การตัดผักชีเป็นประจำจะทำให้การออกดอกล่าช้าและยืดอายุการเก็บเกี่ยวของใบ หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวเมล็ดผักชีด้วย คุณไม่ควรตัดแต่งกิ่งมากเกินไป ดูวิธีการได้ที่นี่
หั่นผักชีอย่างไรให้ถูกวิธี?
ในการตัดผักชีอย่างเหมาะสม ให้ใช้มีดคมๆ ที่ฆ่าเชื้อแล้วเอาหน่อทั้งหมดที่อยู่ใกล้พื้นดินออก และเก็บเกี่ยวใบแต่ละใบจากบนลงล่างด้วยกรรไกร ควรตัดปลายหน่อหรือดอกออกทันทีเพื่อชะลอการออกดอกและยืดอายุการเก็บเกี่ยว
ความล่าช้าในการตัดปกติของการออกดอก - นี่คือวิธีการทำงาน
หลังจากปลูกผักชีที่คุณปลูกเองหรือซื้อสำเร็จรูปไว้บนเตียงแล้ว พวกเขาก็พยายามออกดอกอย่างแรง หากคุณปล่อยให้ธรรมชาติดำเนินไป การเก็บเกี่ยวใบผักชีที่ละเอียดอ่อนก็จะสิ้นสุดลงในเดือนมิถุนายนแล้ว การตัดอย่างระมัดระวังสามารถชะลอการออกดอกและรสชาติเชิงลบที่ตามมาจะเปลี่ยนไปจนถึงเดือนกรกฎาคม/สิงหาคม:
- ใช้มีดคมๆ ตัดยอดใกล้พื้นออกทั้งหมด
- เก็บเกี่ยวใบไม้จากบนลงล่างด้วยกรรไกร
- ตัดปลายหน่อหรือดอกไม้ออกทันที
ใช้เครื่องมือตัดที่ลับให้คมใหม่และผ่านการฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังเท่านั้น ข้อควรระวังนี้จะป้องกันไม่ให้สปอร์ของเชื้อรา ไวรัส และแมลงศัตรูพืชที่ซุ่มซ่อนอยู่ไม่ให้มีโอกาสโจมตีต้นผักชี
อย่าหั่นผักชีตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเป็นต้นไปเพื่อให้หัวเมล็ดเขียวชอุ่ม
หากคุณมีเมล็ดผักชีรสเผ็ดอยู่ในใจ พืชสามารถออกดอกได้ตั้งแต่กลาง/ปลายเดือนกรกฎาคม นี่เป็นการปูทางไปสู่ผลไม้ทรงกลมจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถบรรลุเป้าหมายนี้ได้ก็ต่อเมื่อไม่มีการตัดการยิงอีกต่อไป ไม่จำเป็นต้องเก็บใบเดี่ยวอีกต่อไป เนื่องจากตอนนี้รสชาติมีรสขมมาก
ตัดเมล็ดออกให้หมดเสมอ
ตั้งแต่เดือนสิงหาคม ชาวสวนงานอดิเรกที่มีประสบการณ์จะคอยจับตาดูต้นผักชี ปัจจุบันผลไม้ที่มีเมล็ดมากมายพัฒนาที่นี่ เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดแตกออกก่อนเวลาอันควรและเมล็ดกระจายไปทั่วเตียงอย่างควบคุมไม่ได้ จึงควรตัดแต่เนิ่นๆ เมื่อเมล็ดเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน การเก็บเกี่ยวก็สามารถเริ่มต้นได้ แขวนไว้บนเชือกหรือกางออกในที่แห้งและแดดจ้า เมล็ดพืชจะสุกอย่างสงบ
ถ้าเมล็ดผักชีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มแสดงว่าสุกแล้ว เก็บไว้อย่างปลอดภัยในภาชนะที่มืดและกันอากาศเข้าไม่ได้ ซึ่งกำลังรอใช้เป็นเครื่องปรุงรสอาหารที่เป็นเอกลักษณ์
เคล็ดลับ
หลังจากหั่นผักชีแล้ว ใบผักชีจะเยอะเกินกว่าจะเอามาใช้ในครัวได้หรือเปล่า? จากนั้นจึงรักษาผลผลิตส่วนเกินโดยการทำให้แห้ง แช่แข็ง หรือแช่ในน้ำมันมะกอก นอกจากนี้ปลายยอดที่แข็งแรงยังเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการขยายพันธุ์โดยการตัด