สีน้ำตาล (Rumex acetosa) ไม่เพียงเติบโตเป็นสมุนไพรป่าในทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์หลายแห่งเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นพืชที่กินได้ในสูตรอาหารในครัวหลายอย่างอีกด้วย เมื่อวางแผนที่จะปลูกในสวน ควรคำนึงว่าสีน้ำตาลจะแพร่พันธุ์อย่างรวดเร็วภายใต้สภาวะที่เหมาะสม
สีน้ำตาลชอบตำแหน่งไหน?
ตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสีน้ำตาลแดง (Rumex acetosa) คือแสงแดดจัดถึงที่มีร่มเงาบางส่วน โดยมีดินที่ลึก มีความชื้นเพียงพอ อุดมด้วยฮิวมัสและลึก นอกจากนี้ควรใช้ค่า pH ต่ำกว่า 6 และดินที่มีมวลหนักปานกลางด้วยปริมาณน้ำที่เพียงพอช่วยให้ใบอวบน้ำ
การเลือกสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับสีน้ำตาลในสวน
สีน้ำตาลจะขึ้นสูงสุดในบริเวณที่มีแสงแดดจัดและมีดินที่มีความชื้นเพียงพอ อย่างไรก็ตาม เมื่อวางแผนปลูกพืชเพื่อการบริโภค บางครั้งการปลูกในที่ร่มบางส่วนอาจดีกว่าเพราะจะทำให้ใบมีขนาดเล็กลงและใช้งานง่ายกว่า ดินควรมีความชื้นและลึกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เนื่องจากสีน้ำตาลยืนต้นอยู่เหนือฤดูหนาวในเหง้าและสร้างรากได้ยาวถึง 1.5 เมตร โปรดทราบว่าเมื่อสีน้ำตาลได้ตั้งตัวอยู่ในตำแหน่งแล้ว จะควบคุมได้ยากอีกครั้งเนื่องจากรากที่เก็บไว้และเมล็ดที่งอกได้ ข้อกำหนดสถานที่เพิ่มเติม ได้แก่:
- ถ้าเป็นไปได้ ค่า pH น้อยกว่า 6
- ดินหนักปานกลาง
- มีน้ำเพียงพอในการพัฒนาใบอวบน้ำ
เคล็ดลับ
การเก็บเกี่ยวสีน้ำตาลเพื่อบริโภคในปีเดียวกันนั้นจะต้องหว่านเมล็ดในเดือนมีนาคมหรือเมษายน สามารถหว่านภายหลังในเดือนสิงหาคมได้ แต่จะเก็บเกี่ยวได้ในปีถัดไปเท่านั้น