กุ้ยช่าย (Allium schoenoprasum) เป็นพืชในตระกูลต้นหอมหรือหัวหอม และมีถิ่นกำเนิดในพื้นที่ภูเขา พืชที่มีความสูงถึง 50 เซนติเมตรพัฒนาใบกลวงที่เติบโตโดยตรงจากหัว ตรงกันข้ามกับสมุนไพรทำอาหารยอดนิยมอื่นๆ (เช่น ผักชีฝรั่งหรือโหระพา) มันเป็นเครื่องปรุงรสและสมุนไพรยืนต้น
กุ้ยช่ายเป็นไม้ยืนต้นหรือรายปี?
กุ้ยช่าย (Allium schoenoprasum) เป็นไม้ยืนต้นที่สามารถมีอายุได้ถึง 20 ปีขึ้นไปหากได้รับการดูแลอย่างดี การแบ่งและตัดอย่างสม่ำเสมอช่วยให้พืชมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดี
กุ้ยช่ายมีอายุมากได้
สมุนไพรทำอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะเด็กอายุ 1 และ 2 ขวบ หากเป็นไปได้ ควรจัดสถานที่อื่นในสวนทุกปี ไม่เช่นนั้นกับกุ้ยช่าย สมุนไพรนี้สามารถคงอยู่ในที่เดิมได้หลายปีหรือหลายสิบปี สิ่งที่คนรักสมุนไพรหลายคนไม่รู้: Allium schoenoprasum มีชื่อเรียกในศัพท์ทางพฤกษศาสตร์ว่า Allium schoenoprasum เป็นไม้ยืนต้นที่สามารถมีชีวิตอยู่ได้ 20 ปีหรือมากกว่านั้นหากได้รับการดูแลอย่างดี ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องหว่านกุ้ยช่ายทุกปี ในด้านหนึ่ง เนื่องจากสมุนไพรที่แข็งแกร่งสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็น และในทางกลับกัน เนื่องจากพืชที่มีอยู่สามารถขยายพันธุ์ได้ง่ายโดยการแบ่งส่วน
แบ่งปันกุ้ยช่าย
นั่นคือสิ่งที่คุณควรทำเป็นประจำ: แบ่งกุ้ยช่าย ด้วยวิธีนี้ ในด้านหนึ่งคุณจะป้องกันไม่ให้สมุนไพรเติบโตมากเกินไปในสวนของคุณ และในทางกลับกัน คุณมั่นใจได้ว่าจะได้รับการบำบัดเพื่อการฟื้นฟูและทำให้พืชมีกลิ่นหอมและแข็งแรงนอกจากนี้ การแบ่งนี้ยังสอดคล้องกับการสืบพันธุ์ตามธรรมชาติของกุ้ยช่ายฝรั่ง ซึ่งก็เหมือนกับต้นหอมหัวใหญ่อื่นๆ ที่แพร่พันธุ์ได้ง่ายที่สุดด้วยวิธีนี้
ตัดกุ้ยช่ายเป็นประจำ
นอกจากนี้ ไม่ควรตัดแต่งกุ้ยช่ายเป็นประจำในระหว่างการเก็บเกี่ยว ไม่เช่นนั้นก้านจะกลายเป็นสีเหลืองอย่างรวดเร็วและกินไม่ได้ ตัดก้านลงอย่างหนักในฤดูใบไม้ร่วง - ควรก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก - และคลุมพื้นที่ปลูกด้วยไม้พุ่มหรือใบไม้เพื่อปกป้องรากจากความหนาวเย็น พืชจะงอกอีกครั้งอย่างรวดเร็วในฤดูใบไม้ผลิ คุณควรป้องกันไม่ให้กุ้ยช่ายบานด้วยการตัดบ่อยๆ ไม่เช่นนั้นจะไม่สามารถใช้ได้อีกต่อไป
เคล็ดลับ
กุ้ยช่ายมีความต้องการสารอาหารค่อนข้างสูง จึงควรได้รับการปฏิสนธิอย่างสม่ำเสมอ ปุ๋ยอินทรีย์เหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่ได้จำกัดความสามารถในการกินของสมุนไพร ตรงกันข้ามกับปุ๋ยสังเคราะห์บางชนิดดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใส่ปุ๋ยกุ้ยช่ายด้วยปุ๋ยคอก (€12.00 ใน Amazon) ปุ๋ยหมัก หรือแม้แต่กากกาแฟ - แต่ต้องระวัง! แม้ว่ากากกาแฟจะเหมาะกับสมุนไพร แต่ก็ไม่ควรใช้บ่อยเกินไป เพราะจะทำให้ดินมีสภาพเป็นกรด
