บลูเบอร์รี่สดจากป่าหรือสวนของคุณเองเป็นความละเอียดอ่อนที่แท้จริงในรูปแบบสดและแปรรูป เมื่อเก็บผลไม้หรือที่เรียกว่าบลูเบอร์รี่ มีบางสิ่งที่คุณควรคำนึงถึง
เก็บบลูเบอร์รี่ต้องทำอย่างไร?
เมื่อเก็บบลูเบอร์รี่ควรใช้ชามหรือตะกร้าตื้น สนับเข่า และน้ำเปล่าเพื่อทำความสะอาดนิ้วและผลไม้ เก็บเกี่ยวผลไม้อย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องแบ่งชั้นมากเกินไปเพื่อไม่ให้ช้ำ
บลูเบอร์รี่ป่าและบลูเบอร์รี่ที่ปลูก
บลูเบอร์รี่ป่าที่เติบโตในป่าที่มีทุ่งหญ้ากระจัดกระจายและที่ราบลุ่มในประเทศนี้ มีเวลาเก็บเกี่ยวในช่วงกลางฤดูร้อนเป็นระยะเวลาหลายสัปดาห์ตั้งแต่ประมาณต้นเดือนกรกฎาคม บลูเบอร์รี่ที่ปลูกไว้เพาะพันธุ์เพื่อการเพาะปลูกในสวน ในทางกลับกัน มาจากพันธุ์อเมริกาเหนือและมีลักษณะทางพฤกษศาสตร์ที่เหมือนกันเพียงเล็กน้อยกับพืชที่ปลูกในป่าในป่า ขณะที่คุณต้องก้มลงไปไกลถึงพื้นป่าเพื่อเก็บบลูเบอร์รี่ป่า บลูเบอร์รี่ที่ปลูกจะสุกในระดับสายตาบนพุ่มไม้ ซึ่งเติบโตสูงประมาณ 2.5 เมตร บลูเบอร์รี่ป่ามีรสชาติที่มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ แต่ผลของบลูเบอร์รี่ที่ปลูกนั้นมีขนาดใหญ่กว่าและฉ่ำกว่า
ขั้นตอนที่ถูกต้องในการรับ
เมื่อเก็บบลูเบอร์รี่ในป่าควรนำสิ่งของต่อไปนี้ติดตัวไปด้วย:
- ชามหรือตะกร้าขนาดใหญ่และค่อนข้างตื้น
- เบาะรองเข่าเก็บงานได้นาน
- น้ำสำหรับล้างนิ้วและผลไม้
คุณไม่ควรซ้อนบลูเบอร์รี่หลายชั้นซ้อนกันในชามเพื่อไม่ให้ถูกแบนมากเกินไประหว่างการขนส่ง ในฤดูกาลที่ดี อาจคุ้มค่าที่จะสวมสนับเข่า (14.00 ยูโรสำหรับ Amazon) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่โล่งขนาดใหญ่ที่มีการเจริญเติบโตของบลูเบอร์รี่หนาแน่น เนื่องจากบลูเบอร์รี่ป่ามีน้ำที่มีสีเข้มข้น คุณจึงควรมีขวดน้ำติดตัวไปด้วย คุณสามารถใช้สิ่งนี้เพื่อทำความสะอาดนิ้วของคุณหรือกำจัดเชื้อโรคพยาธิตัวตืดสุนัขจิ้งจอกที่อาจมีอยู่หากคุณต้องการลิ้มรสบลูเบอร์รี่โดยตรงในป่า
การจัดเก็บและการแปรรูปบลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าบลูเบอร์รี่ในหลายภูมิภาค ไม่เพียงแต่ให้ความสดชื่นที่อุดมด้วยวิตามินโดยเฉพาะเมื่อสดใหม่เท่านั้น เนื่องจากเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่กี่วัน จึงสามารถต้มหรือแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ได้นานขึ้นบลูเบอร์รี่แช่แข็งสามารถนำมาใช้ในภายหลังเพื่อทำซอสผลไม้และขนมอบแสนอร่อย
เคล็ดลับ
บลูเบอร์รี่ที่เก็บในป่าและสวนถูกนำมาใช้ในการรักษาปัญหาสุขภาพตามธรรมชาติมาโดยตลอด ว่ากันว่าบลูเบอร์รี่แห้งควบคุมปัญหาการย่อยอาหารหลายอย่าง