ต้นแปลนทินซี่โครง (Plantago lanceolata) สามารถใช้สด แห้ง หรือเก็บรักษาไว้ได้หลายวิธี ไม่เพียงแต่กินได้และอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของคน ม้า และกระต่ายอีกด้วย
คุณควรเก็บเกี่ยวต้นกล้าริบบิ้นเมื่อไรและอย่างไร
ต้นกล้าซี่โครง (Plantago lanceolata) ควรเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน เหนือสิ่งอื่นใด ให้เก็บใบรูปใบหอกจากสถานที่ห่างไกล เช่น ทุ่งหญ้าและริมถนนที่ไม่ได้รับปุ๋ย ใบไม้สามารถนำมาตากแห้ง ทำเป็นน้ำผึ้งกล้าย หรือใช้ในห้องครัวได้
เก็บกล้ายซี่โครงในเวลาที่เหมาะสม
หากคุณไม่สามารถปลูกต้นไทรวอร์ตเพื่อใช้เป็นสมุนไพรและพืชสมุนไพรในสวนของคุณเองได้ คุณสามารถหามันได้ง่ายที่สุดในทุ่งหญ้าที่เป็นอาหารสัตว์ตามธรรมชาติและตามริมถนนเมื่อดอกบาน อย่าลืมเลือกสถานที่ที่ห่างไกลที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการรวบรวมเพื่อหลีกเลี่ยงการเก็บเกี่ยวพืชที่ปนเปื้อนจากสุนัข เนื่องจากกล้ายริบเวิร์ตแพร่พันธุ์โดยการหว่านด้วยตนเองและผ่านทางราก จึงมักพบตัวอย่างพันธุ์ต่างๆ จำนวนมากในตำแหน่งที่เหมาะสม โดยหลักการแล้ว ทุกส่วนของพืชสามารถเก็บเกี่ยวและแปรรูปได้ตลอดฤดูปลูก อย่างไรก็ตาม คุณจะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดหากคุณเก็บเกี่ยวระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน
เก็บกล้ายซี่โครง
การตากแห้งเป็นเทคนิคยอดนิยมในการเก็บรักษาต้นแปลนทินซี่โครงซึ่งมีฤทธิ์บรรเทาอาการไอในช่วงฤดูหนาว เก็บใบกล้ายริบเวิร์ตในช่วงอากาศแห้งเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อราขณะอบแห้งนอกจากนี้ แม้ว่าคุณสามารถใช้ทุกส่วนของพืชสำหรับกล้ายซี่โครงได้ แต่สัดส่วนของใบรูปใบหอกควรมีมากกว่าลำต้นและหัวดอกไม้อย่างชัดเจน หากต้องการทำให้แห้ง คุณสามารถร้อยใบกล้ายริบบิ้นเป็นเชือกแล้วแขวนไว้ในที่ที่อากาศถ่ายเทได้สะดวก หรือคุณสามารถเตรียมน้ำผึ้งกล้ายหรือแยกน้ำออกจากใบโดยใช้เครื่องหมุนเหวี่ยง
การใช้กล้ายซี่โครงสดในครัว
ต้นแปลนทินซี่โครงไม่เพียงแต่เป็นยาธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพมากสำหรับปัญหาลำคอและหลอดลมเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมที่อร่อยสำหรับอาหารจานต่อไปนี้:
- สลัดสมุนไพร
- ซอส
- น้ำสลัด
ใบสดของต้นแปลนทินสามารถล้างและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมลงในสลัดและน้ำสลัดรสเผ็ด หัวดอกของพืชที่ยังไม่บานสามารถคั่วได้ง่ายโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย และเมื่อผสมกับอาหารต่างๆ จะได้รสชาติคล้ายเห็ด
เคล็ดลับ
รากของกล้ายซี่โครงสามารถเก็บเกี่ยวและนำไปใช้ได้เช่นกัน เมื่อเคี้ยวจะช่วยต้านอาการอักเสบในปากและลำคอ
