หัวข้อข่าวมักจะน่ากังวลเสมอเมื่อพูดถึงการเพลิดเพลินกับผลไม้อัลมอนด์อันทรงคุณค่า ที่จริงแล้วอัลมอนด์ถือว่าเป็นพิษเฉพาะในบางกรณีและภายใต้เงื่อนไขบางประการเท่านั้น สวีทอัลมอนด์เป็นตัวอย่างที่ดีที่สุด
อัลมอนด์กินมีพิษมั้ย?
อัลมอนด์มีพิษหรือไม่? ตามกฎแล้ว อัลมอนด์หวานไม่เป็นอันตรายและดีต่อสุขภาพ ในขณะที่อัลมอนด์ขมที่ไม่ผ่านการบำบัดอาจเป็นพิษได้เนื่องจากมีไฮโดรเจนไซยาไนด์ อย่างไรก็ตาม ผู้ใหญ่จะต้องกินอัลมอนด์รสขม 50-60 เม็ดจึงจะเสี่ยงต่อพิษ ในขณะที่อัลมอนด์รสขม 5-10 เม็ดอาจเป็นอันตรายต่อเด็กได้การให้ความร้อนจะลดปริมาณไฮโดรเจนไซยาไนด์
คำแนะนำเพื่อความเพลิดเพลินในทุกๆ วัน
แนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทานอัลมอนด์หวานประมาณ 20 กรัมทุกวัน ดิบหรือแปรรูปในจานเป็นแหล่งสารอาหารและวิตามินที่สำคัญ
สำหรับสตรีมีครรภ์ ความหลากหลายนี้เป็นแหล่งของกรดโฟลิกที่สำคัญในปริมาณที่มากขึ้น
การเพาะปลูกอัลมอนด์กำลังเฟื่องฟูท่ามกลางจุดสนใจทางเศรษฐกิจ โดยเฉพาะในอเมริกาและยุโรปตอนใต้ ทุกรุ่นเพลิดเพลินไปกับรสชาติหวานมันเนย
คำเตือน: อัลมอนด์ขม
คำถามมักเกิดขึ้นเมื่อทานอาหารเหล่านี้ ที่จริงแล้วพบได้ในอัลมอนด์ที่มีรสขมเท่านั้น นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าพวกมันเป็นพิษในรูปแบบที่ไม่ได้รับการรักษาเท่านั้น ผู้ร้ายคือไฮโดรเจนไซยาไนด์ที่น่ากลัว
พิษจากการกินอัลมอนด์รสขมดิบไม่ค่อยมีบันทึกในผู้ใหญ่ โดยจะต้องบริโภคอัลมอนด์ประเภทนี้ประมาณ 50 ถึง 60 ลูก
อย่างไรก็ตาม ในทางกลับกัน อัลมอนด์รสขม 5 ถึง 10 เม็ดทำให้เกิดพิษร้ายแรงในเด็ก ปริมาณขึ้นอยู่กับน้ำหนักตัว
ข้อเท็จจริงบางประการที่ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับโลกแห่งอัลมอนด์ที่น่าสะพรึงกลัว:
- กรดปรัสเซียมีความผันผวนมากและไวต่อความร้อนอย่างมาก
- อัลมอนด์ขมที่ปรุงในอาหารมีไฮโดรเจนไซยาไนด์ในปริมาณเล็กน้อย
- อัลมอนด์ขมสามารถรับประทานได้เมื่อได้รับความร้อนเพียงพอ
เคล็ดลับ
ในการจัดสรรบ้าน แนะนำให้ปลูกเฉพาะอัลมอนด์หวานเพื่อปกป้องผู้คนและสัตว์ สีสันสดใสที่คัดสรรมาเพื่อต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ