เมื่อผู้คนพูดถึง "ผักนัซเทอร์ฌัม" คนส่วนใหญ่หมายถึงผักนัซเทอร์ฌัมขนาดใหญ่ที่กินได้ (bot. Tropaeolum majus) แม้ว่าจะมีอีกสองสามสายพันธุ์ที่น่าสนใจมากสำหรับระเบียงและสวนก็ตาม อย่างไรก็ตาม Tropaeolum majus ที่ปลูกง่ายนั้นเป็นสกุลที่แพร่หลายมากที่สุดในสวนและบนระเบียง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมบทความนี้จึงให้คำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการปลูกและการดูแลรักษา - และแน่นอนในตอนท้ายคุณจะพบรายการ ของพันธุ์และพันธุ์ที่สวยที่สุด
ไวยากรณ์คืออะไรและจะดูแลอย่างไร
ผักนัซเทอร์ฌัม (Tropaeolum majus) เป็นไม้เลื้อยล้มลุกกินได้ประจำปี ซึ่งเหมาะสำหรับการปลูกเรือนกล้วยไม้และรั้ว ต้องการสถานที่ที่มีแสงแดดจัดและดินที่อุดมด้วยฮิวมัสในระดับปานกลาง ใบและดอกสามารถรับประทานดิบๆ ได้ และเหมาะเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับสลัด ซอส หรือเนยสมุนไพร
แหล่งกำเนิดและการจัดจำหน่าย
ผักนัซเทอร์ฌัมขนาดใหญ่ (bot. Tropaeolum majus) มาจากอเมริกากลางและอเมริกาใต้ โดยเติบโตในป่าเป็นหลักในบราซิลและเปรู แต่ยังอยู่ในชิลีและโบลิเวียด้วย อาจเป็นตัวแทนที่รู้จักกันดีที่สุดของตระกูลผักนัซเทอร์ฌัม (bot. Tropaeolaceae) ซึ่งมีประมาณ 90 ชนิด แม้ว่ารูปแบบสวนที่ใช้ในประเทศนี้จะเป็นแบบลูกผสมก็ตาม รูปแบบป่าถือเป็นพืชสมุนไพรในบ้านเกิดเนื่องจากมีส่วนผสมในการต้านเชื้อแบคทีเรีย จึงเป็นเหตุให้ได้รับการขนานนามว่าเป็น "พืชสมุนไพรแห่งปี" ในปี 2013
การใช้งาน
นัซเทอร์ฌัมเป็นพืชปีนเขาที่มีกิ่งก้านเลื้อยที่ยาวและหนาแน่น จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นฉากบังความเป็นส่วนตัวและสำหรับเรือนกล้วยไม้และรั้วสวน พืชเติบโตได้อย่างน่าเชื่อถือและรวดเร็วในอุปกรณ์ช่วยปีนเขา - ทั้งความสูงและความกว้าง ปลูกดอกไม้ชนิดนี้โดยตรงบนเตียง ในกล่องดอกไม้ หรือกระถาง โดยพันธุ์ที่มีสีต่างๆ สามารถนำมาใช้จัดดอกไม้สวยๆ บนระเบียงหรือแปลงดอกไม้ได้ การปลูกบนเตียงยกสูงบนระเบียงที่คุณได้ติดตั้งโครงบังตาที่เป็นช่องดูสวยเป็นพิเศษ ทำให้สถานที่โปรดของคุณในสวนมีผนังสีเขียวเพื่อความเป็นส่วนตัว ผักนัซเทอร์ฌัมขนาดใหญ่ที่ปลูกโดยไม่มีโครงสร้างบังตาที่เป็นช่องก็ดูดีในตะกร้าแขวนที่มียอดแขวนหรือคลุมดิน แต่ระวัง: ต้นไม้ใช้ทุกโอกาสที่จะปีน!
คุณยังสามารถปลูกพืชสมุนไพรและพืชทำอาหารในแปลงผักเพื่อป้องกันศัตรูพืชและโรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสวนที่มีพืชยืนต้น เช่น บรอกโคลี กะหล่ำดอก โคห์ลราบี คื่นฉ่าย หัวไชเท้า ถั่ว ถั่วลันเตา แตงกวา ฯลฯ ยี่หร่า. การปลูกบนต้นแอปเปิ้ลและต้นพีชและในแปลงกุหลาบยังช่วยป้องกันเหาได้อีกด้วย
ใช้เป็นสมุนไพรทำอาหารและพืชสมุนไพร
ชาวพื้นเมืองของอเมริกาใต้ใช้ไวยากรณ์เป็นยารักษาโรคมานานหลายศตวรรษ ว่ากันว่าการชงชาสามารถช่วยได้โดยเฉพาะกับโรคหวัด หลอดลมอักเสบ และการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ แต่การบริโภคมากเกินไปจะทำให้บริเวณทางเดินอาหารระคายเคืองอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีสารฉุนที่มีอยู่ในนั้น ด้วยเหตุนี้ คุณจึงควรใช้เฉพาะใบและดอกที่มีรสเผ็ดร้อนและเผ็ดร้อนในห้องครัวเท่าที่จำเป็น เช่น ในสลัด ซอส หรือเนยสมุนไพรผักนัซเทอร์ฌัมยังมีรสชาติดีเมื่อนำมาโรยหน้าขนมปัง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถแช่ดอกตูมที่ยังปิดอยู่และไม่สุกในน้ำส้มสายชูสมุนไพร แล้วใช้แทนเคเปอร์รสอร่อยได้ นอกจากนี้ ยาต้มใบและดอกไม้สดยังสามารถนำมาใช้ดูแลเส้นผมได้ เช่น เป็นครีมนวดผมที่มีกลิ่นหอม
รูปลักษณ์และการเติบโต
ในบ้านเกิดในอเมริกาใต้ ผักนัซเทอร์ฌัมเติบโตเป็นไม้ยืนต้น อย่างไรก็ตาม ในกรณีของเรา พืชไม่สามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็นและเปียก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงตายเมื่อมีน้ำค้างแข็งครั้งแรก อย่างไรก็ตาม เมล็ดของพวกเขามักจะอยู่รอดได้ในฤดูหนาวโดยไม่มีปัญหาใดๆ ดังนั้นต้นไม้ใหม่จะงอกในที่เดียวกันในฤดูใบไม้ผลิหน้า ผักนัซเทอร์ฌัมขนาดใหญ่เติบโตคืบคลานและสร้างกิ่งก้านยาวที่มีความยาวได้สามถึงห้าเมตร สายพันธุ์นี้จึงเหมาะมากสำหรับเป็นพืชคลุมดิน แต่มุ่งมั่นเพื่อความสูงในทุกโอกาส พืชมีลำต้นกลมและบาง มีใบและดอกตั้งตรงสูงประมาณ 20 เซนติเมตร
ใบ
ใบขนาดใหญ่รูปโล่ของผักนัซเทอร์ฌัมขนาดใหญ่มีขอบเรียบและมีสีอ่อนถึงเขียวเข้ม ขึ้นอยู่กับพันธุ์ เส้นใบที่มองเห็นได้ชัดเจนทั้งเก้าเส้นที่แผ่ออกมาจากตรงกลางก็มีลักษณะเฉพาะเช่นกัน ลักษณะทั่วไปของสปีชีส์นี้ก็คือสิ่งที่เรียกว่าเอฟเฟกต์ดอกบัว ซึ่งน้ำที่กระทบใบจะม้วนตัวออกมา ใบที่มีรสเผ็ดร้อนสามารถใช้เป็นสมุนไพรสดและดิบได้ และนำมาสับละเอียดในเนยสมุนไพร ควาร์ก หรือสลัด เป็นต้น ใบอ่อนและสีอ่อนมีรสชาติอ่อนกว่าใบแก่และสีเข้มกว่ามาก
ดอกไม้และช่วงเวลาออกดอก
ผักนัซเทอร์ฌัมเป็นชื่อของพระภิกษุผักนัซเทอร์ฌัม ซึ่งเสื้อคลุมที่มีหมวกปลายแหลมมีลักษณะคลุมเครือคล้ายกับดอกไม้ขนาดใหญ่ฉูดฉาดและมีเดือยเด่นชัด กลีบเลี้ยงมักเป็นสีแดงสด สีส้ม หรือสีเหลือง และอาจเป็นแบบเรียบๆ หรือมีลวดลายก็ได้ปรากฏระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงตุลาคม และปรากฏประดับเป็นดอกเดี่ยวบนกิ่งก้านยาว ดอกไม้ยังมีกลิ่นหอมฉุนชวนให้นึกถึงรสชาติของมัสตาร์ด แต่ค่อนข้างอ่อนกว่าใบ เหมาะมากสำหรับตกแต่งสลัดหรือของหวาน แต่ระวัง: พวกขี้หูชอบซ่อนอยู่ข้างในจนคุณไม่อยากกินอย่างแน่นอน หลังจากเก็บแล้ว ให้เขย่าดอกไม้อย่างระมัดระวังเพื่อป้องกันไม่ให้สัตว์ร่วงหล่น การผสมเกสรดำเนินการโดยแมลง ซึ่งพบว่าผักนัซเทอร์ฌัมเป็นพืชอาหารที่น่าสนใจมาก
ผลไม้
หลังดอกบาน ผักนัซเทอร์ฌัมขนาดใหญ่จะผลิตผลแยกเมล็ดเดี่ยวที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่ และเมื่อยังไม่สุกก็สามารถรับประทานเป็นเคเปอร์ปลอมได้เช่นกัน เมื่อสุกเต็มที่คุณสามารถทำให้แห้งและบดได้ - พวกมันจะสร้างผงปรุงรสเผ็ดเล็กน้อยสำหรับซุปซอสและสตูว์ ควรระวังเมื่อปลูกกลางแจ้งในสวน เพราะผักนัซเทอร์ฌัมชอบหว่านเอง แม้ว่าตัวต้นจะไม่แข็งแรงก็ตาม ดังนั้นคุณอาจแปลกใจเมื่อมีต้นกล้าจำนวนมากในฤดูใบไม้ผลิหน้า
พิษ
ผักนัซเทอร์ฌัมขนาดใหญ่ไม่มีพิษ แต่สามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสและเป็นสมุนไพรได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับพืชสกุลทุกชนิด ซึ่งอาจไม่จำเป็นต้องเป็นพิษ แต่ก็ยังไม่สามารถรับประทานได้ ตามเนื้อผ้า มีเพียง Tropaeolum majus และ Tropaeolum tuberosum เท่านั้นที่ใช้เป็นพืชอาหาร
ทำเลไหนเหมาะ?
ผักนัซเทอร์ฌัมเป็นหนึ่งในไม้ดอกในช่วงฤดูร้อนที่ชอบแสงแดด และเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในที่ร่มที่มีแสงแดดส่องถึงบนเตียงหรือบนระเบียง การเปิดรับแสงมีอิทธิพลโดยตรงต่อความส่องสว่างของสีดอกไม้ตลอดจนจำนวนดอก ยิ่งมีแสงแดดมาก ดอกไม้ก็จะออกมากขึ้น และสีเหล่านี้ก็จะเข้มกว่า ในขณะที่ตัวอย่างที่ปลูกในที่ร่มบางส่วนและในที่ร่มส่วนใหญ่จะมี และมีเพียงไม่กี่ใบเท่านั้นที่พัฒนาดอกสีซีดอ่านต่อ
ดิน / พื้นผิว
ผักนัซเทอร์ฌัมยังออกใบได้หลายใบ แต่มีดอกเพียงไม่กี่ดอกในดินที่อุดมด้วยสารอาหาร ดังนั้น ให้วางไว้ในดินที่มีฮิวมัสอยู่พอสมควร หากเป็นไปได้โดยมีสัดส่วนของดินเหนียวและ/หรือทรายสูงกว่า สิ่งนี้ควรจะระบายน้ำได้ดี เนื่องจากต้นไม้ก็เหมือนกับต้นไม้อื่นๆ ที่ไม่ทนต่อน้ำขัง เพื่อเป็นสารตั้งต้นสำหรับการเพาะเลี้ยงในกระถาง ให้ใช้ดินปลูกแบบฮิวมัสหรือดินปลูก ซึ่งคุณสามารถทำให้ดินบางลงได้โดยใช้ทรายเล็กน้อย
การหว่าน/ก้าวหน้า
ผักนัซเทอร์ฌัมซึ่งมีอายุเพียงหนึ่งปีในประเทศของเรา มักจะหว่านในแปลงดอกไม้ คุณยังสามารถปลูกต้นไม้บนขอบหน้าต่างได้ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ถึงเมษายน ซึ่งจะได้ผลดีที่สุดดังนี้:
- แช่เมล็ดในน้ำอุ่นสักสองสามชั่วโมง
- เติมสารตั้งต้นที่ขาดสารอาหาร
- ใส่เมล็ดขนาดเท่าเมล็ดถั่วลึก 2-3 เซนติเมตร
- กลบด้วยดิน – เครื่องงอกสีเข้ม
- ดูแลในที่สว่างแต่ไม่มีแสงแดดส่องโดยตรงที่อุณหภูมิห้อง
- รักษาพื้นผิวให้ชุ่มชื้นสม่ำเสมอ
- อากาศตึงเครียด (คลุมด้วยกระดาษฟอยล์หรือคล้ายกัน) ส่งเสริมการงอก
- การงอกเกิดขึ้นหลังจากสองถึงสามสัปดาห์
- สามารถปลูกลงบนเตียงได้ตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมหลังจากน้ำค้างแข็งปลายครั้งสุดท้าย
ผักนัซเทอร์ฌัมที่ปลูกไว้ล่วงหน้าจะบานเร็วขึ้น แต่คุณสามารถหว่านเมล็ดลงบนเตียงหรือกระถางต้นไม้ได้โดยตรงตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป ต้นไม้เติบโตเร็วมาก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะปลูกมัน สามารถหว่านได้จนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน
การรดน้ำผักนัซเทอร์ฌัม
ความต้องการน้ำของผักนัซเทอร์ฌัมนั้นขึ้นอยู่กับตำแหน่งของมันโดยเฉพาะ: ยิ่งพืชมีแสงแดดและความอบอุ่นมากเท่าไร พืชก็ยิ่งต้องการน้ำมากขึ้นเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสายพันธุ์ระเหยความชื้นได้มากเนื่องจากมีมวลใบขนาดใหญ่ ดังนั้นจึงมี ความต้องการน้ำค่อนข้างสูงตั้งแต่เริ่มต้นดังนั้นคุณจึงควรรดน้ำต้นไม้ในกระถางทุกวันในช่วงฤดูร้อน โดยต้องแห้งและไม่มีฝนตก หากขาดน้ำ ต้นไม้จะทิ้งใบทันที นอกจากนี้ ให้รดน้ำจากด้านล่างเสมอและอย่าให้โดนดอกไม้ เพราะดอกไม้จะร่วงหล่น
ใส่ปุ๋ยไวยากรณ์อย่างเหมาะสม
ควรหลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยสำหรับไม้กระถาง เนื่องจากสารอาหารที่มากเกินไปจะไปกระตุ้นการเจริญเติบโตของใบเท่านั้น โดยสูญเสียความอุดมสมบูรณ์ของดอกไม้อ่านเพิ่มเติม
ตัดผักนัซเทอร์ฌัมให้ถูกต้อง
คุณสามารถตัดกิ่งที่ยาวเกินไปและหน่อที่ตายแล้วออกได้ด้วยกรรไกรที่คมและสะอาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งการแยกดอกออกจะช่วยยืดระยะเวลาการออกดอก คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับสีสันที่สดใสได้ตลอดถึงฤดูใบไม้ร่วง หากต้องการได้รับเมล็ดพันธุ์ เพียงแค่ทิ้งดอกไม้ไว้สองสามดอกบนต้นแล้วเก็บเกี่ยวผลสุกในฤดูใบไม้ร่วง
เผยแพร่ผักนัซเทอร์ฌัม
ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถตัดกิ่งที่หยั่งรากได้เร็วมาก อย่างไรก็ตาม คุณต้องปลูกมันไว้เหนือฤดูหนาวและอย่าปลูกมันจนกว่าจะถึงฤดูใบไม้ผลิหน้าอ่านเพิ่มเติม
ฤดูหนาว
แม้ว่าผักนัซเทอร์ฌัมที่ไม่แข็งแกร่งจะปราศจากน้ำค้างแข็งแต่เย็นจัดในฤดูหนาว (เช่น ในสวนฤดูหนาวที่ไม่มีเครื่องทำความร้อน) แต่ก็สมเหตุสมผลดีเนื่องจากการปลูกพืชที่ไม่ซับซ้อน การดูแลในช่วงฤดูหนาวใช้เวลานานกว่าการหว่านซ้ำทุกปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากศัตรูพืชและโรคมีแนวโน้มที่จะทำรังในช่วงที่อยู่เหนือฤดูหนาวอ่านเพิ่มเติม
โรคและแมลงศัตรูพืช
ด้วยน้ำมันมัสตาร์ด ไวยากรณ์ขนาดใหญ่สามารถป้องกันตัวเองจากเชื้อราและแมลงศัตรูพืชได้สำเร็จมาก ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมคุณจึงสามารถปลูกมันในแปลงดอกไม้และผักเพื่อเป็นมาตรการป้องกันได้ อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมจากเพลี้ยอ่อน (และพวกมันเก็บสิ่งมีชีวิตให้ห่างจากดอกกุหลาบ) เช่นเดียวกับผีเสื้อกะหล่ำปลีสีขาวซึ่งชอบวางไข่บนใบการแพร่กระจายของหนอนผีเสื้อจะแสดงตามเครื่องหมายการให้อาหารทั่วไป
เคล็ดลับ
ใบเหลือง หากปรากฏเป็นระยะๆ ก็เป็นเรื่องปกติและสามารถถอนออกได้ อย่างไรก็ตาม หากการเปลี่ยนสีชัดเจนยิ่งขึ้น ก็มักจะบ่งบอกถึงการมีน้ำมากเกินไปหรือน้อยเกินไป
ชนิดและพันธุ์
สกุลผักนัซเทอร์ฌัมมีประมาณ 90 สายพันธุ์ แม้ว่าจะมีการปลูกเป็นไม้ประดับเพียง 5 สายพันธุ์ก็ตาม ไวยากรณ์ขนาดเล็กหลากหลายพันธุ์ (bot. Tropaeolum minor) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการปลูกในกล่องและกระถางที่ระเบียง เนื่องจากมีความสูงเพียงประมาณ 30 เซนติเมตรและมีการเจริญเติบโตค่อนข้างเป็นพวง Tropaeolum majus หรือผักนัซเทอร์ฌัมขนาดใหญ่เป็นสายพันธุ์ที่กินได้ที่รู้จักกันดี อย่างไรก็ตาม มันพัฒนากิ่งเลื้อยได้ยาวถึง 3 เมตร ดังนั้นจึงควรให้วางไว้ในสวน เราจะแนะนำให้คุณรู้จักกับสายพันธุ์อื่นและพันธุ์ของมันโดยละเอียดที่นี่
ผักนัซเทอร์ฌัมขนาดใหญ่ (bot. Tropaeolum majus)
สายพันธุ์ที่เติบโตเร็วมีถิ่นกำเนิดในป่าของบราซิลและเปรู แต่ก็มีการปลูกฝังที่นี่มาเป็นเวลานานเช่นกัน ผักนัซเทอร์ฌัมขนาดใหญ่จะเติบโตเป็นพวงหรือคืบคลาน ขึ้นอยู่กับวิธีการปลูก หากไม่มีอุปกรณ์ช่วยปีน ต้นไม้จะเติบโตได้สูงประมาณ 50 เซนติเมตรเท่านั้น แต่ด้วยทางเลือกในการปีน เช่น กำแพงหรือรั้ว ต้นไม้สามารถเติบโตได้สูงถึง 3 เมตรในสภาพการเจริญเติบโตที่ดี พันธุ์ที่แตกต่างกันมักบานสะพรั่งเป็นสีเหลือง สีส้ม หรือสีแดง แต่ก็มีพันธุ์สองสีหรือหลายสีด้วย แม้ว่าสีของดอกไม้มักจะขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ: ในอุณหภูมิที่เย็นและมีแสงแดดน้อย สีจะยังคงซีดอยู่ พวกมันจะได้รับความสว่างเฉพาะในอุณหภูมิฤดูร้อนที่อบอุ่นและมีแสงแดดจ้ามากเท่านั้น ทั้งใบและดอกของสายพันธุ์นี้กินได้ และคุณยังสามารถดองดอกตูมและผลไม้ดิบเป็นเคเปอร์ปลอมได้อีกด้วย ชนิดนี้เป็นประจำทุกปีและตายในช่วงปลายฤดูร้อน แต่เมล็ดของมันจะอยู่เหนือฤดูหนาวและงอกเองในฤดูใบไม้ผลิหน้า
พันธุ์ยอดนิยม ได้แก่:
- 'Alaska Mix': ดอกไม้หลากสี ใบไม้หลากสีสีขาว
- 'อัญมณีหลากสี': หลากสีผสมกับดอกไม้ระยิบระยับ
- 'Cherry Rose': ดอกเชอร์รี่สีแดง
- 'Cream Troika': ดอกสีเหลืองอ่อนมีจุดด่างดำ
- 'อัญมณีแห่งแอฟริกา': การผสมผสานของดอกไม้หลากสี
- 'ปลาแซลมอน': ดอกไม้สีปลาแซลมอน
- 'Milkmaid': ดอกไม้สีเหลืองอ่อน
- 'แสงจันทร์': ดอกไม้สีเหลืองอ่อน
- 'กลางวันและกลางคืน': ดอกมี 2 สี ขาว และ แดงเข้ม
- 'Orange Troika': ดอกสีส้มสดใส
- 'Orchid Flame': ดอกไม้มีลวดลายสีเหลืองแดงชวนให้นึกถึงกล้วยไม้
- 'Scarlet Gloss': ดอกไม้กึ่งคู่ สีแดงสด
- 'Variegated Queen': คละสีกับใบไม้ที่มีจุด
ชนิดย่อย Tropaeolum majus 'Nanum' ยังคงอยู่ต่ำ โดยมีความสูงประมาณ 30 เซนติเมตร และไม่ปีนขึ้นไป เหมาะมากสำหรับกระถางและกระถางต้นไม้อื่นๆบนระเบียงหรือเฉลียง
ไวยากรณ์ขนาดเล็ก (bot. Tropaeolum minor)
ผักนัซเทอร์ฌัมขนาดเล็ก มีถิ่นกำเนิดในเปรูและเอกวาดอร์ เติบโตค่อนข้างเป็นพุ่ม และสูงระหว่าง 30 ถึง 59 เซนติเมตร หน่อของพวกเขาไม่เติบโต ดอกไม้ซึ่งส่วนใหญ่บานในโทนสีเหลืองและสีแดง ปรากฏขึ้นระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายน และประดับบริเวณระเบียงหรือเฉลียงที่มีแดดจัดถึงสว่าง โดยมีร่มเงาบางส่วน ต้นไม้ไม่เติบโตในที่ร่ม
พันธุ์ยอดนิยม ได้แก่:
- 'Black Velvet': ดอกสีม่วงเข้มมีสีเหลืองตรงกลาง
- 'Garden Jewel': การผสมสีที่แตกต่างกับสีสันสดใส
- 'Empress Victoria': ดอกไม้สีแดงกำมะหยี่
- 'เวทมนตร์ตะวันออก': ดอกไม้สีแดงกำมะหยี่เข้ม
- 'Peach Melba': ดอกไม้สีพีชและมีสีเข้มตรงกลาง
- 'Sangria' ดอกไม้สีแดงสวยแรง
- 'พรมตะวัน': ดอกไม้สีเหลืองสดใส
- 'Tip Top Scarlet': ดอกไม้สีแดงเพลิงมากมาย
- 'Vesuvius': ดอกไม้สีปลาแซลมอน
- 'Whirlybird': ดอกกึ่งคู่ผสมสีแดงและเหลืองหลากสี
ผักนัซเทอร์ฌัมคานารี (bot. Tropaeolum peregrinum)
สายพันธุ์นี้หรือที่เรียกว่า "ผักนัซเทอร์ฌัมนกขมิ้น" มาจากอเมริกากลางและมีชื่อด้วยเหตุผล: ดอกไม้สีเหลืองมีลักษณะพิเศษคือกลีบดอกขนาดใหญ่โดดเด่นโดยมีรอยกรีดที่ขอบ จึงดูเหมือนปีกนก สายพันธุ์ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นในบ้านเกิดนั้นไม่แข็งแกร่งดังนั้นจึงปลูกที่นี่เป็นประจำทุกปีเท่านั้น ไม้เลื้อยสำหรับปีนจะสูงได้ถึง 2 เมตร และต้องใช้โครงบังตาที่เป็นช่องหรืออุปกรณ์ช่วยปีนอื่นๆไม้เลื้อยที่เติบโตเร็วนี้เหมาะสำหรับการปลูกเรือนกล้วยไม้และตาข่ายลวด แต่ยังสามารถปลูกในตะกร้าแขวน ตะกร้าแขวน หรือในกระถางได้อีกด้วย พันธุ์ที่ได้รับความนิยมคือ 'Goldvine' ที่มีดอกสีเหลืองทองสดใส
ผักนัซเทอร์ฌัมกระเปาะ (bot. Tropaeolum tuberosum)
สายพันธุ์นี้เรียกอีกอย่างว่า "Mashua" เติบโตในเปรูและโบลิเวียเป็นหลัก และทำหน้าที่เป็นแหล่งอาหารสำหรับประชากรในท้องถิ่น เนื่องจากหัวของพืชสามารถรับประทานได้ - ปรุงสุกหรือย่าง ในประเทศของเราผักนัซเทอร์ฌัมกระเปาะนั้นไม่ค่อยเติบโต แต่สามารถปลูกได้ในลักษณะเดียวกันกับดอกรักเร่: ขุดหลอดไฟก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกแล้วเก็บไว้ในที่มืดและเย็นเพื่อปลูกใหม่ในฤดูใบไม้ผลิหน้า สายพันธุ์นี้เป็นไม้เลื้อยที่มีกิ่งเลื้อยโตเร็วสูงถึงสี่เมตรและต้องการความช่วยเหลือในการปีนเขา
ผักนัซเทอร์ฌัมไตรรงค์ (bot. Tropaeolum tricolor)
Tropaeolum tricolor หรือ nasturtium ไตรรงค์หรือ nasturtium ของชิลี เป็นพืชยืนต้นในวงศ์ Tropaeolaceae นกชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในชิลี โดยเติบโตในป่าเมฆของภูเขาชายฝั่งทางตอนเหนือของชิลีที่ระดับความสูง 300 ถึง 900 เมตร และไกลออกไปทางใต้ในป่าเขตอบอุ่นภายในประเทศ หัวใต้ดินมีความทนทานถึงอุณหภูมิลบ 8 องศาเซลเซียส และยังสามารถทนต่อหิมะที่ปกคลุมได้ในช่วงเวลาสั้นๆ ลักษณะเด่นที่สุดของไม้เลื้อยคือมีดอกสามสีสีแดง เหลือง และน้ำเงินมากมายตามชื่อ
