แตงน้ำหวานเป็นหนึ่งในแตงโมที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในตลาดในประเทศนี้เนื่องจากมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังมีความแตกต่างเล็กน้อยในความหลากหลาย ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและแหล่งกำเนิด
แตงโมน้ำหวานมีพันธุ์อะไรบ้าง
แตงน้ำหวานเป็นชนิดย่อยของแตงไทยและขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติอันประณีต พันธุ์ที่แตกต่างกัน ได้แก่ แตง Charentais แตงแคนตาลูป แตงกาเลีย แตง Futuro และแตงเหลือง (แตงฮันนี่ดิว)
แตงน้ำหวานและแตงไทยอื่นๆ
แตงน้ำหวานเป็นชนิดย่อยของแตงน้ำตาลที่เรียกว่า ตัวแทนที่รู้จักกันดีที่สุดคือพันธุ์แตงโมต่อไปนี้:
- เมล่อนจรัญไท
- แตงแคนตาลูป
- แตงกาเลีย
- Futuro Melon
- แตงฮันนี่ดิว หรือ คานารี่เหลือง
แตง Charentais มีขนาดค่อนข้างเล็ก แต่แตงฮันนีดิวจะมีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม เนื่องจากแตงน้ำหวานสุกแล้วจึงควรหั่นและเก็บไว้ในตู้เย็นเหมือนแตงโม เนื่องจากแตงน้ำหวานไม่ได้สุกจริงๆ หากยังไม่สุก จึงควรเก็บเกี่ยวหรือซื้อเมื่อสุกเต็มที่เท่านั้น
ที่มาของพันธุ์วันนี้
แตงน้ำหวานเหมือนแตงโม มีพื้นเพมาจากแอฟริกา ผลไม้รสอร่อยปลูกในเปอร์เซียเมื่อหลายพันปีก่อนพันธุ์ที่มีจำหน่ายทั่วไปในปัจจุบันมีชื่อว่า "Yellow Canary" จากหนึ่งในภูมิภาคปลูกหลัก แต่จริงๆ แล้วมาจากการผสมพันธุ์ในแอลจีเรียและฝรั่งเศส เมล็ดจากผลไม้ที่หาซื้อได้ตามท้องตลาดสามารถนำไปใช้ปลูกในเรือนกระจกหรือในสวนของคุณเองได้อย่างง่ายดาย
ปลูกแตงน้ำหวานกินเอง
ก่อนหยอดเมล็ด คุณต้องเอาเยื่อที่ติดอยู่กับเมล็ดออกก่อน มิฉะนั้นเมล็ดอาจขึ้นราเร็วมากหลังจากปลูกในกระถางเมล็ดและเน่าเสียก่อนงอก เนื่องจากแตงน้ำหวานต้องการแสงแดดและความอบอุ่นมากในการเจริญเติบโตและออกผล จึงแนะนำให้ปลูกในเรือนกระจก สามารถปลูกพืชบนขอบหน้าต่างได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ จากนั้นจึงปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงในสวนตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป ก่อนปลูก คุณควรปลูกต้นอ่อนให้ได้รับแสงแดดจ้ากลางแจ้งสัก 2-3 วันโดยวางต้นไม้และกระถางไว้ข้างนอกสัก 2-3 ชั่วโมงต่อวัน
เคล็ดลับ
เมลอนน้ำหวานที่มีเนื้อหวานเล็กน้อย มีรสชาติดีมาก ไม่เพียงแต่เป็นของหวานหรือเป็นเครื่องดื่มผลไม้เท่านั้น อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมผสมผสานความหวานของเมลอนน้ำหวานเข้ากับเครื่องเทศเผ็ดร้อนของแฮมรมควัน