มาจอแรมสามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างต่อเนื่องเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการใบไม่กี่ใบในครัว หากคุณวางแผนที่จะทำให้สมุนไพรแห้ง คุณควรตัดก่อนที่ดอกจะบาน จากนั้นมาจอแรมจึงมีน้ำมันหอมระเหยมากที่สุด
ฉันจะเก็บเกี่ยวมาจอแรมได้อย่างเหมาะสมเมื่อใดและอย่างไร
มาร์จอแรมควรเก็บเกี่ยวก่อนออกดอกไม่นานเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ตัดส่วนที่สามบนของก้านแล้วใช้สดหรือแห้งเพื่อเก็บรักษา สามารถเก็บเกี่ยวได้ตั้งแต่ฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
เก็บเกี่ยวตั้งแต่ฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
- เก็บเกี่ยวจากฤดูร้อน
- มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษก่อนออกดอกไม่นาน
- ตัดเฉพาะส่วนสามบน
- บริโภคมาจอแรมอย่างรวดเร็ว
- หากจำเป็น ควรเก็บรักษาโดยการทำให้แห้ง
หากคุณหว่านมาจอแรมกลางแจ้ง จะใช้เวลาประมาณสองเดือนกว่าต้นจะใหญ่พอที่จะเก็บเกี่ยว
คุณสามารถเก็บเกี่ยวต่อได้จนถึงฤดูใบไม้ร่วงตราบใดที่พืชยังผลิตหน่อใหม่เพียงพอ
เก็บเกี่ยวเพียงสามบนสุดของลำต้น
เก็บเกี่ยวมาจอแรมโดยการตัดส่วนที่สามบนของลำต้นด้วยกรรไกรหรือมีดคมๆ คุณไม่ควรลงลึกกว่านี้เมื่อเก็บเกี่ยวเพื่อให้ต้นมาเจอแรมสามารถฟื้นตัวได้
อย่าแค่เด็ดใบออกจากต้นมาจอแรม แต่ให้ตัดทั้งก้านเพราะจะทำให้กิ่งก้านดีขึ้น
มีกลิ่นหอมเป็นพิเศษก่อนออกดอกไม่นาน
ถ้าคุณต้องการเก็บมาจอแรมจากสวนของคุณเองไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว ควรตัดกิ่งก่อนที่ดอกจะบาน
ขณะนี้ใบมีน้ำมันหอมระเหยอยู่เป็นจำนวนมาก เนื่องจากสารอะโรมาติกบางชนิดจะสูญเสียไปในระหว่างการเก็บรักษา จึงสมเหตุสมผลหากสมุนไพรมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษเมื่อเก็บเกี่ยว
ใช้มาจอแรมให้เร็วที่สุด
ถ้าเป็นไปได้ ให้เก็บเกี่ยวมาจอแรมให้ได้มากที่สุดเท่าที่คุณต้องการจริงๆ สมุนไพรคงอยู่ได้ระยะหนึ่ง แต่สารอะโรมาติกจะสูญหายไปในทุกสัมผัส ยิ่งคุณเติมต้นมาจอแรมลงในซุปหรือสตูว์ยิ่งสด รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้น
สมุนไพรที่ไม่ได้ใช้สามารถแขวนให้แห้งหรือแช่ในน้ำมันได้ มาจอแรมเหมาะสำหรับการแช่แข็งในระดับที่จำกัดเท่านั้น
เคล็ดลับ
มักกล่าวกันว่ามาจอแรมสามารถเก็บเกี่ยวได้จนกว่าดอกจะบานเท่านั้นที่ไม่เป็นความจริง. สามารถรับประทานได้ทุกส่วนของพืชได้โดยไม่มีปัญหา เนื่องจากไม่มีสารพิษใดๆ แม้แต่หลังดอกบานแล้ว ในการเพาะปลูกแบบอุตสาหกรรม มีการเก็บเกี่ยวและแปรรูปมาจอแรมด้วยดอกไม้และลำต้น