ผักนัซเทอร์ฌัมไม่เพียงแต่สวยงามและอร่อยมากเท่านั้น แต่ยังมีส่วนผสมทางยาที่มักใช้แก้การอักเสบของระบบทางเดินหายใจส่วนบนหรือการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ใบ ดอกตูม ดอก และเมล็ดของพืชกินได้
ฉันจะซื้อเมล็ดผักนัซเทอร์ฌัมได้ที่ไหน และจะใช้อย่างไร?
เมล็ดแนสเทอร์ฌัมมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต สถานรับเลี้ยงเด็ก ร้านสั่งซื้อทางไปรษณีย์ หรือทางออนไลน์ หากต้องการหว่าน ให้ทำให้เมล็ดของคุณแห้งสนิทแล้วหว่านไว้กลางแจ้งตามหลัง Ice Saintsเมล็ดรสเผ็ดสามารถรับประทานดิบๆ ดองแทนเคเปอร์หรือตากแห้งเป็นเครื่องเทศ
เมล็ดผักนัซเทอร์ฌัมหาได้จากที่ไหน?
คุณสามารถซื้อเมล็ดผักนัซเทอร์ฌัมได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือสถานรับเลี้ยงเด็ก แต่คุณสามารถสั่งซื้อทางไปรษณีย์หรือทางออนไลน์ก็ได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณกำลังมองหาดอกไม้พันธุ์พิเศษหรือดอกไม้สีแปลกตา คุณก็ควรตรวจดูในร้านค้าเฉพาะทาง ที่นั่นคุณจะพบผักนัซเทอร์ฌัมที่มีดอกไม้สีดำ สีขาว หรือสีชมพู
คุณสามารถปลูกผักนัซเทอร์ฌัมจากเมล็ดของคุณเองได้ไหม
คุณสามารถปลูกผักนัซเทอร์ฌัมได้อย่างง่ายดายจากเมล็ดของคุณเอง เมื่อเก็บเมล็ด ต้องแน่ใจว่าคุณทำให้เมล็ดแห้งอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้เมล็ดเริ่มขึ้นรา เก็บในที่มืดและแห้งจึงเก็บเมล็ดไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิหน้า
การหว่านผักนัซเทอร์ฌัม
คุณสามารถหว่านผักนัซเทอร์ฌัมกลางแจ้งได้โดยตรง ณ ตำแหน่งที่คุณต้องการให้มันอยู่อย่างไรก็ตาม คุณควรรอจนถึงประมาณกลางเดือนพฤษภาคมและหว่านหลังจาก Ice Saints เท่านั้น เนื่องจากผักนัซเทอร์ฌัมไม่ทนทานต่อน้ำค้างแข็ง ชอบแสงแดดจัด อบอุ่น แต่ก็ทนร่มเงาได้
วางเมล็ดลงในหลุมเล็กๆ บนพื้นทีละหนึ่งหรือสองเมล็ดแล้วกลบด้วยดินประมาณหนึ่งถึงสองเซนติเมตร ในช่วงระยะงอก ควรรักษาเมล็ดให้ชุ่มชื้นอยู่เสมอ ต้นกล้าแรกควรมองเห็นได้หลังจากผ่านไปประมาณ 10 ถึง 20 วัน
เมล็ดผักนัซเทอร์ฌัมกินได้หรือไม่?
เมล็ดนัซเทอร์ฌัมกินได้ เช่นเดียวกับส่วนอื่นๆ ของพืช มีรสเผ็ดร้อนเล็กน้อย หากพวกมันยังอ่อนและนิ่ม คุณสามารถใช้เมล็ดแทนเคเปอร์ได้เช่นเดียวกับตาที่ยังไม่เปิด
ต้มเมล็ดเป็นเวลาสั้นๆ ในน้ำซุปที่ทำจากน้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำ ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เทส่วนผสมนี้ลงในขวดโหลที่สะอาดและบิดออกได้จนถึงใต้ขอบและปิดให้แน่นทันทีหากคุณวางขวดโหลไว้ในที่มืดและเย็น “เคเปอร์ปลอม” ของคุณจะอยู่ได้นานหลายเดือนหรือหลายปี
คุณสามารถปล่อยให้เมล็ดสุกแล้วตากให้แห้งก็ได้ เก็บไว้ในที่เย็น แห้ง และมืด โดยจะเก็บไว้ได้สองสามเดือน สามารถบดในเครื่องบดเครื่องเทศหรือครกได้อย่างดีเยี่ยม จากนั้นจึงนำไปปรุงรสอาหารของคุณได้อย่างเอร็ดอร่อย
สิ่งที่สำคัญที่สุดโดยย่อ:
- กินได้
- เผ็ดและเผ็ดเล็กน้อย
- ใส่เป็น “ตัวทดแทนกระโดดโลดเต้น”
- ตากเมล็ดให้แห้งก่อนหยอดเมล็ด
เคล็ดลับ
คุณสามารถใช้เมล็ดที่ยังไม่สุกเพื่อทดแทนเคเปอร์ที่อร่อยมากได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย
