วอเตอร์เครสมีประโยชน์หลายอย่าง จึงไม่เป็นที่นิยมใช้เป็นสมุนไพรในการทำอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่ามีจำหน่ายตลอดเวลา ควรปลูกไว้ในสวนของคุณเอง คุณสามารถซื้อแพงพวยเป็นต้นอ่อนในกระถางหรือหว่านเองก็ได้
แพงพวยหว่านอย่างไร
ในการหว่านแพงพวยคุณต้องใช้ดินร่วนละเอียด กดเมล็ดเบาๆ ให้ความชุ่มชื้นตลอดเวลาและให้แสงสว่างเพียงพอ อุณหภูมิในการงอกที่เหมาะสมคือ 20 °C และเวลาในการงอกประมาณ 7-20 วัน
เนื่องจากวอเตอร์เครสเป็นพืชงอกชนิดเบา จึงเพียงแค่กดเบา ๆ ลงบนดินแล้วจึงรักษาความชื้นไว้ให้ดี ต้องใช้อุณหภูมิประมาณ 20 °C ในการงอก ซึ่งหมายความว่าการหว่านกลางแจ้งจะทำได้ตั้งแต่ประมาณกลางเดือนพฤษภาคมหลังจาก Ice Saints เท่านั้น หรือคุณสามารถปลูกแพงพวยบนขอบหน้าต่างหรือในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน
สำหรับการหว่าน วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ดินปลูกที่ละเอียดและร่วน (€6.00 ใน Amazon) ที่ทำจากส่วนผสมของทรายและไม่สดเกินไป โรยเมล็ดด้านบนแล้วกดลงเบาๆ รักษาดินให้ชุ่มชื้นอยู่เสมอ ที่อุณหภูมิประมาณ 20°C เมล็ดจะงอกหลังจากผ่านไปประมาณ 7 ถึง 20 วัน
การจัดการต้นอ่อน
เมื่อต้นเล็กๆ สูงประมาณ 5 เซนติเมตร ก็สามารถถอนออกได้ ขึ้นอยู่กับขนาดของกระถาง ให้วางต้นไม้ 2-3 ต้นในภาชนะ รดน้ำให้ดี และเปลี่ยนน้ำทุกๆ สองวันอีกไม่นานพืชก็จะเริ่มเติบโต ตอนนี้ปล่อยให้ระดับน้ำในภาชนะที่กำลังเติบโตของคุณสูงขึ้นเล็กน้อยอย่างต่อเนื่อง วอเตอร์เครสชอบตีนเปียก
เมล็ดแพงพวยหาซื้อได้ที่ไหน?
คุณสามารถเก็บเมล็ดแพงพวยด้วยตัวเอง จากแพงพวยป่าหรือพืชในสวนของคุณเอง หรือซื้อเมล็ดพันธุ์จากเรือนเพาะชำก็ได้ มีร้านขายเมล็ดพันธุ์เฉพาะทางหลายแห่งที่จำหน่ายสมุนไพรป่าชนิดพิเศษและแปลกตาด้วย คุณอาจได้พันธุ์พิเศษที่นั่น เนื่องจากมีบางพันธุ์ที่มีใบสีอ่อนกว่าหรือเข้มกว่า
สิ่งที่สำคัญที่สุดโดยย่อ:
- ดินร่วนละเอียด
- กดเมล็ดเบาๆ
- เครื่องงอกแสง
- ให้ความชุ่มชื้นอยู่เสมอ
- อุณหภูมิการงอก: 20 °C
- ระยะเวลาการงอก: 7 – 20 วัน
เคล็ดลับ
ถ้าคุณชอบไปเที่ยวต่างประเทศ ลองนำวอเตอร์เครสอังกฤษหรือฝรั่งเศส (วอเตอร์เครส หรือเครสซงเดอฟงแตน หรือเครสซงโด) กลับจากทริปเป็นของที่ระลึก