เพียงแค่ถอนใบโหระพาก็ส่งผลต่อกลิ่น การเจริญเติบโต และอายุขัยของพืชสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน คำแนะนำต่อไปนี้จะแสดงวิธีการเก็บเกี่ยวสมุนไพรหลวงอย่างถูกต้อง
เก็บเกี่ยวโหระพาอย่างไรให้ถูกวิธี?
ในการเก็บเกี่ยวโหระพาอย่างเหมาะสม ให้ใช้มีดคมๆ ตัดปลายยอดทั้งหมด (ยาว 5-7 ซม.) ไว้เหนือใบไม้สักคู่เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตและการแตกกิ่งก้าน ทิ้งหน่อไว้ตามลำพังโดยมีตาอย่างน้อยหนึ่งคู่อยู่บนลำตัว
นี่คือเหตุผลว่าทำไมการเก็บแยกจึงเป็นอันตรายต่อสมุนไพรหลวง
เนื่องจากกลิ่นหอมเข้มข้น จึงมักใช้ใบโหระพาเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารของครอบครัว ด้วยเหตุนี้ การเด็ดใบไม้เพียงใบเดียวจึงเป็นเรื่องที่น่าสนใจ หากคุณไม่รู้ว่ากำลังทำอะไรอยู่ คุณกำลังแสดงพฤติกรรมประหยัดที่เข้าใจผิด หากกิ่งก้านถูกปล้นใบไม้โดยการค่อยๆ เด็ด เหตุการณ์นี้จะทำให้กิ่งนั้นตายทันที
นอกจากนี้ การถอนใบอย่างลังเลไม่ได้ขัดขวางการออกดอก เมื่อดอกโหระพากลิ่นหอมอันแสนวิเศษหายไปภายในระยะเวลาอันสั้นและกลายเป็นรสขม ในเวลาเดียวกัน สมุนไพรราชลงทุนความแข็งแกร่งทั้งหมดในการเจริญเติบโตของดอกไม้และเมล็ดพืช เพื่อที่พืชสมุนไพรจะถึงวาระที่จะตาย
หากต้องการเก็บเกี่ยวโหระพาอย่างถูกต้อง คุณต้องบำรุงรักษาอย่างมากเพื่อให้แน่ใจว่าจะมีอายุการใช้งานยาวนาน เนื่องจากพืชตั้งเป้าที่จะออกดอกครั้งแรกหลังจากหยอดเมล็ดเพียง 8 สัปดาห์ จึงต้องใช้เทคนิคการเก็บเกี่ยวแบบอื่นนอกเหนือจากการเก็บแบบแยก
เก็บเกี่ยวกะเพราอย่างถูกต้อง – อวบอิ่มแทนที่จะหก
การถอนใบเป็นระยะๆ ควรได้รับการยกเว้น แนวทางที่กล้าหาญมากขึ้นจะเป็นประโยชน์ต่อพืชสมุนไพรที่ยอดเยี่ยมมากขึ้น วิธีทำที่ถูกต้อง:
- ตัดปลายยอดให้เหลือ 5-7 เซนติเมตรเสมอ
- อย่าแคะมีดคมๆตัด
- ตัดเหนือใบไม้เพื่อให้กิ่งก้านงอกออกมาที่นี่
- กิ่งที่สมบูรณ์ ทิ้งตาไว้บนต้นไม้อย่างน้อยหนึ่งคู่
ตราบใดที่ยังมีหน่อเหลืออยู่เล็กน้อยและมีโหนดใบหนึ่งหรือสองใบ ใบโหระพาก็จะงอกขึ้นมาอีกครั้งอย่างขยันขันแข็ง การตัดปลายยอดออกยังช่วยให้การเจริญเติบโตมีขนาดกะทัดรัดและเป็นพวงและป้องกันการออกดอก แน่นอนว่าไม่ใช่เรื่องดราม่าหากคุณหยิบใบไม้เพียงใบเดียวขณะที่เดินผ่านเป็นขนมสมุนไพรชิ้นเล็กๆในกรณีนี้ ให้เลือกใบไม้สีเขียวเข้มที่มีอายุมากกว่าและมีกลิ่นมากที่สุด
เลือกเวลาที่เหมาะ
ชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกรู้ถึงความสำคัญของช่วงเวลาที่ดีที่สุดของวันหากต้องการเก็บเกี่ยวโหระพาอย่างถูกต้อง ในช่วงเช้าตรู่กลิ่นหอมของสมุนไพรจะอยู่ในระดับสูงสุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสมุนไพรหลวงเพิ่งถูกรดน้ำ
เก็บเกี่ยวดอกไม้อย่างเหมาะสมเพื่อเป็นอาหารทางสายตาและเป็นอาหารทางปาก
ดอกกะเพรารู้วิธีนำเสนอตัวเองให้สวยงามจนเป็นที่ต้อนรับอย่างแน่นอนทั้งบนเตียงและบนระเบียง ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ดอกบานสีขาวสว่างสีชมพูหรือสีม่วงอ่อนจะพัฒนาขึ้น หากคุณเลือกก้านดอก เหมาะสำหรับแจกันหรือช่อดอกไม้ธรรมชาติ
ยังไม่พอ ดอกไม้ก็กินได้ ดอกลิปบลอสซัมที่มีเสน่ห์เป็นแรงบันดาลใจให้เชฟเดอคูซีนตกแต่งสลัด ซุป และอาหารอื่นๆ อย่างเย้ายวนใจเนื่องจากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย จึงนำมาปรุงอาหารในรูปของน้ำส้มสายชูดอกโหระพา
การจัดเก็บส่วนเกินของการเก็บเกี่ยวอย่างชาญฉลาด – นี่คือวิธีการทำงาน
หากทำตามคำแนะนำในการเก็บเกี่ยวโหระพาเป็นประจำ คุณจะได้รับประโยชน์จากพืชสมุนไพรยอดนิยมที่มีอายุการเก็บรักษายาวนานตลอดฤดูร้อน สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถามว่าการเก็บเกี่ยวส่วนเกินสามารถนำมาใช้ทำอะไรได้บ้าง สมุนไพรหลวงที่อุดมสมบูรณ์มีคุณค่าเกินกว่าจะทิ้งลงในปุ๋ยหมัก มีตัวเลือกพื้นที่เก็บข้อมูลเหล่านี้:
- ทำให้แห้งในอากาศ ในเตาอบ หรือเครื่องอบแห้ง
- แช่แข็งโหระพาสดทั้งใบหรือบดละเอียดด้วยน้ำมันมะกอก
- เก็บเกี่ยวทั้งหน่อ เด็ดใบแล้วดองในเกลือ น้ำส้มสายชู หรือน้ำมันมะกอก
สิ่งสำคัญคือต้องอย่าลืมทำความสะอาดใบให้สะอาดโดยใช้น้ำไหลหลังจากเก็บแล้วจากนั้นซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวก่อนดำเนินการขั้นตอนต่อไป หากแช่แข็งหรือดองสมุนไพรหลวง ให้ตัดก้านใบออกก่อน
เก็บเกี่ยวเมล็ดแมงลักอย่างถูกต้อง
ชาวสวนที่เป็นงานอดิเรกที่มองการณ์ไกลปล่อยให้สมุนไพรหลวงของตนบานสะพรั่งไม่ช้าก็เร็ว หากต้นสมุนไพรที่ออกดอกประดับบนเตียง ระเบียง หรือขอบหน้าต่าง ก็แสดงว่าพืชสมุนไพรยังไม่หมด หัวเมล็ดอันเขียวชอุ่มเติบโตอยู่ใต้ดอกไม้ที่เหี่ยวเฉา สิ่งเหล่านี้มีวัสดุมากมายสำหรับการขยายพันธุ์โดยการหว่าน วิธีรับเมล็ด:
- เด็ดก้านดอกเหี่ยวและเด็ดใบเหี่ยว
- ดึงดอกไม้แห้งออกจากก้านบนจาน
- ร่อนส่วนผสมของเมล็ดพืชและเศษดอกไม้หลายๆ ครั้ง
ยังมีเมล็ดสีดำเล็กๆหลงเหลืออยู่ เก็บในภาชนะที่ปิดสนิทในที่เย็น และจะหว่านในฤดูใบไม้ผลิหน้า
เคล็ดลับ
อารมณ์ดีขึ้นไหมเมื่อได้กลิ่นโหระพาสดมาแตะจมูก? แล้วคุณก็จะได้รับประโยชน์จากสารลินาลูลในปริมาณสูง สารอารมณ์ดีจากธรรมชาติ สารไม่มีสีบรรจุอยู่ในน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด และปัจจุบันอุตสาหกรรมเครื่องสำอางยังใช้เพื่อสร้างกลิ่นที่เสริมสร้างอารมณ์อีกด้วย