ส้มโอเป็นลูกผสมระหว่างส้มโอกับเกรปฟรุตที่ค่อนข้างอ่อน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่สายพันธุ์ที่แยกจากกัน แต่ทางพฤกษศาสตร์กำหนดให้ส้มโอ (Citrus maxima) เนื้อส้มโอมีรสชาติคล้ายกับเนื้อส้มโอแต่รสอ่อนกว่า ส้มโอน้ำผึ้งจากจีนตอนใต้ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน
ส้มโอจะเก็บเกี่ยวเมื่อไหร่?
เวลาเก็บเกี่ยวส้มโอส่วนใหญ่อยู่ระหว่างเดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน และในช่วงฤดูร้อนของเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ปลูกใน “แถบส้ม” โดยเฉพาะในอิสราเอลและแอฟริกาใต้ ดังนั้นจึงมีจำหน่ายตลอดทั้งปี
ส้มโอมีตลอดทั้งปี
ส้มโอปลูกทั่วโลกในบริเวณที่เรียกว่า "ส้มโอ" เช่น ชม. เติบโตระหว่างแนวขนานที่ 20 และ 40 ทั้งเหนือและใต้ของเส้นศูนย์สูตร ในภูมิภาคกึ่งเขตร้อน ต้นไม้ที่รักความอบอุ่นจะพบสภาพการเจริญเติบโตที่เหมาะสม พื้นที่ปลูกหลักอยู่ในอิสราเอลและแอฟริกาใต้ จึงสามารถเก็บเกี่ยวส้มโอได้ตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม เวลาเก็บเกี่ยวหลักคือช่วงเดือนพฤศจิกายนถึงเมษายน และฤดูร้อนของเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคม ส้มโอน้ำผึ้งที่มาจากจีนตอนใต้ก็เข้าสู่ฤดูหนาวเช่นกัน
เคล็ดลับ
ลองผลไม้รสเปรี้ยวแสนอร่อยในรูปแบบที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ส้มโอยังมีรสชาติที่เยี่ยมยอดเมื่อรับประทานคู่กับเนื้อทอดสั้นๆ (เช่น เนื้อวัวหรือไก่) และสลัดผักสด เข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดรสหวานอมเปรี้ยวที่ทำจากน้ำมันมะกอกและน้ำส้ม หากคุณสามารถทำแบบไทยดั้งเดิมได้ ให้ใส่ใบมะกรูดสับละเอียดและผักขมลงไป