลาบที่แข็งแรง (17.00 ยูโรใน Amazon) นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงที่ผลเบอร์รี่จะแตกและน้ำจะทำให้เสื้อผ้าของคุณเสียหาย
และนี่คือวิธีที่ผู้เชี่ยวชาญทำ: กิ่งที่ติดผลจะถูกตัดออกด้วยกรรไกรตัดกิ่งและแช่แข็งที่บ้าน ในวันถัดไปหรือหลังจากนั้น พวกเขาจะถูกนำออกจากช่องแช่แข็งและผลเบอร์รี่จะถูกเขย่าออก อีกทางเลือกหนึ่งคือตัดกิ่งออกแล้วใช้ส้อมขูดผลเบอร์รี่ออก
นอกจากนี้ คุณยังสามารถกางผ้าใบกันน้ำไว้ใต้พุ่มไม้ทะเล buckthorn ที่รองรับได้ จากนั้นเขย่าพุ่มไม้เบา ๆ ทำให้ผลเบอร์รี่สุกร่วงหล่น ถ้าอย่างนั้นก็ต้องไปรับ
และหลังเก็บเกี่ยว?
ถ้าตัดกิ่งออกหมด จะได้ไม่ต้องตัดพุ่มทีหลัง การสร้างสรรค์ครัวหลายอย่างสามารถทำได้ด้วยผลเบอร์รี่ สามารถรับประทานดิบๆ ได้ แต่โดยทั่วไปมักไม่ถูกใจคนส่วนใหญ่
มันเหมาะสม เหนือสิ่งอื่นใด:
- เป็นผลไม้แห้ง
- สำหรับน้ำผลไม้ สมูทตี้ และเหล้า
- เป็นผลไม้เค้ก
- สำหรับทำเยลลี่ ผลไม้แช่อิ่ม และแยม
- ใช้เมล็ดรวมในการเผยแพร่
- ใช้กิ่งที่คลุมผลไม้ไว้ประดับแจกัน
เคล็ดลับ
หากไม่เก็บผลเบอร์รี่สีส้มสดใส นกท้องถิ่นและสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็กชอบโจมตีพวกมัน พวกมันจึงเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าสำหรับฤดูหนาวในภูมิภาคของเรา
